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21 juin 2019

Dos de merlu à la provençale

Vendredi, jour de poisson, et premier jour de l'été. Un vrai jour de fête ... Dans le nord, on parle de colin, dans le midi, on dit merlu ... Mais c'est cette même chair blanche et fine, délicieuse ... et encore plus facile à préparer lorsqu'elle est présentée en dos qu'en darnes ... La façon de le cuire est la même que pour un dos de cabillaud, un poil moins longtemps toutefois. ma technique de la double cuisson est classique : il faut une poêle de petite dimension qui va au four (pas plus de 180° s'il s'agit d'un revêtement... [Lire la suite]
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20 juin 2019

JOYEUX ANNIVERSAIRE FLORENCE

  Papa et  moi te souhaitons une belle journée pas trop stressante pour ton anniversaire ... Nous t'attendons avec impatience, même en coup de vent, et serons heureux de te voir avec les enfants, qui nous manquent ... On fera un gâteau quand vous serez tous là.  Comme toujours, je me repais des images d'archives familiales où je retrouve des photos de notre jeunesse, et de ton enfance. Et je mesure combien ta fille te ressemble ... Ici, le temps a l'air de se remettre au beau ... et je prépare vos... [Lire la suite]
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19 juin 2019

Confiture de gariguettes de Bonaguil

Il y avait trois étés que je n'avais plus confectionné de confitures ... et puis, j'ai retrouvé un pot oublié dans le confiturier datant de mai 2016 et, à ma grande surprise, son contenu était excellent. Bien entendu, j'avais bien enrigistré le "plop" à l'ouverture du couvercle ! Dimanche, sur le marché de Fumel - enfin ce qu'il en reste - j'ai demandé à ma fournisseuse habituelle si elle disposait de fraises à confiture. Et j'ai acheté un plateau de 5 kg de belles gariguettes bien rondes, bien grosses ... Le... [Lire la suite]
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18 juin 2019

Célébrons l'Appel du 18 juin !

  Qu’évoque aujourd’hui chez les plus jeunes la date du 18 juin 1940 ? A vrai dire, je crains que la figure tutélaire du Général qui a bouleversé le destin de mes parents ne devienne de plus en plus imprécise. Qui aurait cru, en effet, au lendemain du discours d’abandon d’un maréchal égrotant qui faisait don de son corps à la France … en sollicitant de l’adversaire la cessation des combats, en ce plus tout jeune général de brigade à titre temporaire, inconnu sous-secrétaire d’Etat à la Guerre, et qui s’envole depuis... [Lire la suite]
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17 juin 2019

Haut les coeurs, mes petits candidats

Je pense ce matin à mes petits-enfants Jean-Baptiste et Camille qui commencent aujourd'hui les épreuves du Bac ... Qu'il soit général, technologique ou professionnel, le baccalauréat, créé en 1808, est LE diplôme qui ouvre les portes de l'enseignement supérieur. Une épreuve initiatique comme jadis d'autres tortures réservées aux enfants destinés à passer le cercle de feu de l'âge adulte. Pour ce qui est du bac général, ce matin, c'est la philo qui ouvre le bal : un des plus mauvais souvenirs de ma vie. J'ai bien failli me planter... [Lire la suite]
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16 juin 2019

Wool Stories, un achat inutile

J'aime bien la publicité, mais de temps à autre, je me fais prendre ... Me fiant à la recommandation de ma boutique préférée de mercerie et au caractère sérieux de la maison d'édition, j'ai commandé cet ouvrage sans l'avoir feuilleté au préalable.  Lourde a été ma déception. L'idée pourtant était intéressante : réunir quinze créatrices de tricots, les interwiever, leur demander à chacune un modèle expliqué - soit une grande pièce classique et un accessoire. L'objet est de belle facture : couverture rigide, couleur pastel,... [Lire la suite]
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15 juin 2019

Maquereaux en filets au four (lisettes)

  Une recette issue du livre de cuisine light de J-F Mallet "Simplissime" qui m'a été offert par ma fille Anne-Christine, légèrement  aménagée à ma sauce ... En tous cas, une recette inratable. On commence par faire préchauffer le four à 180° (Th : 6) Préparer la garniture aromatique : pour accomoder 4 filets de maquereaux préparés en portefeuille par le poissonnier, il faudra une tomate, un oignon (si possible rouge), une échalote, 2 gousses d'ail (si possible nouveau, c'est la saison !), une petite courgette ...... [Lire la suite]
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14 juin 2019

Personnages de roman passés à l'écran... la saga Linley-Havers d'Elizabeth George

  Me voilà bien frustrée ... Je lis un nouveau (pour moi) polar d’Elizabeth George* mais je ne vais sans doute pas en écrire la critique, dans la mesure où Claude l’a déjà chroniqué l’an dernier ici même … Mais cette lecture de l’avant-dernier opus de la série des aventures de l’Inspecteur Linley et du sergent Havers me permet de me plonger une nouvelle fois et avec toujours autant de délices dans la psychologie de ces personnages de fiction. J’ai découvert l’œuvre d’Elizabeth George il y a plus de 10 ans déjà par... [Lire la suite]
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13 juin 2019

Compote d'abricots à la manière basque

Un dessert réaisé en moins de 10 minutes, mais qui demande à refroidir ... Décortiquer les abricots et retirer la petite queue et le noyau, les placer dans un bocal en verre ou en porcelaine. Ajouter du miel : juste assez pour sucrer, mais pas trop ... Et, pour la touche basque : une pincée ou deux de piment d'Espelette ! Chauffer cinq minutes au micro-ondes et bien mélanger. Un détail basque qui change tout, à condition de ne pas avoir la main trop lourde. Et, naturellement, la nappe en toile plastifiée, vient de la maison... [Lire la suite]
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12 juin 2019

Château de Cuzorn, le Saint Graal

    Ce cinquième roman de Thierry Delrieu continue à nous emmener dans les couloirs du temps et plus précisément au fond des cavernes creusées au pied du château médiéval qui sert de formidable verrou à la vallée de la Lémance. L’ouvrage tient un peu du roman historique, de l’intrigue à la Georges Simenon, du Da Vinci Code et de Blake et Mortimer … Bref, tout ce qui ravit un lecteur avide de détente. Mais qui apprend aussi une foule de notions, en particulier sur les rituels maçons. J’ajoute une pincée de Bret... [Lire la suite]
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