Eponger les tranches de poisson à l'aide de papier absorbant et les laisser revenir une heure à température ambiante. Pendant ce temps, préparer le hâchis d'herbes : ciboulette, persil, basilic, une petite gousse d'ail nouveau. Faire mousser une noisette de beurre dans une cuillerée à soupe d'huile, dans une poêle antiadhésive. Saler et poivrer les darnes sur leurs deux faces et les poser dans la matère grasse bien chaude, pour les saisir des deux côtés (3 minutes au moins sur chaque face). Le temps de cuisson devra être... [Lire la suite]

  Encore un exercice aussi difficile que douloureux : la déclaration annuelle de revenus. Nous n’avons pas à nous plaindre de notre situation économique relativement privilégiée : après plus de 40 années d'une d’activité professionnelle à des niveaux de responsabilité élevés et pas une seule période de chômage – une situation totalement inimaginable pour nos enfants d'aujourd’hui -  nous bénéficions (pour l'instant) de deux excellentes retraites. Nous n’avons pas divorcé – un désastre pour les patrimoines... [Lire la suite]

    Bienvenue à la petite Jeanne, nouvelle venue dans ce monde désormais voué à la jeunesse ! Pour elle, un modèle traditionnel tricoté en un seul morceau, au point mousse, dans le fil "Caline" de Bergère de France, coloris "Nono" avec des aiguilles n°3 pour l'essentiel, sauf le col et les poignets au point de riz en aiguilles n°2,5. Echantillon : 22 mailles et 40 rangs au point mousse. Hauteur du raglan : 10 cm, hauteur sous l'aisselle : 15cm, hauteur totale du dos : 25 cm, longueur totale de la manche : 25 cm,... [Lire la suite]

Je suis une enfant du babyboom. Quand j’ai atteint l’âge d’entrer en 6ème en 1957, aucune infrastructure d’enseignement secondaire n’était prête à recevoir cet afflux de nouveaux enfants nés après le retour des prisonniers … On a donc installé des classes provisoires, là où il y avait de la place, c’est-à-dire pour Paris, sur les terrains des anciennes fortifications de Thiers. Ensuite, on a bâti des lycées – à l’époque, on n’avait pas encore scindé le collège du lycée, aujourd’hui l’un financé par la Ville, l’autre par la... [Lire la suite]

  Si comme nous, vous regrettez la disparition progressive des restaurants chinois à Paris - qui, en réalité étaient des restaurants vietnamiens pour la plupart, pratiquant une cuisine de la Chine méridionale - hâtez-vous d'aller goûter la cuisine traditionnelle, saine et zen de Tonton.   C'est sa jolie nièce Jianan qui vous accueille dans ce petit bistrot de 22 couverts et vous prévient, lors de la réservation, que la cuisine de son oncle ne ressemble à aucune autre : pas de desserts, cuisine à base de produits... [Lire la suite]

C'est reparti pour un nouveau tricot ! Ce sera un veste d'automne pour Apolline, avec un point texturé bien serré, pour aller à l'école sans avoir froid .. Le point n'est pas trop difficile, mais comme toujours, il faut être vigilant. Il se tricote sur un nombre de mailles multiple de 4 et une hauteur de 8 rangs. Rang 1 : tout à l'endroit, Rang 2 et tous les rangs pairs : tout à l'envers. Rang 3 : * 4 mailles croisées à droite* (glisser 2 mailles sur une aiguille auxiliaire placée derrière, tricoter les 2 mailles suivantes à... [Lire la suite]

  Ces deux églises ne sont pourtant éloignées que de deux petits kilomètres de notre appartement, mais paradoxalement, je n’avais jamais mis les pieds ni dans l'une ni dans l’autre … Cette lacune est désormais comblée. L’idée m’en est venue en lisant le numéro hors-série de journal Le Parisien « Histoire de Paris », sur les pas de Lorànt Deutsch. Parmi les 6 itinéraires proposés, nous avons choisi de plonger au cœur du quartier des étudiants, là où s’était réfugié Dante pour écrire son œuvre majeure, entre les... [Lire la suite]

Nous ne sommes pas allés à la commémoration de ce matin avec les plus hauts personnages de l'Etat. En revanche, nous nous sommes recueillis dans l'après-midi devant le monument faisant mémoire de l'esclavage. Il y avait deux gerbes : non pas celle de chacun des présidents de la République, mais celle de F. Hollande et celle du Président du Sénat. En fait, bien des passants ne remarquent pas cette sculpture discrète, ni la stèle qui est glissée subrepticement sur le côté ... Dans ce soleil triomphant, ce fut donc... [Lire la suite]

Après plusieurs semaines de travaux particulièrement lourds, le Vavin Café a fait peau neuve sous une nouvelle appellation : ce sera désormais le Quartier Vavin. Le comptoir s'est replié au fond de la salle de gauche et l'espace a été élargi avec de confortables fauteuils bleu-vert. La terrasse est toujours aussi accueillante. La carte n'a pas changé, c'est toujours de la cuisine de bistrot d'excellente qualité - en particulier les viandes racées. L'ambiance, lors de ce déjeuner du 8 mai, était particulièrement familiale : de... [Lire la suite]

En 2011, lorsque j’avais vu l’excellent film tiré de ce roman, je n’avais encore lu aucun des thrillers de Michael Connelly. Et je ne me souvenais plus du tout de l’intrigue lorsque j’ai ouvert ce bouquin. J’avais toutefois une certaine appréhension puisque je savais que mon héros préféré, Harry Bosch, n’y figurait pas. Mais dès les premières lignes, j’ai été happée. En particulier parce que Mickey Haller, l’avocat des petites frappes multirécidivistes de Los Angeles, présente de nombreux points communs avec Harry Bosch : un... [Lire la suite]