Bigmammy en ligne

25 août 2020

Douceur féline ...

    Depuis presque deux mois, nous bénéficions de la présence évanescente de Grizou, le chat de Victoire. Quelle infinie douceur et élégance ... Cela me fait souvenir aussi du dernier animal de compagnie que nous avons accueilli, une chatte angora noire nommée Circé. Lorsque Victoire et Timothée se sont mariés, ils l'ont emmenée elle aussi. C'est si doux, un chat, et si indépendant ...    Grizou se sent parfaitement à l'aise dans cette maison d'été. Mais il ne s'aventure pas ailleurs que dans... [Lire la suite]
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24 août 2020

Filets de volaille aux poivrons

Pour la première fois, j'expérimente ma friteuse "Actifry" SEB pour autre chose que des frites. C'est un modèle récent que je viens d'acheter pour sa plus grande capacité que l'ancienne. Et j'ai suivi - à peu près - les instructions du livret de recettes - multilingue mais pas vraiment généreux. L'avantage de cette préparation, c'est son côté diététique. Le blanc de dinde ou de poulet est maigre, et on utilise ici une seule cuillerée d'huile d'olive.  Préparer la garniture de légumes. Commencer par émincer un oignon... [Lire la suite]
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23 août 2020

Sauver Saint-Sauveur in Chora ?

Réaffecter un lieu de culte à une autre religion que celle pour laquelle l'édifice a été construit n’est pas un acte anodin, mais pas non plus original …       C’est un acte essentiellement politique à l’usage de la communauté internationale, un geste d’autorité très opportuniste envers ses concitoyens … ce que vient précisément d’accomplir le Président Turc Erdogan en rendant au culte musulman Sainte Sophie – Haya Sophia, la basilique consacrée à la sagesse divine -  où la prière de vendredi dernier a... [Lire la suite]
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22 août 2020

Le vengeur, roman d'espionnage de Frederick Forsyth (2003)

La lecture est un formidable outil d’évasion et de culture générale, en particulier pour l’histoire contemporaine, celle que nous avons vécue mais trop souvent aussitôt oubliée. Et paradoxalement ce genre d’ouvrage n’est absolument pas dépassé, bien au contraire … Je continue ainsi à découvrir les romans époustouflants de Frédérick Forsyth présents dans ma bibliothèque depuis des années et que je n’avais jamais ouverts. Celui-ci est le deuxième que je dévore en quatre journées Bien entendu, c’est du roman, mais si bien documenté... [Lire la suite]
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21 août 2020

Médaillons de filet mignon au Noilly-Prat et à la moutarde

Un filet mignon de porc convient pour deux ou trois portions. C'est délicieux, tendre, facile à accomoder et pas cher ... Tout pour plaire. On peut le cuisiner au four en un seul morceau ou le trancher en médaillons épais d'environ 2 cm et le traiter à la poêle. Un bonheur pour la cuisinière ! Détailler le filet mignon en tranches. Chauffer la poêle avec moitié beurre, moitié huile neutre. Saisir sur leurs deux faces les médaillons de filet mignon et leur faire prendre couleur. Les réserver au chaud. Déglacer la poêle avec un... [Lire la suite]
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20 août 2020

Dévorer les ténèbres - enquête de Richard Lloyd Parry

  S’il n’y avait pas eu la très efficace traduction de Paul Simon Bouffartigue – claire, fluide, élégante sans aucun terme technique non expliqué - je pense que j’aurais abandonné cet ouvrage (trop noir, trop dense, trop cruel ...). Cependant, j’aurais eu tort. Un premier avantage : jusqu’à l’année dernière, mon rêve le plus cher était de visiter le Japon, dont je suis fan depuis l’adolescence. Pour des raisons évidentes de santé, je savais que ce rêve resterait à jamais de l’ordre du regret. La lecture de ce récit m’en a... [Lire la suite]
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19 août 2020

Pour une re-lecture des séries policières

  Les vacances donnent des occasions rêvées pour le « far-niente » et, donc, permettent de se régaler sans contrainte avec la lecture non stop de romans fleuves et/ou le visionnage ad nauseam de séries policières. En ce moment, je regarde à nouveau des séries américaines que j’ai vues cet hiver, grâce à mon abonnement Amazon Prime Video. En particulier les enquêtes de l’inspecteur Harry Bosch. Et je me rends compte que des tas de détails m’avaient échappé à la première lecture …       Je... [Lire la suite]
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18 août 2020

Quiche dijonnaise au thon

Pour changer de la pizza ! Préparer une ou deux grosses tomates (enlever le centre mais il est inutile de peler les tomates), les couper en fines rondelles régilières et les laisser dégorger avec du sel pendant au moins une heure, sur une planche à découper placée en bais pour assurer l'évacuation de l'eau de végétation. Mettre le four à préchauffer à 210° (Th : 7). Déplier une pâte feuilletée avec son papier de cuisson, la placer au fond d'une tourtière et piquer à la fourchette le fond et les bords. Dans une terrine, mélanger... [Lire la suite]
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17 août 2020

Une pause entre deux orages ...

La nuit de samedi à dimanche, c'était le deuxième orage de notre séjour au Calfour. Logique et classique en cette fin de saison et surtout après ces journées de chaleur suffocantes. On sent la nature respirer et les pelouses reverdir à nouveau. Nous apprécions le silence soudain d'une maison temporairement privée de ses hôtes juvéniles. J'ai fait toutes les courses nécessaires à notre survie du week-end, je ne me soucie donc pas de l'approvisionnement pour la journée. A deux, tout est plus simple et je travaille dans la... [Lire la suite]
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16 août 2020

Bon anniversaire, Monsieur Carel !

Oui, je sais, j'ai 48 heures de retard, vous ne m'en voudrez pas, je l'espère ... Roger Bancarel est né à Paris le 14 août 1927. Il vient donc de fêter ses 93 ans. Comédien, il se destinait cependant à devenir prêtre ... mais il a bifurqué, pour notre plus grand plaisir, vers la carrière de comédien, plutôt dans le genre comique. Et il a joué et tourné avec les plus grands acteurs de sa génération. Mes lecteurs assidus connaissent ma passion pour les spécialistes du doublage. Je pense que Roger Carel est l'un des papes en la... [Lire la suite]
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