Bigmammy en ligne

30 juin 2014

Berlin capitale, la chronique de Claude

Quelques réflexions tirées d’un court séjour à Berlin. En 1945, Berlin, comme l’Allemagne,  fut divisé en quatre zones d’occupation, américaine, britannique, française et soviétique. La guerre froide devait figer rapidement cette situation : la zone soviétique devenait la capitale de l’Etat est-allemand de 17 millions d’habitants, tandis que les trois zones de l’Ouest, ceintes de barbelés, et, à partir de 1961 d’un mur infranchissable, apparaissaient comme un îlot de prospérité occidentale. La fonction de capitale de la... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 11:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

30 juin 2014

Peenemünde, vestiges de la terreur du Blitz, centre de mémoire

Au sujet de leur histoire, il faut reconnaître que les Allemands jouent la transparence et s’efforcent d’expliquer aux jeunes générations leur passé durant la seconde guerre mondiale. Avec force de documents, beaucoup de textes et d’images jamais vues dans nos manuels d’histoire. Et ces sites du souvenir sont largement visités par des groupes de lycéens comme de moins jeunes. Il en est ainsi du Centre d’essais militaire de Peenemünde, qui fut entre 1936 et 1945 l’un des centres technologiques les plus modernes au monde. C’est en... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 07:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
29 juin 2014

La côte et ses îles ...

Ce voyage est aussi pour nous une occasion de voir les lieux où Jean MENS, mon père (ce héros, bien entendu !), fut prisonnier de guerre de mai 1940 à février 1942. Il a bien décrit ce séjour forcé et pas forcément agréable dans ses souvenirs "Affaire terminée, j'arrive !", qui figurent sur ce blog. Non loin de Rügen, un peu plus à l'est vers la frontière aujourd'hui polonaise et au nord de la ville de Greifswald, il y a la toute petite île (1,25 km de long sur 300m de large) de Riems où, depuis la fin du XIXème siècle avait été... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 09:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
29 juin 2014

Au bord de la Baltique ...

    J'avais promis de jolies photos de notre voyage ... Voici une première série qui concerne la côte nord de la mer de l'Est, comme l'appellent les Allemands (Ostseeküste). Une mer calme d'un bleu sublime - de Prusse, très précisément - qui rappelle les ciels des estampes d'Hiroshige. Un sable fin comme de la farine, des petites cabanes en rotin tressé, pas grand monde dans l'eau car il ne fait que 17° dehors, mais un soleil superbe. Sellin est une station balnéaire comme il en a fleuri ici au milieu de... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 07:14 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :
28 juin 2014

Paris sous la pluie !

Après 6 jours pleins d'absence et seulement une après-midi de pluie le jour de notre arrivée à Berlin, nous sommes de retour sous l'averse. Pourtant, nous avons pris des tas de coups de soleil, de photos, fait 1000 km en voiture et plus de 30 km à pieds ... Pas beaucoup mangé car en Poméranie et Brandebourg, ce n'est pas leur fort. Regardez la tête de Claude devant son tout premier repas sur la route de Berlin à Stralsund : une "Bulette". Le repas nous a coûté 3,80€ avec 2 bières dont une sans alcool .... En revanche, les... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 17:24 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
28 juin 2014

Hamburger au Cabecou

Un truc aussi apprécié des petits que des grands, à servir naturellement avec des frites. Former les steaks en les pressant à la main au sortir du réfrigérateur. Poivrer sur les deux faces mais ne pas saler. Les cuire à la poêle dans moitié beurre, moitié huile neutre. Arroser en cours de cuisson, en laissant le coeur saignant. Déposer dans les assiettes où sont déjà les frites. Poser sur chaque steak un cabecou assez tendre, donner un tour de moulin à poivre. Laisser couler un très fin filet de miel liquide ... Ceci pour... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 08:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

27 juin 2014

Des musées dans une île sur la Spree

Ce matin, place à la culture. Retour 20 ans après au musee Pergamon. Premiere difficulté : en trouver l'entrée car il fait l'objet de travaux de réhabilitation lourds et sera bientôt fermé. Emotion retrouvée devant l'autel monumental de Pergame. Et la grande porte d'Ishtar .... quant à Nefertiti, dans le musee d'à côté, elle attendra un prochain voyage. Nous lui avons préféré une croisière sur la Spree, en plein soleil, pour voir les superbes constructions modernes du quartier fédéral  .
Posté par Bigmammy à 16:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
27 juin 2014

Bruschetta à la mozzarella

Pour ce repas du soir léger et équilibré, j'ai utilisé une demie baguette de pain bien croustillant que j'ai ouverte comme un sandwich puis coupée en deux. Commencer par couper des rondelles dans une belle tomate sans la peler au préalable, puis les émincer en dés réguliers. Saler et laisser dégorger une vingtaine de minutes. Faire préchauffer le four pendant ce temps à 180° (Th : 6). Passer les tranches de pain à la poêle dans un peu d'huile d'olive bien chaude pour qu'ils croustillent et prennent couleur. Emincer une à deux... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 07:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
27 juin 2014

Histoire, histoire ...

Hier soir, dîner devant le match Etats-Unis Allemagne. Vibrant .... Nous avons beaucoup marché. La construction du nouveau Berlin -ambassades, salles de concerts, musées, transports en commun .... Il y a toujours une grue quelque part. La partie est à bénéficié de crédits massifs et aujourd'hui, le cœur de la capitale s'est recentré autour de la Spree. Le catalogue des nouveaux immeubles est fantastique ... Aujourd´hui, retour sur le passé avec le musée Pergamon. Pas visité depuis  plus de 20 ans ....
Posté par Bigmammy à 07:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
26 juin 2014

Sashimis maison thon et saumon

Il n'y a pas plus simple à réaliser, mais il faut une matière permière de très grande fraîcheur. J'ai choisi chez mon poissonnier de confiance - La Sablaise, rue Cler - 100g de thon rouge de Méditerranée - ils sont de retour, pas de scrupule - et 100g de saumon sauvage de la Baltique. Laissés une heure à température ambiante et tout simplement taillés en lanières à la manière japonaise. L'accompagnement aurait pu être simplement de la sauce soja, mais que je trouve un peu trop salée. Il faudrait donc aussi du  gingembre et... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 07:59 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :