Un grand classique de la cuisine familiale ... et un flan à la structure surprenante, en couches superposées. Très sucré et positivement délicieux. Ici, j'ai utilisé 4 oeufs, une boîte de 400g de lait concentré sucré et le même volume de lait UHT, 1 sachet de sucre vanillé, une cuillerée de sucre en poudre (pour le caramel au fond du moule) et 135 g. (un sachet) de noix de coco râpée. Mettre le four à préchauffer à 180° (Th : 6). Préparer un grand plat avec de l'eau pour faire cuire le flan au bain-marie. Séparer les blancs... [Lire la suite]

  J’aime beaucoup les ouvrages de Michel Pastoureau, spécialiste de l’histoire médiévale, de la signification des couleurs et des symboles en héraldique, qui nous parle si bien du bestiaire traditionnel occidental. Il nous présente ici le portrait d’un animal qui réunit le pire et le meilleur et dont la réputation a varié au cours des siècles. Depuis la louve nourricière de Romulus et Rémus ou de Mowgly de Rudyard Kipling au loup lubrique de Tex Avery, en passant par le loup dompté par Saint François d’Assise, l’animal a... [Lire la suite]

Il y avait trop longtemps que je n'avais pas manié des aiguilles .... C'est mon meilleur moyen de faire tomber le stress. C'est bientôt le printemps et je teste un nouveau fil de Bergère de France : c'est un mélange irrégulier de coton (70%), de laine mérinos (19%) et d'1% de polyester, qui a reçu le nom de "Toundra". Cela donne un toucher doux et bourru à la fois, qui sera très agréable à porter quand il fera vraiment chaud. Le modèle dans lequel je m'embarque est un pull à col en V et manches longues, issu d'un vieux catalogue... [Lire la suite]

  Vous ne verrez pas souvent le Docteur Philippe Abastado sur les plateaux de télévision : il doit passer plus de temps auprès de ses malades et pourtant, il trouve aussi le moyen d’écrire à la fois pour le grand public – Les maladies cardiovasculaires pour les nuls aux éditions First – ou pour les amateurs d’art – Naissance de l’humain en peinture. Et récemment ce livre de philosophie de la souffrance et de la maladie. Un essai très dense  d’épistémologie appliquée*. A prescrire avant tout aux professionnels de la... [Lire la suite]

En réalité, ce n'est généralement pas le poisson qui a besoin d'une sauce, mais le plus souvent son accompagnement, riz blanc ou pommes de terre .... Pour deux portions, compter le jus d'un demi citron non traité, 5 à 8 cl de crème fraîche liquide entière, une noix de beurre (10g), une petite cuillerée à café de moutarde forte, une pincée de fines herbes, sel et poivre. Faire fondre puis mousser le beurre dans une petite casserole sans qu'il devienne noisette, déglacer avec le jus de citron, saler et poivrer.  Donner un... [Lire la suite]

  « Après la guerre, parfois, la guerre continue. Silencieuse, invisible … » Bordeaux, fin des années cinquante, la belle endormie s’est fait une nouvelle virginité avec son maire issu de la Résistance (celui qui grimpe quatre à quatre les marches des palais ministériels … ) : ses rues bordées de fiers hôtels du XVIIIème siècle encore bien noirs, ses ruelles où s'alignent les échoppes, les quais brumeux, les pavés glissants ... Seulement quinze ans après la fin de l’Occupation allemande dont les plaies sont loin... [Lire la suite]

Cet après-midi, nous étions au jardin des Tuileries, après petit un tour pour acheter des livres en anglais pour Romane ... Nous avons parlé histoire, politique, et de l'antisémitisme résurgent. Elle est très intéressée par l'histoire et la politique. Bong sang ne saurait mentir ...  Un temps radieux encore, il faut en profiter ...

Hier, nous avons eu l'idée d'emmener Apolline au Louvre, voir les antiquités égyptiennes ... J'avais oublié à quel point ce musée, le plus fréquenté au monde, était vaste ... et la déambulation pour accéder à la partie réservée aux antiquités égyptiennes, très éloignée de la pyramide de Peï. J'étais donc fourbue avant même le début de la visite. Un coup de fatigue, un coup de chaleur ... J'ai dû m'arrêter - il y a des bancs partout - et raccourcir le parcours.   Deux remarques : effectivement, retrouver la sortie... [Lire la suite]

      Anne, dernière reine de la dynastie Stuart, souffrant de la goutte, obèse, vraisemblablement atteinte des séquelles d’un AVC, est trimballée la plupart du temps dans un fauteuil roulant. Elle qui a perdu les 17 enfants dont elle a été enceinte vit au milieu d’autant de lapins qui portent les prénoms de ces vies perdues. Elle a règné sur l’Angleterre de 1702 à 1714, à l’époque de la guerre de Succession d’Espagne sur le continent, aux prises avec les armées de Louis XIV, et son meilleur atout est,... [Lire la suite]

  Une visite au Petit-Palais permet souvent une découverte surprenante. En même tems que l’exposition Khnopff, nous nous sommes donc plongés dans l’étrange monde d’un architecte et dessinateur totalement méconnu durant près de deux siècles : Jean-Jacques Lequeu (1757-1826), dont l’œuvre graphique est l’une des plus singulières de son temps. Jean-Jacques Lequeu, originaire d’une famille de menuisiers à Rouen, reçoit une formation de dessinateur technique. Très doué, il est recommandé par ses professeurs et... [Lire la suite]