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28 juin 2012

Le sceptre d'Ottokar, BD d'Hergé

Délices rituels de l’été : la relecture des albums de Tintin. Celle-ci est sa septième aventure – si on ne compte pas sa virée chez les Soviets. Elle se déroule dans un petit pays des Balkans, la Syldavie, en butte séculaire aux revendications territoriales de son voisin, la Bordurie. Tintin va déjouer la menace d’un complot qui vise à s’emparer du sceptre royal, surmonté du pélican, emblème du pays, indispensable au roi pour continuer à régner. On a assez dit que cet album, publié en 1939, fait explicitement référence à... [Lire la suite]
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27 juin 2012

Pays de Cocagne, terre du pastel

Parmi les différentes origines prêtées à l’expression « pays de cocagne » qui apparaît au moyen-âge, il en est une très claire : c’est le pays de production du pastel, dans la région du Lauragais et de l’Albigeois. J’ai voulu en savoir plus sur cette source fugace d’immenses richesses pour les villes du grand Sud-Ouest qui virent fleurir de somptueux hôtels particuliers (comme l’hôtel d’Assédat à Toulouse). Les « coques » ou « coquaignes » désignent les petits pains de pastel fabriqués à partir de la plante dont était... [Lire la suite]
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27 juin 2012

Croustillants d'aiguillettes de canard

Commencer par faire préchauffer le four à 200° (Th : 6-7). Détacher les feuilles de brick les unes des autres. Ici, les aiguillettes de canard étant grandes - nous sommes dans le Sud-Ouest - j'ai utilisé une feuille ronde par aiguillette. Eponger les aiguillettes, les saler sur toutes leurs faces, saupoudrer d'une pointe de piment d'Espelette. Graisser très légèrement la lèche-frite. Verser un filet d'huile d'olive au milieu de chaque feuille de brick puis rouler en cigare autour des aiguillettes de canard. Ranger dans le plat... [Lire la suite]
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26 juin 2012

Enfin, un peu de chaleur !

Je passe la journée fenêtres ouvertes, afin de laisser un peu de la douce chaleur du soleil réchauffer les murs. Il n'y a pas un bruit dans la maison, hormis le lourd vol des taons. Ils entrent en trombe mais ne trouvent pas la sortie et s'écrasent rageusement sur les vitres. Je n'arrête pas de leur ouvrir les croisées afin de les laisser s'échapper. Je tricote en regardant la télévision où on repasse pour la dixième fois la série des Maigret de Claude Goretta avec Bruno Cremer. Cela fait partie des rituels de l'été. Claude est à... [Lire la suite]
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26 juin 2012

Albi, cathédrale Sainte Cécile

Avec son clocher dominant la ville de ses 78 mètres, 113m de long, 35m de large, une hauteur sous voûte de 30m, la cathédrale Sainte Cécile est le plus important édifice de briques du monde. Elle fut édifiée à l’initiative de l’évêque Bernard de Castanet  III de 1282 à 1390. Son chœur, magnifiquement clôturé par un jubé de pierre blanche d’une exubérance gothique toute bourguignonne, fut consacré en 1480. Aucune décoration extérieure, aucun contrefort extérieur mais de puissantes tourelles, aucune façade triomphale,... [Lire la suite]
25 juin 2012

La femme et le pantin, roman de Pierre Louÿs

Quatre ans après les chansons de Bilitis, Pierre Louÿs publie en 1898 ce roman à l’écriture âpre, fluide et acérée. Plus d’un siècle plus tard, on lit cette histoire terriblement actuelle avec autant d’intérêt. Il s’agit de la trajectoire d’une femme fatale, qui inspira un grand nombre de cinéastes : Jacques de Baroncelli en 1928, Joseph von Sternberg – avec Marlène Dietrich – en 1935, Julien Duvivier avec Brigitte Bardot en 1959, Luis Bunuel en 1977 avec Carole Bouquet et Fernando Rey. André Stevenol est un... [Lire la suite]
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25 juin 2012

Musée Toulouse-Lautrec d'Albi

Henri de Toulouse-Lautrec (1864-1901) mérite bien une journée de voyage. Albi, c’est à peu prés 200 kilomètres aller et autant retour depuis chez nous, mais nous en sommes revenus pleins de si belles images ! La collection – la plus importante du monde – est logée au Palais de la Berbie. Plus de mille œuvres : dessins, lithographies, affiches, illustrations de revues, pastels, huiles sur bois, sur toile, sur carton … Elle a été léguée par la mère de l’artiste, Adèle Tapié de Celeyran, après la mort de son fils à l’âge... [Lire la suite]
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24 juin 2012

Albi, cité épiscopale, le Palais de la Berbie

Berbie - ou" Bisbia" -  signifie êvêché en occitan. A Albi, le palais de l'Evêque est un château fort avec donjon (d'une hauteur de 50 mètres) formidable et tours de défense. Une citadelle militaire. On est au XIIIème siècle, juste après que l'hérésie cathare ait été éradiquée par Simon de Montfort. Il convient de montrer que l'église catholique est toute puissante, et ses princes, ainsi que ses inquisiteurs, bien protégés. Le palais est commencé par Durand de Beaucaire, puis Bernard de Combret, puis Bernard III de... [Lire la suite]
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24 juin 2012

Carpaccio de haddock aux pomelos

Une recette tout entière dédiée à ceux qui sont au régime, puisque vue sur le Magazine de la Santé de France 5 ! Elle contient des Oméga 3, très peu de gras avec l'huile d'olive, des vitamines ....et peut se préparer d'avance. Commencer par éplucher deux pomélos en otant soigneusement toutes les peaux blanches, puis dégager les suprêmes au-dessus d'un saladier afin de recueillir le jus qui s'échappe. A l'aide d'un couteau tranchant, couper de très fines tranches dans le filet de haddock, plaqué peau contre la planche à... [Lire la suite]
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23 juin 2012

Les chansons de Bilitis (1894) par Pierre Louÿs

Voici un livre qui, lorsqu’il fut publié en 1894, fit naturellement scandale, et ce, à plusieurs titres.  Pierre Louÿs, jeune (il a alors 24 ans !) écrivain érudit et bibliophile, qui a fait ses classes à l'Ecole Alsacienne où il s'est lié d'amitié avec André Gide, mais surtout grand amoureux à la vie sentimentalement tumultueuse, présente ce court texte comme la traduction d’une poétesse née au début du VIème siècle avant Jésus-Christ, dont les écrits étaient gravés sur les parois de son tombeau retrouvé à... [Lire la suite]
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