Bigmammy en ligne

30 juin 2018

Une table avec vue sur Bergerac

Chaque été, juste avant l'arrivée de nos hôtes, nous reconstituons les stocks de vin rosé en revenant rituellement au Château Moulin Caresse, fief de la famille Deffarge-Danger qui en produit le meilleur que nous ayions testé depuis 30 ans. Leur chai est situé sur la colline de Saint Etienne du Breuilh au nord de Sainte Foy la Grande, ce qui signifie une bonne heure et demie de route depuis notre maison. Aussi l'expédition demande une journée de route et la nécessité de trouver un restaurant ... Et jusqu'ici, nous avions bien... [Lire la suite]
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29 juin 2018

Sauver Ispahan, roman de Jean-Christophe Rufin

Ce roman aurait pu s’intituler « Vingt ans après » si ce titre n’avait pas déjà était pris par Alexandre Dumas … Mais on peut aussi le lire sans connaître les événements précédents. Jean-Christophe Rufin continue la saga de Jean-Baptiste Poncet, ce médecin aventurier prompt à se lancer dans des voyages au confins du monde connu pour une juste cause. (toute ressemblance avec l’auteur qui fut à la fois médecin, diplomate et humanitaire n’étant bien entendu pas fortuite !) Nous voici donc en 1721 à Ispahan où se sont... [Lire la suite]
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28 juin 2018

Filets de poulet laqués

Pas besoin de faire cuire tout un poulet lorsqu'on est seulement deux ou trois ... Faire préchauffer le four à 180° (Th : 6) Etaler les filets de volaille dépouillés au fond du plat très légèrement graissé, saler et poivrer. Dans un bol, mélanger à parts égales de la moutarde forte et du miel, ajouter un peu d'huile neutre. En badigeonner les filets de poulet. Enfourner et laisser cuire pendant 30 minutes. Et c'est tout ! Et en plus, ce n'est pas cher .... Avec un peu de persil pour la couleur et du boulgour cuit à l'eau comme... [Lire la suite]
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27 juin 2018

Monbazillac, vigie protestante sur la Dordogne

Dominant une mer de vignes, le château de Monbazillac présente une architecture si régulière, si classique, qu’on croirait qu’il a été bâti tout exprès pour Walt Disney … Tout y est : quatre tours, fenêtres à meneaux, les chemins de ronde, les mâchicoulis, les créneaux, les douves, le pont dormant, les canonières … Il ne manque plus que la princesse endormie.     Construit au milieu du XVIème siècle, il apparaît dans toute la blancheur de sa pierre calcaire tel que l’a voulu la famille d’Aydie. Ainsi a-t-il... [Lire la suite]
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26 juin 2018

La face cachée de la Commune, par Hélène Lewandowski

  Un livre dense et plein de découvertes, qui passionnera autant l’amoureux de l’histoire que le passionné d’architecture … Quel traumatisme en effet que la révolte de la Commune, sous le regard de l’armée d’occupation prussienne et dont le spectre continue de nourrir les fantasmes d’une partie de notre classe politique ! Pendant 72 jours, Paris et ses monuments ont été pris sous le feu croisé de l’armée versaillaise et des insurgés siégeant à l’Hôtel de Ville. Le point culminant est atteint pendant la Semaine... [Lire la suite]
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25 juin 2018

Gâteau moelleux aux dattes et au miel

Encore une pâtisserie réalisée avec Thermomix juste avant notre départ de Paris ! Les ingrédients : 250 g. de dattes dénoyautées, 350 g. d'eau, 3 oeufs, 75 g. de sucre, 200 g. de farine, un demi sachet de levure chimique, 60 g. de beurre plus ce qu'il faut pour le moule, 1 cuillerée à soupe de miel. Faire préchauffer le four à 180° (Th : 6) ; Couper grossièrement les dattes en morceaux après avor vérifié qu'il ne reste aucun noyau, les placer dans le bol du Thermomix avec 350 g. d'eau. Faire chauffer 6 mn/Varoma/vitesse 1 ;... [Lire la suite]
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24 juin 2018

Au fil du siècle, à la galerie des Gobelins

La galerie des Gobelins – haut lieu du Mobilier National - célèbre un siècle de tapisseries réalisées par les lissiers virtuoses des manufactures des Gobelins, de Beauvais et de la Savonnerie.           C’est la dernière exposition que j’ai visitée à Paris avant de partir dans mes quartiers d’été, en ma qualité de fan de tout ce qui touche à la broderie et à l’art du fil … Une rétrospective éclairante de ce que donne – de pire et de meilleur, paradoxalement – la commande publique, depuis... [Lire la suite]
23 juin 2018

La Corderie royale, un bâtiment industriel unique en son genre !

C'est en effet une construction d'un gabarit exceptionnel, parfaitement adapté à sa fonction, décidé par Colbert en 1666 pour la fabrication des innombrables cordages nécessaires au gréement des vaisseaux de guerre du roi soleil. Un bâtiment long de 374 mètres, c'est à dire largement plus qu'une encablure, cette mesure marine qui représente environ 200 m., et une largeur de 8 mètres seulement ... De quoi recevoir depuis différentes régions de production d'Europe - mais le meilleur chanvre provient de Riga - puis nettoyer de ses... [Lire la suite]
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22 juin 2018

Saintes, capitale des Santons ...

Non, aucun rapport avec les figurines provençales ! Mais en référence à la tribu gauloise qui fonda la cité au 2ème siècle avant J.C. Devenue par romanisation Mediolanum Santionum, elle était le point d'arrivée de la grande voie romaine qui conduisait de Lyon à l'Atlantique. Il en reste de très beaux vestiges comme l'arc dédié à Germanicus qui se trouvait à l'origine au niveau du pont romain sur la Charente mais qui fut déplacé et sauvegardé gâce à Prosper Mérimée. Non loin de là, d'autres vestiges romains (un forum, un... [Lire la suite]
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21 juin 2018

L'Hermione est de retour !

  Notre première visite touristique à Rochefort a été pour l’Hermione, fraîchement rentrée d’une tournée de quatre mois et 11 étapes en Méditerranée et Atlantique dimanche dernier. C’est une des belles choses à voir à Rochefort, la ville nouvelle du 17ème siècle qui doit sa naissance à la décision de Colbert d'implanter sur les rives de Charente un nouvel arsenal du Royaume de France dans le but de construire, armer, approvisionner et réparer une flotte de guerre capable de résister aux assauts ennemis.   ... [Lire la suite]
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