Bigmammy en ligne

13 mai 2019

Galettes de sarrazin au jambon

  Un petit gratin vite préparé qui utilise les mêmes ingrédients que la galette complète : galettes de sarrazin achetées par lot de 6, jambon cuit coupé en très fines tranches à l'italienne, fromage râpé, crème fraîche, oeufs. J'ai ajouté quelques pluches de persil ... mais c'est tout à fait facultatif. C'est pour la couleur ! Faire préchauffer le four à 190°. Beurrer le plat à gratin. Etaler la galette, saupoudrer d'un peu de fromage râpé, ajouter la tranche de jambon découenné, encore un peu de fromage râpé. Rouler en... [Lire la suite]
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12 mai 2019

L'archipel français, essai de Jérôme Fourquet

  La dernière élection présidentielle a mis en lumière un clivage électoral inédit entre gagnants/ouverts et perdants/fermés : elle est historique en cela que jamais jusqu’ici et la droite et la gauche ont été éliminées dès le premier tour. L’ouvrage de Jérôme Fourquet, directeur du département opinion à l’IFOP, dissèque, cartes précises à l’appui, une France disloquée, éparpillée entre une myriade d’ilots plus ou moins étendus et finalement très peu connectés entre eux. Et il nous montre que ce processus vient de loin... [Lire la suite]
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11 mai 2019

Tuyauteries : en marche !

Deux fois par an, Claude et moi passons un check-up auprès de notre cardiologue … le contrôle technique, ce n'est pas seulement pour les automobiles ! Pour moi, c’était hier . Mon gentil docteur (qui est aussi écrivain à ses heures) m’avait prescrit pour ce second rendez-vous annuel une série d’examens un peu plus approfondis que d’habitude : doppler des carotides et des membres inférieurs, et scintigraphie cardiaque ou épreuve d’effort sous thallium … Toujours très impressionnant, cet examen, même si ce n’est pas la première... [Lire la suite]
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10 mai 2019

Tango parano, polar d'Hervé Le Corre

    On ne gagne pas à tous les coups, même en achetant un ouvrage d'un auteur que l'on vient de découvrir et qu'on apprécie ... Celui-ci est le cinquième ouvrage d'Hervé Le Corre que je lis et il me laisse perplexe. J'hésite entre pastiche loufoque, exercice de style déroutant, scénario de bande dessinée, dessin animé pornographique ... ou tout cela à la fois.  Car l'histoire d'Henri Vallès - une référence à L'Insurgé ? - cet ancien flic tombé dans la démence après un drâme familial et manipulé par les Services... [Lire la suite]
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09 mai 2019

IKEA à Paris !

Plus besoin de se lancer dans une expédition au diable vauvert pour acheter un accessoire de cuisine, un cadre pour afficher un poster, une étagère Billy ou du linge de lit : IKEA vient d'ouvrir son premier magasin vr centre-ville, place de la Madeleine ! C'est un quartier que je connais bien puisque j'y ai travaillé pendant plusieurs années lorsque j'appartenais à la bande de "joyeux drilles" de L'Union de Banques à Paris. Et la superbe architecture art déco du magasin des Trois Quartiers, construit en 1932, m'a toujours... [Lire la suite]
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08 mai 2019

Les imposteurs, polar de John Grisham

  C'est le premier livre de John Grisham que je lis, et le dernier qu'il vient de publier en français. Spécialiste des affaires de fraudes en col blanc - La Firme - l'auteur habitué des bestsellers nous plonge dans le milieu des étudiants en droit, juste avant d'entamer leur dernier semestre qui doit aboutir à l'examen du barreau ... Nous sommes à Washington, et environ 100 000 avocats sont inscrits au Barreau du District de Colombia ... Difficile de trouver un job dans le secteur juridique, même avec le diplôme. Alors,... [Lire la suite]
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07 mai 2019

Coeurs ennemis, film de James Kent (Aftermath)

        On aurait pu titrer ce film "La détresse de l'occupant " ...    Ce drame est comme une poupée russe : tout comme la guerre a dévasté Hambourg, les personnages qui s'y meuvent en cet hiver 1945-46 sont eux aussi détruits par la perte d'un enfant ou d'une épouse. Et puis le thème des relations ambiguës entre occupants et occupés a aussi été traité par Vercors dans "Le Silence de la mer". Il faut souligner la justesse du cadre historique, la souffrance des survivants, la haine des... [Lire la suite]
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06 mai 2019

Poulet à la crème

Un plat du lundi - jour où chez nous, ni la boucherie ni la poissonnerie ne sont ouvertes. Donc un filet de poulet de Loué par personne, sans la peau, acheté en barquette et coupé en gros morceaux. Un gros oignon pour deux portions, deux gousses d'ail, une poignée de champignons de Paris émincés, frais ou surgelés. Commencer par faire prendre couleur vivement aux morceaux de poulet dans un peu de matière grasse : huile neutre et beurre mousseux. Les réserver. Couper finement l'oignon et l'ail. Les verser dans la cocotte juste... [Lire la suite]
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05 mai 2019

La basilique Sainte Thérèse de Lisieux

              Suite et fin de notre escapade normande. J'avais le souvenir d'un voyage à Lisieux dans mon enfance mais pas de cette visite pourtant incontournable.   Au milieu des années 20, l’idée d’élever une basilique en l’honneur de la sainte récemment canonisée n’enthousiasme pas le clergé de Lisieux où la cathédrale semble suffire … On pense à l’époque que la dévotion à Thérèse, particulièrement vive parmi les poilus, n’aura qu’un temps. Mais ce n’est pas l’avis... [Lire la suite]
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04 mai 2019

Les Martin : une famille en sainteté

Ma mère n’était pas très pratiquante … Quoiqu’issue d’une famille piémontaise, elle avait la foi mais ne la manifestait jamais … sauf une dévotion certaine pour Sainte Thérèse de l’Enfant Jésus qu’elle avait beaucoup invoquée quand mon père était prisonnier en Allemagne. Il en était revenu, et j’imagine que maman lui en était reconnaissante. Mais elle était peu démonstrative en ce domaine, à la différence de sa sœur aînée, Henriette … En passant par Lisieux, j’ai découvert les destins inouïs des membres de la famille... [Lire la suite]
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