Un classique des déjeuners de famille : le gigot ! Pour changer un peu et surtout éviter la fumée acre qui envahit toute la maison, j'ai résolu de le cuire en croûte d'herbes et à 150°. Ce qui compte, c'est le temps de le laisser infuser dans une couche dense d'herbes (persil plat, cibloulette, basilic frais, estragon, thym et herbes de provence sèches, sel, poivre, et croutons de pain rassis passés au mixer avec deux gousses d'ail). Etaler la veille deux grandes feuilles de plastique alimentaire se chevauchant largement.... [Lire la suite]

C’est l’histoire d’un coup de foudre immédiat, absolu et réciproque. Celle d'une folle journée, d'une journée particulière, celle de la croisée de deux chemins ... Entre Alix, la quarantaine pleine d’interrogations sur son avenir de comédienne courant le cachet, sa vie de femme inquiète avec un compagnon peu présent, ses rêves de maternité et puis un homme d’une rare élégance, britannique jusqu’au bout des ongles (en fait, Gabriel Byrne est irlandais !), sexagénaire et professeur de littérature. Ils se rencontrent dans le... [Lire la suite]

...pour rester convenable ! Ce matin, grand soleil : les premiers marronniers déploient leurs petites feuilles vertes, les fleurs jusqu’ici rabougries soigneusement plantées par les jardiniers municipaux éclosent …. Et les piétons font n’importe quoi. Pas moyen de franchir au feu vert la rue de Rennes, les passants vous regardent droit dans les yeux et traversent au raz de votre calandre en souriant béatement… serait-ce un effet Cahuzac ? Après tout, quand on constate qu’au plus haut niveau, ceux qui nous représentent... [Lire la suite]

Du croquant, un peu d'acidité, de la douceur, un soupçon de protéines ... voilà une salde verte un peu surprenante. Pour deux portions, compter un bel avocat juste mûr à point, un citron jaune, une pomme Granny Smith, une belle poignée de mesclum, quelques pluches de Parmesan fines comme du papier à cigarette. Peler la pomme, enlever l'intérieur et émincer en fins quartiers à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Citronner les tranches afin que la pomme ne s'oxyde pas. Couper l'avocat par le travers et enlever le noyau. Citronner... [Lire la suite]

Voilà un ouvrage pour lequel plusieurs jours d’analyse m’ont été nécessaires, et aussi de rechercher quelques définitions de concepts auxquels une non-anthropologue comme moi n’est pas familière. Car ses auteurs : Hervé Le Bras, démographe et historien, et Emmanuel Todd, historien et anthropologue, ne sont pas tombés de la dernière pluie. Leur analyse très documentée de la situation de la France nous surprend donc à maints égards, en ces temps où chacun se plaît à vouer notre pays à une irrémédiable descente aux enfers. ... [Lire la suite]

Elle grandit si vite, ma petite fille de Singapour, que je ne sais plus bien quelle taille lui choisir ... Là, j'ai pris la taille 12 ans .....                   Je viens tout simplement de me rendre compte que son anniversaire de 8 ans arrivait à grand pas et que j'avais tout juste le temps de lui envoyer un petit cadeau par la poste. Alors je me suis mise rapidement au travail : en une journée de calme - Claude est tout le temps en déplacements cette semaine (entre... [Lire la suite]

Pour rester aujourd'hui dans le domaine de la cuisine, une variation sur le thème de la côte de veau, revisitée .... A l'aide d'un couteau bien affuté (hé, hé, hé, mon nouvel ustensile ne chôme pas), détailler les côtes de veau en lanières de la taille de grosses frites, en retirant toute trace de gras et d'os. Les poser dans un grand papier, saler et poivrer, puis saupoudrer généreusement de poudre de curry Madras, en les roulant, de sorte que chaque face soit bien enduite de la poudre. Les faire cuire à la poêle, dans moitié... [Lire la suite]

Après ce week-end presque normal - ensoleillé tout au moins - et sans besoin particulier d'acheter de nouvelles fringues puisque je continue à profiter  des affaires d'hiver achetées en soldes - j'avais envie de compléter mon équipement de cuisine ... J'avais bien repéré les couteaux extraordinaires de Norbert et Jean et je savais où les trouver puisque j'en avais déjà de cette marque, mais pas de ces modèles. Mon père avait en effet coutume de déclarer "le mauvais ouvrier prétend toujours avoir de mauvais outils". Je n'aurais... [Lire la suite]

Admirons les chefs-d’œuvre de la verrerie, de la Renaissance à nos jours   Loin des clichés que nous avons tous en tête après l’incontournable excursion dans l’île de Murano et ses boutiques à touristes, voici une rétrospective claire (comme du verre) de la production des grandes verreries Vénitiennes  : une sélection parmi les plus beaux objets réalisés pour les grandes familles et les cours européennes de la Renaissance - les familles Este, Gonzague, Médicis ... - les fantaisies baroques et les créations du XVIIIème... [Lire la suite]

S’il est un moment où l’émotion submerge un être, c’est celui où l’on donne naissance à un enfant … Et, avec Victoire, nous retrouvons toujours le même sourire à travers le temps. De cette journée du 10 avril qui vit naître notre troisième fille, je me souviens dans les moindres détails. J'ai encore en mémoire sa petite bouille et sa forte jaunisse (normale pour un troisième enfant), qui nous a valu toutes deux de rester 10 jours à l'hôpital. Un truc impensable aujourd'hui. Claude et moi savions que ce serait une nouvelle sœur... [Lire la suite]