Le privilège des "vieux" comme nous est de pouvoir assister à une conférence sur le thème de la façon la plus efficace d'enseigner la langue maternelle, donnée à l'Alliance française par deux chercheurs : Nathalie Bulle, directrice de recherche au CNRS et enseignante à la Sorbonne et Sébastien-Akira Alix, jeune chercheur en histoire et sciences de l'éducation qui vient de traduire l'ouvrage d'un américain spécialiste de pédagogie, ayant réalisé une enquête très poussée dans les écoles françaises de la IIIème république en 1912 -... [Lire la suite]

Les trofie sont d'étranges petites pâtes, typiquement ligures, de courtes torsades sans oeufs étirées en longueur qui demandent cependant une cuisson assez longue, malgré leur légèreté. Je dirai 11 minutes après la reprise de l'ébullition de l'eau salée. Pendant ce temps, préparer la sauce en mixant dans un récipient à hauts bords deux gousses d'ail dégermées, 6 à 7 feuilles de basilic frais, un peu de sel et 3 à 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive bien fruitée. Quand les pâtes sont cuites et égouttées directement dans les... [Lire la suite]

C'est l'histoire (romancée) d'Alan Turing, le jeune mathématicien qui a, avec son équipe, réussi à casser le code allemand de l'aviation et des sous-marins qui décimaient les convois de ravitaillement de la Grande-Bretagne. Contre l'avis de tous, Alan Turing conçoit et construit une formidable machine destinée à effectuer rapidement les millions de calculs des combinaisons de 5 lettres des messages allemands, générés par la machine Enigma. Le film est une démonstration des difficultés du chercheur génial, seul contre tous, de... [Lire la suite]

Pas besoin de réservation préalable pour participer à une visite guidée au musée d'Orsay. Il suffit de consulter le programme et de se pointer au guichet n°6 avec son billet et d'acquitter les 4,50€ de redevance supplémentaire pour bénéficier des compétences éminentes d'une conférencière, dans le calme d'écouteurs très confortables, qui vous permettent d'aller musarder autour des autres oeuvres exposées sans perdre une miette de son discours.     Ainsi n'étions nous que 10 (depuis les attentats, il y a moins de monde... [Lire la suite]

Dans la série "J'aime le couscous" je signale ce restaurant proche de l'Institut du Monde Arabe et ouvert le dimanche ... idéal pour se requinquer après une exposition ! L'équipe de Benjamin Eljaziri pratique une cuisine particulièrement allégée en graisses et pourtant pleine de senteurs : à la légèreté de la "graine", on constate que le bouillon ne laisse pratiquement pas de traces autour des assiettes. Les légumes sont parfaitement cuits, ni trop ni trop peu, les boulettes de viandes, de petites dimensions, très aérées. ... [Lire la suite]

Je suis née après la guerre. Mes parents n'étaient pas en France durant celle-ci. Personne, dans ma famille n'a souffert de discrimination. Je n'ai jamais entendu parler des camps avant l'adolescence. Et puis au lycée, dans les années 60, on nous a passé "Nuit et Brouillard" d'Alain Resnais. Et ce fut le choc. Absolument, horriblement et définitivement. Le contact avec l'inimaginable, l'inconcevable, le trou noir dans la nature humaine ... J'ai depuis beaucoup étudié cette période, mais je n'ai jamais pu apporter de réponse à... [Lire la suite]

  Si vous vous attendez à voir dans cette exposition des tapis traditionnels et des poteries à décor géométriques, vous serez déçus … Certes, il y en a un tout petit peu, comme pour souligner le lien de la civilisation marocaine actuelle avec son passé prestigieux. Ici, c'est la vitalité de l'art contemporain qui est représentée. Des photos, des toiles, des installations, des collages, des sculptures – en particulier à base de matériaux de récupération -  bref, de l'art moderne. Dans le catalogue de l’exposition, Tahar... [Lire la suite]

Quelle question fondamentale, me direz vous ? Ici, il s'agit d'un Châteaubriand, ou pour faire simple d'un steak de boeuf tout simplement grillé ou poêlé deux minutes de chaque côté avec un peu d'huile neutre tout en restant saignant, avec un peu de fleur de sel dessus et un flocon de beurre cru, un peu de poivre du moulin. Un tournedos Rossini, c'est plus riche .... beaucoup plus riche ! Ici, une tranche un peu épaisse de faux-filet Charolais du Bourbonnais (SICABA) coupée en deux, accompagné de trois mini-gratins de légumes... [Lire la suite]

La critique de Claude : C’est un récit tragique de la bataille de Berlin, en 490 pages serrées (en édition anglaise Penguin) par Antony Beevor, l’un des spécialistes mondiaux de l’histoire militaire contemporaine. Il commence à Noël 1944, par un recensement des forces en présence : les 3 millions de Berlinois, dont beaucoup sont là contre leur gré (prisonniers de guerre, travailleurs forcés), vivent dans les ruines laissées depuis 3 ans par les bombardements anglo-américains. Au milieu d’eux, enseveli dans le bunker profond... [Lire la suite]

Après un pavé de plus de 700 pages, j'avais besoin de détente ...   La première fois que je me suis rendue à un salon des livres, c'était pour "Saint-Maur en Poche", organisé par Gérard Collard, le libraire de la Griffe Noire qui m'a permis de découvrir maints auteurs. Mais cette fois, me voilà déçue ... Ce qui m'avait impressionnée en cette radieuse matinée d'été, c'est la queue incroyable devant le stand de Gilles Legardinier, ces lecteurs attendant sagement pour faire dédicacer leur bouquin alors que de très nombreux... [Lire la suite]