Bigmammy en ligne

14 mars 2013

O R S E C reviens !

La France subit un gros épisode neigeux : des milliers d'automobilistes et de camionneurs sont bloqués en rase campagne, sans ravitaillement, sans une couverture de survie, sans aucun tri des malades et des vieillards. Le blocage, malheureusement, est inévitable : face à la neige et au verglas, il faut attendre. Mais peut-on laisser sans aucun secours des personnes dont certaines sont fragiles ? Mardi soir, sur l'autoroute de Normandie, un de mes amis, réfugiė dans une station-service, s'est vu expulsé à minuit, heure de fermeture... [Lire la suite]
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14 mars 2013

Petites soles aux échalotes et au safran

                Faire préchauffer le four à 180° (Th : 6). Faire tremper 20 pistils de safran dans un bol de crème fraîche liquide (20cl). Emincer finement 5 à 6 échalotes grises. En placer la moitié plus des copeaux de beurre dans le fond d'un plat à gratin. Poser dessus les petites soles (deux par portion) puis le reste des échalotes et autant de copeaux de beurrre. Saler et poivrer. Verser un jus de citron, un grand verre de vin blanc puis la crême fraîche safranée sur les... [Lire la suite]
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13 mars 2013

Ainsi fond, fond, fond, la neige à Paris ...

Avec le soleil, la neige accumulée sur les trottoirs se liquéfie tout doucement. Bon, on croit voir qu'un semblant de sablage a été fait, qui reste naturellement après la liquéfaction de la neige. Le jardin de notre immeuble n'a pas l'air d'apprécier le surpoids de ces flocons collants. En attandant, il convient de se garer des bords de toits si on ne veut pas se prendre une grosse goutte glacée dans le cou .... En tous cas, devant les fenêtres, des manques se font jour ..... et s'il est une dépense que je ne regrette pas... [Lire la suite]
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13 mars 2013

Week-end royal (Hyde park on the Hudson), film de Roger Michell

La critique de Claude : Avec Bill Murray, totalement Roosevelt.   Nous sommes au début de l’été 1939 : l’agression nazie est inéluctable. Franklin Roosevelt sait que son opinion publique, travaillée par les Germano-américains, les Irlandais, les Italiens, ne lui permettra pas de se porter aux côtés de l’Angleterre et des démocraties européennes. Il en est donc réduit à faire des coups politiques, ce qui est dans ses cordes. C’est ainsi qu’en marge d’un voyage officiel, il invite le jeune couple royal britannique, George VI,... [Lire la suite]
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12 mars 2013

Un retour à Paris plutôt sportif

Les petits devaient prendre le train à Agen à 14 h 10 hier et nous, remonter le lendemain matin selon la route habituelle : Cahors et l'autoroute A20. Seulement, les prévisions météo étaient inquiétantes et Claude a préféré partir dans la foulée malgré mon désir d'avoir une journée à moi pour fermer proprement la maison. De toutes façons, il fallait que je m'extraye de ce lieu paradisiaque où commencent à se concentrer les pollens, et plus particulièrement celui du cyprès géant qui trône devant la fenêtre de ma chambre. Va-t-il... [Lire la suite]
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11 mars 2013

Tarte aux pommes à la frangipane

Je ne suis pas très bonne pâtissière, mais il me restait des pommes et il fallait bien les manger d'une façon ou d'une autre. Alors, je me suis dit qu'une belle tarte ferait un excellent dîner pour le dernier soir de mes petits-enfants. Voici le film de la recette !     D'abord la pâte : 100g de beurre coupé en dés, à température ambiante, 300g de farine bien tamisée, 8cl d'eau. On mélange tout du bout des doigts, en deux fois avec la moitié de l'eau, puis l'autre. On forme une boule qu'on "fraise", on laisse reposer... [Lire la suite]
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11 mars 2013

Dictionnaire amoureux du crime, par Alain Bauer

L’auteur est un « bon client » des médias, il joue le jeu de la vérité avec une franchise désarmante, dans les deux domaines d’expertise qu’il maîtrise au plus haut niveau : la Franc-maçonnerie et la criminologie. Rien d’étonnant donc à ce qu’on lui confiât le «Dictionnaire amoureux du crime », dont je me suis emparée dès sa parution. La forme du dictionnaire c’est évidemment de lister tous les sujets par ordre alphabétique, afin de pouvoir s’y référer lorsqu’on recherche une information ; cependant, le... [Lire la suite]
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10 mars 2013

Domaine de Latuc, un vin 100% Merlot ...

A boire avec grande modération ! Mais une découverte délicieuse .... Voici un vin original, produit par la famille Meyan, sur ce côteau du Causse juste sous les fenêtres quadrilobées de la chapelle Saint-Martin. Il ne peut pas revendiquer l'A.O.C. Cahors car pour cela, il devrait se composer d'au minimum 70% de cépage Malbec. Le décret no 2009-1262 du 19 octobre 2009 précise en effet que le côt N, classé cépage principal du vin A.O.C. Cahors doit représenter au moins 70 % de l'encépagement. Le merlot N et le tannat N ne... [Lire la suite]
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10 mars 2013

Saint-Martin de Cabanac

      C'est une balade traditionnelle autour de la maison : nous allons acheter du vin de Cahors sur la communie de Mauroux. Vendredi après-midi, le ciel était clair ; Nous avons retrouvé avec plaisir le site superbe de l'église Saint Martin qui se trouve juste en face de l'exploitation viticole de Château Latuc. Plantée au milieu des vignes, nous avons découvert que des travaux de restauration étaient en cours. Il ne subsiste de l'édifice d'origine, bâti au XIIème siècle, que l'abside semi-circulaire. A la fin... [Lire la suite]
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09 mars 2013

Ciels d'Aquitaine

Les nuages dessinent un décor somptueux et changeant. Il suffit de lever les yeux pour en profiter, tant que la pluie ne revient pas ...   Pour la dernière vue, j'ai un peu trafiqué la photo, mais là, ce sont mes deux petits-fils, nature !
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