Bigmammy en ligne

28 janvier 2014

Carottes craquantes aux épices

Il y a une pub d'enfer en ce moment à la télévision pour une grande marque de sauce soja ... J'ai voulu m'y essayer moi aussi ! Couper en julienne une grosse carotte, en rondelles fines un gros oignon, en gros dés une tomate pelée, en lamelles une gousse d'ail. Faire sauter au wok 5 minutes, dans un peu d'huile d'olive, les bâtonnets de carotte, l'oignon, l'ail, ajouter du thym, un peu de sel, en dernier les morceaux de tomate. Saupoudrer d'une demi cuiller à café de gingembre en poudre et autant de cumin, verser une cuillerée à... [Lire la suite]
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28 janvier 2014

Raymond Depardon, un moment si doux

C’est en regardant l’autoportrait au Rolleiflex de l’artiste (1959) que j’ai intégré le fait que Raymond Depardon était à peine plus âgé que nous (il est né en 1942, nous en 1946) et que sa jeunesse était aussi la nôtre… Une sacré envolée dans la couleur, tout de même … La première vue est celle d’un bleu extraordinaire : celui des murs d’une chambre, au Viet-Nâm, en 1972 …avec un homme couché, lisant un journal. Ensuite, l’exposition est simplement, logiquement, classée par ordre chronologique. Pas encombrée de détails... [Lire la suite]
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27 janvier 2014

De vraies bonnes raisons d'espérer !

Un casque chasse l'autre. Au lieu de ressasser les pitoyables aventures d’un couple en déliquescence et la répudiation sans élégance d’une femme qui avait cru tout gagner et n’est pas loin de tout perdre, réjouissons-nous des événements heureux de ce week-end. L’art,  La jeunesse, le talent, l’énergie, la stratégie, le travail d’équipe sont haussés au plus haut niveau et reconnus mondialement, et pour une fois crédités à de petits Français .. Gloire à Thomas Banghalter et Guy-Manuel de Homem-Christo, plus connus sous le... [Lire la suite]
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27 janvier 2014

Kusmi Tea, vive la publicité !

Je connaissais vaguement la marque, de nom ... Je savais qu'il y avait une boutique avenue Niel. Il a fallu un superbe film publicitaire évoquant un couple indou dansant au milieu des voiles dans l'eau d'une piscine-appartement avec parquet, moulures et cheminée, pour me faire "tiquer". Et m'apercevoir qu'il s'agit d'une marque très ancienne, d'origine russe, célèbre pour ses mélanges, et qui dispose dans Paris, rien que 11 points de vente. Une petite promenade aux Champs-Elysées (au numéro 71, la boutique comporte aussi, au 1er... [Lire la suite]
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26 janvier 2014

Filets de dorade grise au four

Encore une recette réalisée facilement avec mon nouveau petit four combiné Panasonic, utilisé en mode four classique : préchauffage pendant 15 minutes puis 30 minutes à 210°. Couper en rondelles un gros oignon, une tomate pelée, une grosse carotte. Faire pré-cuire à la vapeur pendant 10 minutes la carotte coupée finement en rondelles et une grosse pomme de terre coupée en rondelles plus épaisses. Huiler légèrement le plat métallique carré "lèchefrite" livré avec le four.   Placer dessus quelques rondelles d'oignon. Poser... [Lire la suite]
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26 janvier 2014

Phénoménal, au Cirque d'hiver Bouglione

Cette séance de cirque avec nos petits, c'est un rituel. Pour la première fois, Apolline y assistait. Moi, je retourne aussi en enfance, j'adore. C'est tout à fait classique, avec des chevaux, des tigres - un peu empâtés et aux rayures comme passées à la Javel cette année - des acrobates, des jongleurs, des danseuses bien balancées, un numéro de roue de la mort très spectaculaire ... et les clowns ! Deux équipes cette année ... Le célèbre Fumagalli et sa coiffure hyper-lauquée, avec ses comparses les colwns blancs, nous a... [Lire la suite]
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25 janvier 2014

Cesare, tome 7 - manga par Fuyumi Soryo

Cet épisode constitue une respiration dans la saga consacrée à Cesare Borgia. C'est la nuit de Noël. Cesare, paré comme une châsse sur les instructions de Rodrigo son cardinal de père, s'apprête à concélébrer la messe de Noël avec Giovanni de Medicis, trois pas derrière l'archevêque de Pise. A cette occasion, il veut approfondir ses connaissances, déjà très étendues, sur l'histoire mouvementée de la Toscane, région charnière de l'Italie. Voici une brillante explication de l'origine de la rivalité entre Guelfes et Guibelins, la... [Lire la suite]
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25 janvier 2014

Charbon rouge, pour les amoureux de la bonne viande

Après une certaine déception éprouvée dans un célèbre restaurant de viande dédié à l'Aubrac dans cette même rue Marbeuf (un jeu de mot facile, non ?), voici une découverte tout à fait enthousiasmante. Charbon rouge se veut une ouverture sur les viandes du monde : non seulement son chef sait la choisir et la laisser mâturer le temps nécessaire, mais il sait aussi la saisir sur des charbons juste à point. Sur la carte, des viandes d'Argentine, de l'Angus Beef des Etats-Unis, du boeuf japonais - hors de prix.   Cuisson... [Lire la suite]
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24 janvier 2014

Qui se cachait derrière le Père Castor ?

Paul Faucher (1898 – 1967) est né à Pougues-les-eaux et devient libraire après la guerre de 14-18. Il se passionne alors pour les mouvements d'éducation nouvelle. Il fonde en 1927 la section française du Bureau International d'éducation à Genève. Il rencontre à Prague Frantisek Bakule (ici à gauche avec lui, à Prague en 1932), grand pédagogue tchèque qui l'influencera profondément. Il se consacre dès lors à la création d'albums pour enfants dont il renouvelle complètement le contenu et la présentation. Inventeur des célèbres "Albums... [Lire la suite]
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24 janvier 2014

Prendre fin, roman par Jean-Pierre Enjalbert

Voici un texte brillant, ciselé, parfois décapant, le plus souvent drôle. Il décrit par le menu toutes les pensées qui surgissent à l’esprit d’un homme à l’instant où il est foudroyé par une crise cardiaque. On dit communément qu’à cette occasion, toute votre vie passe sous vos yeux comme un film à l’accéléré. Cet homme-là, en un exercice minutieux d’autodérision quasi entomologique, dissèque les mille et un gimmicks de la société à laquelle il a participé, s’insurge en vain contre la Mort qui vient l’arracher aux mythes de la... [Lire la suite]
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