Bigmammy en ligne

04 septembre 2020

Retour en capitale ...

Il faut un certain temps pour renouer le contact avec Paris ... Plus de deux mois dans une campagne presque vide, sous le régime d'une sorte de cluster familial et puis tout à coup, les voies de la gare Montparnasse, une chappe de touffeur sur la ville, le bruit, les odeurs ... En réalité, je n'ai pas vu le temps passer dans le train car j'étais plongée dans un livre passionnant. Ni regardé le paysage. C'est quand même beaucoup moins fatiguant que lorsque nous faisions le voyage en voiture. Et puis j'ai soudain aimé la foule des... [Lire la suite]
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03 septembre 2020

Gâteau fourré aux pommes

Seules les pommes à chair serrée conviennent à cette recette, il ne faut absolument pas qu'elles soient farineuses ... Commencer par mettre le four à préchauffer à 180° (Th : 6). Mélanger au fouet - à main ou mécanique - successivement 3 oeufs, 150g de sucre en poudre - ici, j'ai utilisé de la cassonade blonde - un demi verre de lait, 60g de beurre fondu refroidi et petit à petit 300g de farine, un sachet de levure chimique, une rasade de rhum. Bien mélanger. Préparer les pommes en enlevant la peau, le trognon et les pépins. Au... [Lire la suite]
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02 septembre 2020

Les Mal partis, roman de Sébastien Japrisot

Rendez-vous annuel de la rentrée littéraire. Moment capital pour ces nouveaux auteurs d'un premier roman ... Coup d'oeil soixante-dix ans en arrière avec cette pépite ... Un premier roman d’amour fou, publié par un tout jeune homme en 1950 – Jean-Baptiste Rossi est alors âgé de 19 ans – cet écrivain et scénariste que nous connaissons mieux sous le pseudo de Sébastien Japrisot (Compartiment tueurs, la Dame dans l’auto, l’été meurtrier, Adieu l’ami, Un long dimanche de fiançailles … entre autres). Un premier amour, flamboyant,... [Lire la suite]
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01 septembre 2020

Ensauvagement et complexité, où est le rapport ?

Saturée d’informations mal hiérarchisées, je remarque en tous cas une expression qui revient sans cesse dans la bouche des personnes que l’on interroge dans les rues : « c’est compliqué ». Et si toute cette violence à laquelle nous assistons chaque jour n’était que le résultat de notre monde devenu insidieusement de plus en plus complexe ? Même pour des personnes dotées d’un bagage intellectuel et/ou culturel conséquent, bien des choses courantes de la vie deviennent particulièrement difficile à accomplir :... [Lire la suite]
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31 août 2020

Immigrances, ouvrage collectif par Benjamin Stora et Emile Témime

Cet ouvrage collectif rassemble les contributions de quatorze des meilleurs spécialistes des questions migratoires. Un sujet qui me passionne pour des raisons toutes personnelles : petite-fille d’immigrés piémontais (avant la guerre de 14), fille d’un couple ayant émigré en 1932 au Maroc pour des raisons économiques, mère d’une fille qui n’a pas hésité à séjourner pendant dix ans en Asie … je m’efforce de comprendre pourquoi le modèle français d’intégration républicaine ne fonctionne plus. Certes, l’ouvrage est déjà daté... [Lire la suite]
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30 août 2020

Des duos pleins de tendresse

A présent que tous les "résidents" temporaires sont rentrés à Paris, je me remémore avec délices leur présence pleine de charme ... Les vacances en famille, tissées de courts séjours, d'allers et de retours, cette année ponctuée aussi de journées entières en télétravail pour mes filles ... et surtout sans calins superflus. Une sorte de cluster familial dans cette maison où le cubage d'air n'est pas limité. C'est fou, le calme des ados derrière leur écran et les casques vissés sur les oreilles. Visiblement, les... [Lire la suite]
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29 août 2020

Far aux figues et aux pruneaux

Ce sont les premières figues vertes de mon figuier ... Comme il n'y en avait pas encore assez pour un far destiné à 6-8 personnes, j'ai ajouté des pruneaux ... je recommencerai avec seulement des figues ... Laisser tremper les pruneaux dans de l'eau chaude, sans les dénoyauter, pendant au moins une heure. Mettre le four à préchauffer à 200°. Rincer les fruits et les couper en deux dans la longueur. Mélanger dans un saladier 200g de farine, 150g de sucre - j'utilise da la cassonnade - 5 oeufs, un trait d'extrait de vanille, 1... [Lire la suite]
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28 août 2020

Bientôt la fin de nos longues vacances ...

Ils ne nous ont même pas laissé Grizou ... La maison est désormais à nouveau plongée dans le silence, et aussi sous la pluie. Tout ça sent terriblement la rentrée.       Il me reste les derniers ajustements à faire avant de la fermer pour la saison d'hiver. A moins qu'il ne se trouve des candidats pour venir l'ouvrir à nouveau pour les vacances de la Toussaint. J'ai donc fait venir les ramoneurs afin que les flambées dans ma cheminée soient impeccables. Cette année aura vu de nombreuses améliorations : un... [Lire la suite]
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27 août 2020

Poke bowl à la niçoise

C'est paraît-il le dernier plat en vogue dans les restaurants de la capitale ... Une recette qui nous vient d'Hawaï, normalement à base de dés de poisson cru et d'éléments végétaux. J'ai voulu transformer cette nouveauté en un plat complet typiquement de chez nous ... Ce que ma belle-mère adoptive appelait une "salade-poubelle". C'est moins exotique. Les ingrédients qui me sont tombés sous la main : quelques feuilles de roquette, des tranches de tomates bien dégorgées au sel, des pommes de terre cuites à l'eau et coupées en dés,... [Lire la suite]
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26 août 2020

Le manipulateur, roman d'espionnage de Frederick Forsyth

Quatre aventures pour le prix d’une avec pour héros un agent secret hyper malin. Une façon très élégante pour l’auteur dont c’est le cinquième roman publié en France, de publier un recueil de nouvelles aussi passionnantes que diversifiées. Un ancien des services de renseignement britannique sur le point d'être écarté pour raisons budgétaires (ou parce qu’il ne respecte pas toujours les procédures ?)  - la Guerre froide n’est plus ce qu’elle était après la chute du Mur de Berlin - défend son poste devant ses supérieurs. Au... [Lire la suite]
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