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24 août 2014

Flan de courgettes au fromage de chèvre

Un repas du soir complet et savoureux, pour deux ou trois convives. Deux courgettes longues de taille habituelle, 4 oeufs, 20cl de crème fraîche liquide, la moitié d'un Valençay, une tranche de jambon cuit sans le gras, une poignée d'Emmental râpé. Faire préchauffer le four à 180° (Th : 6). Eplucher les courgettes en laissant des rayures vertes, les couper en fines rondelles et les laisser dégorger une demi-heure avec du sel dans une passoire. Huiler un plat à gratin à bords hauts. Préparer l'appareil : passer au mixer la... [Lire la suite]
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23 août 2014

Un temps pour vivre, un temps pour mourir, roman d'EM. Remarque

La critique de Claude : L’écrivain allemand Erich Maria Remarque a été rendu célèbre par son premier roman, « A l’Ouest, rien de nouveau », paru en 1929, tiré à une vingtaine de millions d’exemplaires, qui a fait comprendre ce qu’était la souffrance des combattants de 1914-18. On connaît moins « Un temps pour vivre, un temps pour mourir », paru en 1954, qui rend compte des souffrances de la seconde guerre mondiale, celles des combattants comme celles des civils de ce qu’on appelle improprement l’arrière. Les... [Lire la suite]
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22 août 2014

Tartare de thon, herbes fraîches et piment d'Espelette

Bien corsé, le tartare ... Pour cette entrée en forme de plat de résistance, et pour 2 portions, j'ai utilisé 250g de thon rouge frais pêché, un oignon rouge, une grosse botte de ciboulette de mon jardin, un peu de persil, une gousse d'ail, le jus d'un citron jaune, trois cuillerées à soupe d'huile d'olive de Crète, un peu de basilic, quelques gouttes de sauce Tabasco, deux pincées de piment d'Espelette et du sel. Couper en lanières fines la tranche de thon - à cette occasion, on peut supprimer toutes les parties blanches - puis... [Lire la suite]
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22 août 2014

Retour à Monpazier, la plus belle des bastides

A la recherche d'un horloger capable de remettre en marche notre comtoise ... Toujours complètement dingues de ce décor de théâtre en dur, envahi de commerces d'artisanat d'art ... plutôt de bon goût, je dois le concéder.     Charme de la place des cornières, des carreyrous étroits, des portes mal fermées, des mille et une façons de construire le plancher extérieur des couverts, d'une ferronnerie élégante, d'une ombre tranchée ... Un petit clin d'oeil au professeur d'architecture David Hodes Friedman,... [Lire la suite]
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21 août 2014

Ouf, tout s'est bien passé !!!

  Notre responsabilité de grands-parents d'accueillir des petits bouts de chou dans une grande maison est terminée. Ils ont tous retrouvé leurs parents. Cette année, pas d'ouverture de crâne le long de la piscine, pas de noyade de petit sans bouées, pas d'ėrafflures, pas de points de suture, pas d'intexication allimentaire, pas d'allergie, pas de virus malin ... à part une petite angine vagabonde et une toux nocturne persistante. Ils sont rentrés sains et saufs et je crois franchement qu'ils se sont bien dépensés et... [Lire la suite]
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21 août 2014

Des lectures parmi mes préférées ...

  Curieux : hier soir au 20 heures de TF1, un sujet qui me touche : les auteurs de romans qui font de gros tirages et dont les lecteurs ignorent les visages, avec en vedette les deux soeurs Korb (pseudonyme : Claude Izner) et Michel Bussi, qu'il m'a été donné de rencontrer grâce au site de lecteurs Babelio. En fait, j'ai lu tous les livres de ces auteurs et je ne manquerai pas une de leurs nouvelles parutions dès la mise en librairie. Je suis bien contente qu'ils réalisent de gros tirages, car c'est une lecture agréable, sans... [Lire la suite]
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20 août 2014

Madeleines au chocolat

Des douceurs confectionnées avec le concours de Romane ...   Il faut 125g de farine, 3 oeufs entiers, 125g de sucre, 125g de beurre + de quoi graisser les moules, 100g de chocolat noir pour pâtisserie pour réaliser 16 madeleines avec un moule - donc en deux fournées. Préchauffer le four à 180° (Th : 6)   Moyenne Passer les alvéoles du moule au pinceau avec du beurre fondu, faire chauffer au micro-ondes le reste du beurre dans un bol. Mélanger au fouet les oeufs et le sucre jusqu'au blanchissement mousseux,... [Lire la suite]
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20 août 2014

Mes petites-filles !

Elles sont aussi dissemblables que jolies. Je trouve chacune de leurs mamans dans leurs sourires. Sages ? Pas plus que ça. Et c'est normal ... et puis, c'est encore le temsp des vacances ! Il faut en profiter au maximum. Aujourd'hui, aller et retour à Toulouse, pour ramener trois petits diables en UM auprès de leurs parents ... Pour Benjamin, c'est le baptême de l'air qu'il fera en compagnie de ses cousins jusqu'à Roissy. Romane et Dorian ne feront qu'une escale jusqu'à Singapour. On va se retrouver tous seuls comme des ....... [Lire la suite]
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19 août 2014

Aujourd'hui : je vais rester zen ...

C'est leur dernier jour ensemble et avec nous. Ils languissent forcément de leurs parents.     Je boucle aujourd'hui les trois valises, fais les dernières lessives. Je me demande si tout va rentrer dedans. Pas pour Benjamin dont le vestiaire est réduit au minimum mais qui se salit en fait très peu. Il aura tout de même gagné une paire de basquets dont il est très fier. Je le suis mal débrouillée cette année pour le mois d'Août : personne pour me donner un coup de main au ménage. Ma maison est dans un sale état,... [Lire la suite]
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19 août 2014

Lentilles à la graisse de canard

Ici, en Lot et Garonne, la graisse de canard ou d'oie confine à la religion. D'habitude, je fais revenir ma garniture arômatique à l'huile d'olive, mais là, j'ai utilisé une cuillerée à soupe de graisse de canard. Elle se conserve parfaitement en pot, au réfrigérateur ... comme le beurre. Mais elle fond beaucoup plus vite. Elle fait merveille aussi avec des pommes de terrre coupées en dés dans la friteuse Acti Fry de SEB. Il faut dire qu'avec les températures très automnales que  nous subissons, les plats roboratifs comme... [Lire la suite]
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