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03 mars 2018

Thermomix : bilan de trois mois d'utilisation

    J’en avais longtemps eu envie, mais je n’avais jamais osé consacrer une telle somme (environ 1200€) à un tel petit électroménager. En plus, je ne suis pas du tout pâtissière et ma cuisine – mes cuisines ! - sont déjà très bien équipées. Et puis j’ai reçu ce super cadeau  l’occasion de nos noces d’or. Après trois mois d’utilisation, quel bilan en tirer ? D’abord, je l’utilise à peu près un jour sur deux, ce qui en fait désormais un élément majeur de notre équipement culinaire …    ... [Lire la suite]
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02 mars 2018

Cheesecake au citron sans cuisson #2

    Une autre façon de confectionner le cheesecake, qui demande simplement de disposer d'au moins 4 heures de temps de "prise" avant dégustation. Découper le zeste d'un citron jaune avec un couteau bien aiguisé, en évitant la partie blanche, le couper en petits morceaux. Presser le jus. Pour un moule à charnière de 18/20 cm légèrement graissé au beurre, il faut 200g de biscuits sablés et/ou de spéculoos (on peut mélanger), plus 75g de beurre mou. On les broie ensemble très finement avec le zeste de citron, et on tasse... [Lire la suite]
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01 mars 2018

Salon de l'agriculture : les cultivateurs montent à Paris.

  C'est la moindre des choses que de venir leur rendre visite, et qu'ils aient encore l'énergie de nous présenter leurs plus belles productions, de soumettre leurs produits au concours général agricole m'étonne toujours ... Et ce qui est réconfortant, c'est de voir aussi la foule des bénévoles et des jeunes étudiants agricoles qui ne veulent pas baisser les bras. L'agriculture de demain n'aura que peu de rapport avec celle de leurs parents. Un message d'espoir ! Car avec les difficultés qu'ils... [Lire la suite]
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28 février 2018

L'apparition de Xavier Giannoli

Foi, espérance et charité, les trois vertus théologales … pas de quoi servir de trame à un thriller religieux ? Eh bien si avec Xavier Giannoli, toujours fasciné par les êtres empêtrés dans des illusions (comme il y a peu dans Marguerite …) ! Et l’on voit ici combien l’Eglise reste circonspecte devant des événements prétendus surnaturels, tels les miracles ou les apparitions. L’argument du film est tout à fait d’actualité : le héros est un reporter de guerre revenu complètement déglingué d’une mission en Syrie... [Lire la suite]
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27 février 2018

Grand-mère cardiaque en mode survie

  Il paraît que c'est aujourd'hui que nous allons connaître le pic de froidure de la semaine, en attendant le retour de la neige. Donc, j'applique les préconisations du docteur Cymès : j'empile pull sur pull - trois épaisseurs plus un tour de cou au point mousse, je dors avec des chaussettes - les femmes ont plus facilement froid aux pieds la nuit et ont plus de difficulté à trouver le sommeil - j'enfile des collants sous les pantalons et si besoin, j'ajouterai une paire de mi-bas par dessus, je coiffe ma tête d'un bérêt et... [Lire la suite]
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27 février 2018

Le ministère du bonheur suprême, roman d'Arundhati Roy

Vingt ans après un premier roman qui lui apporta le succès, Arundhati Roy revient avec une fresque foisonnante, un brulot politique cruel et lucide sur les dérives de la société indienne, empêtrée dans le communautarisme, l’exacerbation religieuse et la polarisation sociale. Voici donc une œuvre confuse et complexe, foisonnante de digressions, un roman-fleuve aux multiples ramifications, luxuriant et poétique, gracieux et pervers. J’ai conservé de deux séjours trop courts en Inde assez de souvenirs de couleurs, de bruits et... [Lire la suite]
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26 février 2018

Gâteau à l'orange

Une pâtisserie de saison, pas grasse du tout puisqu'elle ne comporte pas de beurre ... Faire préchauffer le four à 180° (Th : 6), glisser une feuille de papier sulfurisé dans le fond d'un moule à clip de diamètre 18/20 cm et le graisser légèrement avec un peu d'huile. Choisir 2 oranges non traitées et les couper en gros dés avec leur peau. Broyer au mixer les quartiers d'orange, ajouter 120 g de lait et mixer encore, ajouter 200 g. de sucre en poudre, mixer encore. Ajouter dans le bol du mixer 3 oeufs, 300 g. de farine et un... [Lire la suite]
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25 février 2018

Travaux au (trop) long cours à Paris

Les querelles politico-juridiques sur l'ouverture ou la fermeture des voies sur berges à la circulation ne me touchent guère ; je ne conduis pas, j'utilise presqu'exclusivement les transports en commun à Paris, notre petite voiture à essence est garée dans un parking bien au chaud et nous avons le privilège de choisir nos horaires de déplacements en dehors des heures de pointe puisque nous ne sommes plus des "actifs". Mais ce que je ne supporte plus, ce sont ces innombrables chantiers ouverts dans la capitale où on commence à... [Lire la suite]
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24 février 2018

Cheesecake au caramel de beurre salé #1

  Voici une recette réalisée avec mon Thermomix, mais en réalité, elle peut être réussie avec n'importe quel mixer ou blender. Mais je préviens : c'est une tuerie diététique !!! On cuit le cheesecake la veille et on réalise le caramel le lendemain.   Préchauffer le four à 180° (Th : 6) et beurrer soigneusement un moule à charnière de diamètre 18 à 20 cm après avoir garni le fond d'une rondelle de papier sulfurisé. Faire fondre 60 g de beurre et le mixer finement avec 200g de biscuits spéculoos brisés en petits... [Lire la suite]
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23 février 2018

Moi, Tonya, film de Craig Gillespie

Un beau film sur le sport qui sort juste au moment où chacun regarde les épreuves des JO … Mais qui se souvient du fait divers sordide survenu aux jeux de Lillehammer en 1994 ? Une des concurrentes américaines, Nancy Kerrigan, avait été violemment agressée au genou à coup de barre de fer par un nervi piloté par l’équipe de sa rivale, Tonya Harding. Le film retrace non pas tant la genèse de cette affaire, mais surtout la vie malheureuse de cette jeune athlète douée, plongée, dès l’enfance, dans la violence. Car le... [Lire la suite]
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