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28 décembre 2012

Foie gras sur poires pochées, fêves Tonka , noisettes et marrons glacés

On vient tout juste d'émerger des douceurs du réveillon de Noêl qu'il faut planifier celui de la Saint-Sylvestre. Voici une entrée pas tout à fait classique, qui se prépare un peu à l'avance, assiette par assiette. La base est un foie-gras mi-cuit (commandé chez mon boucher de la rue Bréa, natif des Anjeaux !) tranché en parts pas trop épaisses d'un maximum 80 g. par portion. On commence à préparer cette entrée quelques heures avant en pochant les poires - une pour deux assiettes. Eplucher les poires en laissant la queue. ... [Lire la suite]
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27 décembre 2012

Dos de cabillaud au beurre blanc et noisettes

Entre les deux réveillons, il convient de rester très raisonnable et de coisir de manger "diététique" ! Aujourd'hui, nous avons consommé du poisson. A vrai dire, c'est délicieux... C'était un tronçon de dos de cabillaud cuit à la vapeur, 12 minutes car il était bien épais. Accompagné de riz Thaï (10 minutes de cuisson à petits bouillons dans de l'eau salée), et nappé d'un léger beurre b!anc et, cerise sur le gâteau, des noisettes torréfiées (15 minutes à 170° dans le four, sur une plaque antiadhésive, puis passées au mixer) pour... [Lire la suite]
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27 décembre 2012

Cheveux chéris, frivolités et trophées – exposition au musée du Quai Branly

La variété capillaire est à la hauteur du ­génie humain: infinie. Le parcours commence par l’opposition de bustes blancs et noirs : les uns en marbre comme Louis XIV enfant, la reine Marie-Amélie …. Les autres en bronze comme cette sublime africaine par Charles Nodier.   L’image joue sur les correspondances. Par exemple entre ­les rois fainéants peints au XIXe et des photographies d'hommes ­politiques africains du XXe siècle. Qui sont les plus beaux ? Les plus originaux ? À ­chacun son style, sa coupe. ... [Lire la suite]
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26 décembre 2012

La disparue du Père Lachaise, polar de Claude Izner

Ce qui me charme dans les livres de Claude Izner, c’est l’ambiance. Et à cette occasion, je recommande de lire d’abord la postface qui, loin de dévoiler quoi que ce soit de l’intrigue, dresse le tableau économique où se déroule cette histoire un peu compliquée. Un rappel utile à bien des égards, en particulier pour nous montrer d’où nous venons, qui nous plaignons toujours de nos conditions actuelles d’existence. Des notations sur le nombre d’heures travaillées dans les différentes professions, les niveaux de salaires chez les hommes... [Lire la suite]
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26 décembre 2012

Florence et ses petits loulous à la Tour Eiffel

                              Jour de Noël en plein vent pour Florence et ses enfants : destination la tour Eiffel De quoi produire de belles images d'un Paris ensoleillé, presque vide, un peu rude pour des enfants habitués à vivre toute l'année entre 28 et 32° ! A voir : les photos de Florence ici à droite.
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25 décembre 2012

Nulle nostalgie en ce lendemain de dîner de Noël ...

Bien au contraire, après une si délicieuse soirée. Rituel pour moi : la vaisselle des grands verres que je me réserve pour le lendemain matin, les yeux bien en face des trous. Quelques petites mains secourables ont desservi dès hier soir et chargé une première fournée dans le lave-vaisselle. C'est comme ça lorsqu'on met les petits plats dans les grands, comme ce joli plat pour la bûche "spécial enfants" toute en marshmallows !!! Le contenu du LV a été rangé ce matin et on a mis en route une seconde tournée. J'avais donc toute la... [Lire la suite]
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25 décembre 2012

Un Noël ex-tra-or-di-naire !

Joyeuses fêtes à tous ! Nous n'avions pas eu le plaisir de nous retrouver depuis plus de 18 mois, et pour un soir de Noël tous ensemble, depuis que Florence est partie vivre et travailler à Tokyo, puis à Singapour ! Alors, nous en avons bien profité et j'ai pu photographier ma brochette de petits-enfants, juste avant qu'ils ne se précipitent sur leurs paquets-cadeaux. J'en dirai plus dans quelques heures, le temps de remettre un peu d'ordre dans la maison. Quel bonheur pour nous les grands-parents, et comme c'est important aussi... [Lire la suite]
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24 décembre 2012

Mes singapouriens sont arrivés

Florence, Romane et Dorian ont attérri ce matin à Roissy... et dès maintenant scotchés devant Bob l'Eponge, en français ! Au programme du jour : sieste puis Jardin du Luxembourg, avant le dîner et les cadeaux ! Cela va être un sacré challenge de  les faire attendre jusque là !
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24 décembre 2012

Aux sources de la peinture Aborigène, exposition au musée du quai Branly

Ils n’ont jamais entendu parler de Paul Signac ni de Georges Seurat, promoteurs du style pointilliste. Ils peignent dans des harmonies infinies de couleurs de terre des paysages vus du ciel, comme les apercevrait un œil d’oiseau. Pour les Aborigènes d’Australie, il n’y a pas de perspective, ni d’orientation. Ils reproduisent des motifs du fond des âges en créant un art qui, pour nous, apparaît non figuratif mais pour eux a une signification profonde, liée à des rituels secrets, à des événements mémorables. Qui leur a permis... [Lire la suite]
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23 décembre 2012

Fête fatale, polar de William Katz (1984)

Cet ouvrage est la réédition d’un best-seller publié aux Etats-Unis en 1984. Un livre qui répond parfaitement à la définition du thriller : un roman policier à suspens qui fait peur. Pourtant, nous entrons dans l’intimité d’un couple newyorkais qui paraît avoir tout pour être heureux. La belle Samantha a enfin trouvé l’homme de ses rêves : Marty, son mari depuis un an, est beau, athlétique, chef d’entreprise, lui apporte l’amour et la tendresse dans un appartement cossu situé tout près de Central Park. Marty aura quarante... [Lire la suite]
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