La lotte, une chair nacrée, dense et juteuse, qui demande une cuisson à coeur ... Pour deux couverts, il faut une petite queue de lotte (600g). Mon poissonnier - la poissonnerie du Dôme rue Delambre à Paris - enlève toutes les peaux et l'arête centrale. Il y a donc beaucop de déchets et il faut prévoir large avant préparation. Faire préchauffer le four à 180° (Th : 6). Couper en petits dés ou en rondelles : une petite courgette longue, une petite tomate et un oignon moyen. Dans une petite cocotte, d'abord à découvert, commencer à... [Lire la suite]

            Il ne reste que 10 jours pour aller admirer les merveilleuses miniatures réalisées à Lahore par le peintre Imam Baksh, toutes d'une finesse extrême et pleines de poésie. Elles sont exposées au musée Guimet dans la rotonde du 2ème étage … là où se produisait jadis, presque nue, Mata-Hari …. Les illustrations des Fables sont le fruit d’un ambitieux projet mené par le Baron Félix Feuillet de Conches (1798-1887), chef du protocole au ministère des affaires étrangères en... [Lire la suite]

  Je lis à mon tour l’excellent ouvrage de Jean Tulard « Les Thermidoriens » publié en 2005 et critiqué par Claude en 2016 … et je me replonge dans cette période de l’histoire de France mal connue - pour moi, c'est uniquement le souvenir d'un style de mobilier de bois clair, décoré de losanges ... et mal aimée. Cette période troublée se situe entre août 1794 et décembre 1799, c’est-à-dire entre l’élimination de Robespierre et le coup d’Etat de Bonaparte … Une lecture qui permet d’appréhender les permanences... [Lire la suite]

  Un livre émouvant, passionnant, dépaysant aussi bien dans l’espace que dans le temps.  Une biographie écrite sur la base des souvenirs de Bakhita - recueillis en son temps par une journaliste qui en fera un best-seller - romancée avec une infinie délicatesse. Celle d’un être humain ravalé au statut de marchandise, une petite fille heureuse et aimée puis tout à coup razziée, parquée, entravée, traînée, enchaînée, violée, torturée, vendue de maître en maître de plus en plus méprisant … La soumission,... [Lire la suite]

    A l’annonce de la publication de l’ensemble des listes qui se présentent à l’élection européenne je me suis demandée s’il resterait encore un programme de télévision non complètement « bouffé » par la campagne officielle… Imaginez, 34 listes ! (mais en Allemagne, il y en a 41 …) Heureusement, les règles de temps de parole pour la campagne officielle ont été modifiées : le temps total de campagne officielle à la télévision de 309 minutes sera réparti au prorata de leur représentativité dans les... [Lire la suite]

  Un petit gratin vite préparé qui utilise les mêmes ingrédients que la galette complète : galettes de sarrazin achetées par lot de 6, jambon cuit coupé en très fines tranches à l'italienne, fromage râpé, crème fraîche, oeufs. J'ai ajouté quelques pluches de persil ... mais c'est tout à fait facultatif. C'est pour la couleur ! Faire préchauffer le four à 190°. Beurrer le plat à gratin. Etaler la galette, saupoudrer d'un peu de fromage râpé, ajouter la tranche de jambon découenné, encore un peu de fromage râpé. Rouler en... [Lire la suite]

  La dernière élection présidentielle a mis en lumière un clivage électoral inédit entre gagnants/ouverts et perdants/fermés : elle est historique en cela que jamais jusqu’ici et la droite et la gauche ont été éliminées dès le premier tour. L’ouvrage de Jérôme Fourquet, directeur du département opinion à l’IFOP, dissèque, cartes précises à l’appui, une France disloquée, éparpillée entre une myriade d’ilots plus ou moins étendus et finalement très peu connectés entre eux. Et il nous montre que ce processus vient de loin... [Lire la suite]

Deux fois par an, Claude et moi passons un check-up auprès de notre cardiologue … le contrôle technique, ce n'est pas seulement pour les automobiles ! Pour moi, c’était hier . Mon gentil docteur (qui est aussi écrivain à ses heures) m’avait prescrit pour ce second rendez-vous annuel une série d’examens un peu plus approfondis que d’habitude : doppler des carotides et des membres inférieurs, et scintigraphie cardiaque ou épreuve d’effort sous thallium … Toujours très impressionnant, cet examen, même si ce n’est pas la première... [Lire la suite]

    On ne gagne pas à tous les coups, même en achetant un ouvrage d'un auteur que l'on vient de découvrir et qu'on apprécie ... Celui-ci est le cinquième ouvrage d'Hervé Le Corre que je lis et il me laisse perplexe. J'hésite entre pastiche loufoque, exercice de style déroutant, scénario de bande dessinée, dessin animé pornographique ... ou tout cela à la fois.  Car l'histoire d'Henri Vallès - une référence à L'Insurgé ? - cet ancien flic tombé dans la démence après un drâme familial et manipulé par les Services... [Lire la suite]

Plus besoin de se lancer dans une expédition au diable vauvert pour acheter un accessoire de cuisine, un cadre pour afficher un poster, une étagère Billy ou du linge de lit : IKEA vient d'ouvrir son premier magasin vr centre-ville, place de la Madeleine ! C'est un quartier que je connais bien puisque j'y ai travaillé pendant plusieurs années lorsque j'appartenais à la bande de "joyeux drilles" de L'Union de Banques à Paris. Et la superbe architecture art déco du magasin des Trois Quartiers, construit en 1932, m'a toujours... [Lire la suite]