Bigmammy en ligne

15 novembre 2013

Salon « Créations et savoir-faire » à la Porte de Versailles

C’est la première fois que je viens dans un tel salon. J’en ai profité sans mon cher mari, évidemment, car ce n’est pas un endroit qui intéresse les hommes !                             Quel étonnement ! Quelle foule pour cette 17ème édition ! J’étais un peu perdue dans les travées encombrées de mamies comme moi ! En fait, on dirait que de plus en plus de femmes s’adonnent à la création de petits objets personnels alors que... [Lire la suite]
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15 novembre 2013

Dos de cabillaud en croûte de sésame et de ciboulette

Torreffier les graines de sésame à sec dans une poêle antiadhésive quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles crépitent. Laisser refroidir. Couper finement une touffe de ciboulette fraîche. Mélanger avec les graines de sésame et un peu d'huile d'olive, un peu de fleur de sel et des grains de poivre concassés. Faire préchauffer le four à 180° (Th : 6). Tartiner les tronçons de cabillaud dans la pommade sésame-ciboulette-huile d'olive, sur toutes leurs faces. Poser dans un plat allant au four. Laisser cuire pendant 12 minutes... [Lire la suite]
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14 novembre 2013

Du bonheur, un voyage philosophique, essai par Frédéric Lenoir

Je ne me suis toujours pas remise d’avoir complètement raté mon année de Philosophie. Sanctionnée par la note de 7/20 (avec pour coefficient 8), l'épreuve du Bac m'a presque été fatale et j’ai eu ma vie durant le sentiment d’une frustration et d’une carence. Aussi, quand j’ai vu le petit livre de Frédéric Lenoir arriver chez mon marchand de journaux de Fumel, et en plusieurs exemplaires, me suis-je tout de suite précipitée pour l’acheter. Un petit ouvrage, mais très condensé, qui aide le néophyte à cheminer entre les grands... [Lire la suite]
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13 novembre 2013

La pâtisserie des rêves de Philippe Conticini

C'est Anne-Christine qui vient de me la faire découvrir en nous apportant le dessert dimanche soir ... Et pour le coup, il ne s'agissait pas d'un panier de yaourts, bien au contraire. Mais d'un assortiment de gâteaux classiques à partager. Saint Honoré, Paris-Brest, éclair au café ou au chocolat ... mais entièrement revisités, rhabillés pour l'hiver en quelque sorte. Par exemple, les éclairs sont glissés dans un fin tube de chocolat. Le Paris-Brest est une douceur portionnable, où l'essentiel de la place est laissé à une boule de... [Lire la suite]
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13 novembre 2013

Hier, je jouais à la grand-mère

Aller chercher Benjamin à son école, le faire déjeuner, lui tenir compagnie chez lui jusqu'à ce que sa grande soeur revienne du collège ...                                             Telle était ma fonction hier puisqu'ainsi en avait été décidé par les animateurs et assistants des écoles de Paris. Ils réclament des moyens supplémentaires pour faire face à la réforme des rythmes scolaires. ... [Lire la suite]
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12 novembre 2013

Un château en Italie, film de Valeria Bruni-Tedeschi

« Lorsque la réalité n’est pas assez forte ou pas assez spectaculaire, on la pousse un peu, on y applique une licence poétique qui la transforme, l’extrapole et la fait glisser vers le tragique, le comique, le grotesque, ou le romanesque. La réalité que je connais où que j’observe est le matériel de départ. » Ainsi déclare la réalisatrice et principale actrice de ce beau film un peu fourre-tout, mais si triste, si sensible qu’on ne sait au juste s’il convient de rire ou de pleurer en le regardant.   C’est un peu –... [Lire la suite]
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12 novembre 2013

Le gratin de MON grand-père

Une tradition de famille : le vrai gratin dauphinois (donc sans une once de fromage râpé), fourré de côtes de porc. Selon la recette de Joseph Mens, qui quitta ce monde en 1931, mais dont nous conservons le souvenir - sans l'avoir jamais connu, à travers, entre autres, cette recette de famille. Pour 6 personnes, j'ai utilisé 9 pommes de terre "agatha", soigneusement pelées et coupées en rondelles fines au robot mixer. Attention, il ne faut pas laver les pommes de terre, car l'amidon contribue au moelleux final. Hâcher ensuite menu... [Lire la suite]
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11 novembre 2013

Souvenons-nous de l'armistice

Non, ce n'est pas ringard de se souvenir de ce moment de l'histoire mondiale où le paroxysme de l'horreur - au matin du 11 novembre 1918 à 11 heures - a pris fin. Mon grand-père Joseph avait 48 ans en 1914. Trop âgé pour être mobilisé. Mais il travaillait pour l'armée, étant établi dans une ville de garnison. Son fils, mon père, avait 4 ans au début du conflit et 8 à sa fin. Il se souvenait aller très souvent à la gare, sur son petit tricycle, avec sa petite soeur à l'arrière, voir le départ des soldats. Fasciné. Plus tard, il... [Lire la suite]
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11 novembre 2013

Verdi à l’Eléphant Paname

Un titre énigmatique, non ?                       La surprise, c’est d’abord ce lieu étrange : un hôtel particulier entre la rue de la Paix et le boulevard des Capucines, au cœur de ce que fut le Paris du baron Haussmann, tout près de l’Opéra. Un lieu investi par un frère et une sœur, les Fiat, lui plasticien et elle danseuse, dédié à la danse et aux arts. Pourquoi ce nom bizarre ? En référence à l’éléphant gigantesque dans lequel se réfugiait Gavroche... [Lire la suite]
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10 novembre 2013

Un gâteau fantastique !

C'est Florence qui l'a fait : apparamment, elle s'y est reprise à deux fois mais je dois dire que le résultat est bluffant. Pour Dorian, on est en pleine période LEGO, et voilà un somptueux gâteau d'anniversaire. Grâce à la technologie, c'est un peu comme si nous y étions ! Le bonheur, c'est surtout de se rendre compte qu'on est heureux et s'en souvenir dans les moins bons moments .. Bon, voilà que je me prends à parler comme Frédéric Lenoir, tant il est vrai que je lis son dernier livre "Du bonheur, un voyage philosophique".... [Lire la suite]
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