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13 août 2012

Bonnes adresses girondines

Par ordre chronologique, quelques maisons sérieuses où nous avons fait de bons repas avec un rapport qualité/prix avantageux … Le Nord Sud Justement installé sur le côté nord du mail qui prolonge l’esplanade de la basilique de Verdelais, un restaurant décoré avec élégance, dans les tons de gris et de mauve, que l’on ne s’attend pas vraiment à trouver dans ce village de pélerinage … A midi, en terrasse bien ombragée, une formule à 16€ avec entrée (des légumes grillés à l’italienne), plat (un filet de lieu jaune en sauce Sainte... [Lire la suite]
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13 août 2012

Malagar, la thébaïde de François Mauriac

Première étape de notre petit voyage en Médoc. Nous commençons par visiter des demeures d'écrivains, et, en premier : Malagar, la maison de François Mauriac (1885-1970). - C'est un domaine familial, acheté en 1843 par le grand-père de François Mauriac, négociant en bois de merrain établi à Langon. Une maison et ses dépendances, chais et exploitation viticole juchée sur le haut d'une colline dominant la Garonne. Une terrasse magnifique, avec au loin - mais pas tant que ça - la ligne sombre des Landes ... Un paysage qui... [Lire la suite]
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12 août 2012

Rentrés au Calfour après deux nuits aux Mélusines ..

On est bien chez soi, tout de même ! Nous voici de retour dans la fièvre radiophonique de la finale olympique des "Experts" contre la Suède ... 350 km, tout de même, dans l'après-midi, c'est loin, les Landes. Heureusement que nous avions très bien dormi. Pour notre escapade en Médoc, Claude avait choisi une chambre d'hôtes située en plein coeur de la région, à Grands Poujeaux, sur la commune de Moulis en Médoc. Une maison sur la place, très altière, avec un charme fou, une jolie décoration très fin de siècle et pourtant très... [Lire la suite]
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12 août 2012

Balade entre estuaire et océan

Des bords de la Gironde à la pointe de Grave, la presqu'ïle du Médoc est immense. Hier, nous l'avons parcourue dans toute sa longueur. En longeant la route des châteaux les plus prestigieux ... mais j'en reparlerai plus tard, en particulier avec la visite du château Beychevelle. Cependant, je sais maintenant où situer Margaux, Listrac, Maucaillou, Bages, Lafite Rothschild et Mouton Rotdchild, Pauillac, Léoville Las Cases et Léoville Barton, Cos d'Estournel, Pichon Longueville - Comtesse de Lalande, Ducru Beaucaillou ... et tant... [Lire la suite]
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11 août 2012

Gratin de crevettes à la ricotta

Compter 5 grosses crevettes de Madagascar cuites par personne, les décortiquer pour ne garder que les queues. Peler deux tomates et un oignon pour deux portions. Couper en dés réguliers. Mettre à compoter dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile d'olive, sel et poivre, deux gousses d'ail émincées, une pincée de thym, une pointe de piment d'Espelette (environ 10 minutes à feu doux). La base doit être bien relevée. Faire préchauffer le four à 180° (Th : 6). Préparer le gratin avec deux cuillerées à soupe de ricotta par... [Lire la suite]
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11 août 2012

Voyage express en Médoc ...une étape à Verdelais

Pour nous consoler de  notre soudaine solitude, nous avons résolu de nous échapper dans une région que nous ne connaissons pas du tout, mais qui résonne de noms illustres, tant dans le domaine de la philosophie et de la littérature que de la peinture et surtout, de la viticulture : le Médoc. Il y régnait hier une chaleur éclatante : 38,5° au thermomètre de la voiture - Dieu merci climatisée - tandis que nous parcourions la rocade de contournement de Bordeaux. Ce soir, nous dormons une nouvelle fois dans une adorable... [Lire la suite]
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10 août 2012

Agustin Cárdenas, rétrospective au château de Biron

La découverte, pour nous, d'un grand sculpteur du XXème siècle. Une oeuvre sensuelle, soyeuse, somptueuse, totémique et hors du temps, dans un cadre exceptionnel ... Le château de Biron accueille dans ses différents espaces les sculptures d'Agustin Cárdenas (1927 - 2011), qui évoquent celles de Arp, Brancusi et Henry Moore ... Toutes en rondeurs, comme un contraire à l'oeuvre de Zadkine ... Agustín Cárdenas arrive de Cuba en 1955 et très vite il est révélé par André Breton. Il intègre rapidement le dernier groupe... [Lire la suite]
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09 août 2012

Au château de Biron

Finalement, nous n'étions pas revenus à Biron depuis l'été 2008 ! C'est pourtant un des plus beaux édifices de la région, placé à moins de 20 kilomètres de chez nous. On ne peut pas le manquer, tant il domine la plaine de toute sa masse à la fois élégante et composite, où domine cette pierre blonde qui fait la beauté des édifices périgourdins. On nous a même dit que l'hiver au lever du soleil, lorsqu'il a fait très froid et que l'air est craquant, on peut voir la chaîne des Pyrénées depuis ses terrasses. J'en ai profité... [Lire la suite]
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09 août 2012

Un anglais sous les tropiques, roman de William Boyd

La critique de Claude : « A good man in Africa » est le premier roman (sorti en 1981) d’un de mes auteurs préférés, William Boyd, dont je relis cet été toute l’œuvre. Disons tout de suite que ce n’est pas mon favori. Certes, le grand Boyd perce déjà, dans l’art de décrire les êtres, les situations et les décors. C’est un maître de la technique du roman, exercice pratiqué et enseigné dans les pays anglo-saxons. D’où vient alors un certain malaise ? De la complexité du scénario d’abord. Boyd a certes voulu écrire... [Lire la suite]
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08 août 2012

Un déssert tout à fait aquitain ...

Bon, il faudrait que je me remette au régime ... Car je ne fais pas seulement la cuisine, il se trouve aussi que je la mange. Et, comme chaque été, je me régale de cannelés. Bien caramélisés à l'extérieur et encore moelleux à l'intérieur. Selon toujours la même recette. Ceux-là, ils avaient cinq minutes de trop de cuisson. Mais on les a dévorés tout de même. Avec des fraises du Périgord .... ce fut un délice. Et c'est tellement meilleur lorsqu'on les fait à la maison ! Le plus difficile, c'est d'attendre les 48 heures de repos... [Lire la suite]
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