Bigmammy en ligne

21 janvier 2014

Des croque-monsieurs au four

Pour le soir, un dîner très simple ... Un délice vite fait ! Avec de grandes tranches de pain de mie acheté au supermarché, auxquelles on laisse la croûte. Il suffit de les beurrer légèrement et, une fois n'est pas coutume, de poser le côté beurré sur la tôle puis empiler successivement une tranche fine de fromage à pâte cuite "tout prêt" (Emmental ou fromage de Hollande), une tranche de jambon de Paris coupée à la forme du pain et pliée en deux, une autre tranche de fromage, une deuxième tranche de pain. Beurrer légèrement... [Lire la suite]
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21 janvier 2014

Prague fatale, polar historique de Philip Kerr

Quel plaisir de retrouver mon héros désabusé, torturé, fondamentalement allergique à toute forme d’autorité : Bernhard  Gunther ! C'est ici sa huitième aventure. Nous revoici à Berlin en septembre 1941. Bernie est de retour du front de l’Est, passablement déstabilisé par ce qu’il a vu et malgré lui vécu, pas loin d’être suicidaire. En tous cas moins nazi que jamais. Mais c’est un homme consciencieux, qui fait son travail d’enquêteur au département des homicides de la Kripo, sise Alexanderplatz. Sérieusement, à fond, tout... [Lire la suite]
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20 janvier 2014

Les soeurs de Napoléon, trois destins italiens

Une exposition (pour encore quelques journées) se tient au musée Marmottan-Monet. Elle retrace les destins de trois sœurs de Napoléon : Elisa, Caroline et Pauline, la préférée. Belles, bien éduquées, amies des arts et mécènes, parfois dirigeantes avisées, bonnes mères de famille, les sœurs de Napoléon semblent bien plus brillantes que ses frères. Elles lui restent fidèles et lui sont d’utiles relais pour la conquête de l’Europe. Tableaux, sculptures, mobilier, services de porcelaine, accessoires, bijoux et parures de cour... [Lire la suite]
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20 janvier 2014

Bon anniversaire Benjamin !

Notre petit Benj' a aujourd'hui 5 ans ! Nous lui souhaitons un bon anniversaire.     Il ne m'a pas attendue pour être pourri-gâté par ses parents et ses frère et soeur ... Benjamin est un enfant qui demande beaucoup de tendresse. Il est constamment en activité et en demande de câlins. Personne ne songe jamais à les lui rationner. Avec ses yeux bleus qui vous transpercent, il fera bien vite des ravages ... Pour l'heure, il a beaucoup de talent dans les relations avec ses cousins : Apolline et Dorian, avec lesquels... [Lire la suite]
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19 janvier 2014

Un Paris-Brest d'enfer ...

Je suis toujours ausi fan de l'ambiance surannée des grandes brasseries parisiennes. Un décor typiquement art déco, une carte conventionnelle à souhaits, de gentils serveurs en longs tabliers blancs, la clientèle âgée surtout un dimanche midi ou, à l'opposé, des familles avec de jeunes enfants un peu bruyants, de grands classiques à la carte et une addition sans surprise : chère. Ce dimanche, c'était à La Coupole de La Muette, à deux pas du musée Marmottan-Monet où nous avons bénéficié des derniers jours d'une exposition... [Lire la suite]
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19 janvier 2014

Yves Saint Laurent, film de Jalil Lespert

A vrai dire, on se demande s’il s’agit d’un biopic du célébrissime couturier ou plutôt de son compagnon, Pierre Bergé …           La composition d’Yves Saint-Laurent par le très jeune Pierre Niney est hallucinante. Pierre Bergé jeune, incarné par Guillaume Gallienne, sans doute en deçà d’une réalité, faite de colères homériques, d’explosions soudaines et de tempérament impérieux. Ce qui compte, c’est l’amour profond qui lia ce couple pendant cinquante années, malgré de multiples liaisons... [Lire la suite]
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18 janvier 2014

Crumble de courgettes

Pour changer du gratin .... Préchauffer le four à 180° (Th : 6). Pour 4 portions, laver puis éplucher quatre à cinq courgettes longues, en enlevant une lanière de peau sur deux. Couper en gros tronçons, saupoudrer généreusement de sel fin et laisser dégorger une demi-heure dans une passoire. Emincer une à deux échalotes. Préparer l'appareil à crumble en mélangeant 80g de beurre mou à 80g de farine, à l'aide d'une fourchette, pour obtenir une pâte grossièrement sableuse. Dans la poêle, avec un peu d'huile d'olive, faire précuire... [Lire la suite]
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18 janvier 2014

L'amour est un crime parfait, film de Jean-Marie et Arnaud Larrieu

C'est l'adaptation très fidèle du roman de Philippe Djian "Incidences" paru en 2010, dont Claude avait fait la critique sur ce blog. Heureusement, Claude avait complètement oublié sa conclusion ... tandis que moi qui n'avais pas lu le thriller, j'ai deviné très vite le noeud de l'intrigue.   Un film qui s'attarde sur les somptueux paysages des Alpes suisses, et surtout l'extraordinaire bâtiment universitaire tout en courbes, qui a fait l'objet d'une série sur l'architecture bien connue des fans d'ARTE : le Rolex Learning... [Lire la suite]
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17 janvier 2014

Gratin dauphinois

  C'est ma première recette réalisée avec mon nouveau four combiné micro-ondes et four conventionnel : un grand classique ! Je rappelle qu'il s'agit de la marque Panasonic, version "Inverter". Après quelques tâtonnements pour bien comprendre la manoeuvre des différentes manettes, j'ai réussi à préchauffer le four à 180° pendant 15 minutes. Le gratin dauphinois est très simple et peut se jouer pour peu de convives, surtout avec un petit four dont la consommation d'énergie est moindre que celle d'un four de cuisinière de plus... [Lire la suite]
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17 janvier 2014

Delacroix en héritage

Une petite exposition, dans le cadre délicieux de l'appartement-atelier du peintre, niché au creux de la merveilleuse place de Furstenberg. Des oeuvres issues de la collection Moreau-Nélaton, inédites, cela ne se refuse pas. Cette famille de financiers aisés fut, au début du XXème siècle, parmi les plus généreux donataires du musée du Louvre. Adolphe Moreau (1800 - 1859) père, Adolphe Moreau fils (1827 - 1882), Etienne Moreau-Nélaton (1859 - 1927) furent collectionneurs, historiens d'art, auteur de catalogue. Et des soutiens... [Lire la suite]
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