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15 octobre 2010

Au Pays du Sourire, restaurant chinois

La première fois que j'ai mangé dans un restaurant chinois, c'était ici, en 1963. J'étais en classe de première, et c'était mon petit ami de l'époque qui me l'a fait découvrir. En 1965, j'y ai emmené Claude, nous étions alors seulement fiancés....ou tout comme.En 2010, rien n'a changé, sauf le personnel. La patronne ressemble, en plus jeune, à celle de notre temps. Le serveur parle à peine français. Le décor, les couleurs : le jaune impérial et le rouge symbole de bonheur en Chine, les panneaux de laque noire peintes de phénix et de... [Lire la suite]
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14 octobre 2010

Les Arts décoratifs japonais face à la modernité 1900/1930

Comme tout un chacun, je savais que l'art et l'esthétique japonais avaient influencé les artistes européens au tournant du XXème siècle. Les Impressionnistes, Van Gogh, entre autres....Ce que j'ignorais, c'est le choc en retour que l'Art Nouveau en 1900 puis le style Art déco, magnifié lors de l'exposition de 1925 à Paris, ont produit sur les artisans et créateurs japonais. Cette exposition nous présente 80 objets caractéristiques de cette influence, en particulier des boîtes à compartiments superposés en laque, telle cette superbe... [Lire la suite]
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14 octobre 2010

Rangements dans les placards ....

Dernier jour pour préparer ma petite valise avant le départ pour Lisbonne. J'ai failli acheter avant-hier une paire d'escarpins de marche chez Carel, qui étaient d'une légèreté extraordinaire et à moins de 100€ pour les TBM.Et puis j'ai hésité...je n'ai plus beaucoup de place, une petite voix intérieure me sussurrait que je n'en avais pas un réel besoin.....Qu'à cela ne tienne, on va en faire, de la place. Voilà le résultat, après séparation douloureuse avec quatre paires vraiment plus mettables. C'est consternant : 32 paires de... [Lire la suite]
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13 octobre 2010

Le plaisir du voyage commence avec les guides !

Comme vous le savez, nous partons Claude et moi vendredi matin pour Lisbonne - utilisation des Miles Air France récoltés (donc payés) lors de notre premier voyage à Singapour et qui allaient être périmés - et j'ai aussi un projet d'escapade à Londres en filles avec Anne-Christine autour du 11 novembre.....Partir, partir....J'ai la bougeotte chevillée au corps. Peut-être est-ce un gène de mon père, qui courait le monde lorsqu'il était Courrier diplomatique et que je le voyais rentrer de ses voyages plein de récits et d'expériences... [Lire la suite]
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13 octobre 2010

Encornets et serrano à la vapeur

Voici un plat parfaitement conforme aux normes de santé publique : peu de gras, des légumes frais, des proteïnes et des glucides, juste ce qui faut !Les encornets viennent de la poissonerie du Dôme, la meilleure de Paris (rue Delambre). J'en ai acheté trois assez gros (pour 8€), le poissonnier me les a soigneusement lavés et coupés en carrés. Moi, j'ai délicatement entaillé chaque pavé selon un fin quadrillage, sans aller jusqu'au bout. Les tentacules sont coupées en petits tronçons.Pour deux, j'ai aussi pelé trois pommes de terre... [Lire la suite]
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12 octobre 2010

Gilet à rangs raccourcis, taille 42

De la taille 3 mois à la taille adulte, la technique ancestrale du gilet à rangs raccourcis est la même. Comme l'ouvrage se tricote en un seul morceau et sans aucune couture, l'inconvénient est, à la fin, qu'il pèse sur les aiguilles (environ 350g terminé). Toutes les tailles se font à partir de la longueur souhaitée du devant, en respectant une proportion constante entre les séquences des rangs les uns par rapport aux autres. Ici, par rapport à une hauteur de 50cm, on a des zones qui représentent 6,25%, 8,33%, 29,17% et 56,25%. Si... [Lire la suite]
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12 octobre 2010

Poulet rôti en cocotte céramique, au Noilly Prat

Un plat typique de dimanche, qui régale cinq personnes, sans éclaboussures d'aucune sorte, et qui pourra attendre des convives en retard. En fait, je ne me lasse pas de cuisiner dans la cocotte "roaster" en tôle avec revêtement de céramique.Faire préchauffer le four à 210° (Th : 7)Eplucher puis couper en gros tronçons ou quartiers deux carottes, un oignon, une tomate (sans la peler) et quatre à six gousses d'ail.Faire chauffer dans la cocotte deux cuillerées à soupe d'huile. Saler et poivrer le poulet à l'intérieur, ajouter... [Lire la suite]
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11 octobre 2010

Une journée plus que parfaite

Quand j'y repense, j'ai eu droit hier à une journée particulièrement réussie...Sur l'initiative de Victoire, toute la famille s'est réunie pour un déjeuner d'anniversaire - encore une fois ! J'avais cuisiné léger, car nous sommes tous et toutes un peu au régime. Au menu : rôti de veau à la moutarde, haricots verts à la vapeur, purée de potimarron, puis sorbets poire Williams et yaourt bio de chez Amorino, avec de petits gâteaux apportés par Anne-Christine.Pour la première fois, Benjamin, 18 mois, a mangé à table. Nous... [Lire la suite]
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11 octobre 2010

NUMB3RS, série américaine produite par les frères Tony et Ridley SCOTT

Merci de ne pas me déranger en début d'après-midi : je regarde la série NUMB3RS ! C'est sur Paris-Première dès 12h 50 en semaine, à 17h 25 le dimanche, et aussi sur M6 le vendredi à 23h 05....Et je me régale ...Je viens de voir qu'il a été tourné 118 épisodes, et je sens que je vais y apprendre plein de choses. Les personnages principaux sont ultra-sympathiques : Don et Carlie Eppes sont frères, et vivent chez leur père Alan dans une maison de style Frank Lloyd Wright à Los Algelès. Don est un des meilleurs agents du FBI, Charlie,... [Lire la suite]
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10 octobre 2010

Purée de potimarron

Voilà l'automne et la saison des cucurbitacées, citrouille, potiron...à ne pas confondre avec le délicieux potimarron, plus petit et au goût de châtaigne. La première étape, périlleuse, consiste à le couper en gros morceaux - inutile de le peler - après avoir enlevé les graines et leur gangue filandreuse. Attention, c'est dur de retirer le couteau ! Ensuite, peler trois pommes de terre. Mettre le tout dans la casserole, recouvrir d'eau, ajouter du sel et 3 clous de girofle, couvrir et laisser bouillir jusqu'à ce que la chair soit... [Lire la suite]
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