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06 août 2010

Mixed grill à la manière marocaine

A Bordeaux, on sert les huitres accompagnées de chipolatas.....Alors, à Calfour, comme Claude avait décidé de faire mariner ses dorades avec huile d'olive, sel, poivre et Raz-el-Hanout, j'ai ajouté des merguez bien grillées elles aussi.Et le mélange fonctionne bien ! La marinade a pris deux heures, en arrosant souvent l'intérieur des poissons avec l'huile aromatisée....Ensuite, c'est à l'oeil du cuistot de voir combien de temps, en fonction de l'épaisseur des poissons, et de la violence de la braise sous la plancha d'extérieur, on... [Lire la suite]
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05 août 2010

Camille et Jean-Baptiste sont dans un bâteau....

L'occasion pour mes deux plus grands de jouer ensemble n'est pas si  fréquente...Hier, ils avaient décidé de construire un bateau avec un habitacle, s'il vous plaît.....Un vieux drap, une bobine de ficelle, une serviette de bain, des tiges trouvées dans la forêt, quelques billes de bois pour cet hiver. Ils n'en ont pas profité bien longtemps car la pluie est tombée drue hier après-midi, les obligeant à démonter leur fragile esquif....Le mythe de la cabane a encore de beaux jours devant lui. J'ai souvent imaginé leur proposer une... [Lire la suite]
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05 août 2010

La tortilla d'Esteban M.

Après l'avoir vue faire par mon neveu Stéphane, devenu plus espagnol que les Canariens eux-mêmes, j'ai remis à jour sa recette de la tortilla, qui constitue un plat du soir délicieux, accompagné d'une salade de tomates bien assaisonnée - hier soir avec des dés de feta - ou d'une salade verte. Pour un diner "légumes espagnols" parfait, ajouter en entrée un gazpacho....Couper les pommes de terre comme pour des pommes sautées et émincer un gros oignon. Verser une bonne quantité d'huile dans une poêle à bords hauts et faire... [Lire la suite]
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04 août 2010

Visite de LA MACHINE DE WATT de Fumel

Il s'agit d'un monument historique classé, donc inaliénable. Et c'est heureux car des pans entiers de l'Usine métallurgique de Fumel, créée en 1847, sont partis en fumée au gré de ses acheteurs successifs. Tout était faste pour l'installation d'une fonderie par ici : le minerai de fer que l'on trouve un peu partout si on creuse et la tradition des moulinets le long de la Lémance, la présence de carrières de calcaire - ou castine - pour assurer le "fondant", la proximité des grandes forêts du Périgord puis la possibilité... [Lire la suite]
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04 août 2010

Vive la méthode Yalouz !

Ghani Yalouz (41 ans) est le Directeur technique national de l'athétisme français. Un vrai pro aussi bien des compétitions de haut niveau : médaillé aux JO d'Atlanté en lutte gréco-romaine, professeur de sport et surtout, surtout, un manager doué pour le contact et la manière de galvaniser les troupes.Son secret : réussir l'amalgame entre les champions d'expérience (Christine Arron, Yohann Diniz, Renaud lavillénie, Mehdi Balaa qui fut absent de barcelone pour cause de blessure....) et les jeunes pousses hyper douées (Christophe... [Lire la suite]
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03 août 2010

Opération blanchiment....

Je vous rassure tout de suite, celle-ci est parfaitement légale ! Mais il faut y mettre du sien, et pas mal d'huile de coude.Mon problème est le suivant : dans ma salle de bains, le sol et les murs sont recouverts de plaques de marbre gris très clair. C'est d'origine, je n'aurais certainement pas choisi un tel décor qui ressemble un peu à un tombeau ou à la station MIR du métro de Moscou (en plus petit).Pour me réchauffer les pieds surtout en hiver, j'ai posé un tapis en jonc de mer, réputé imputrescible. Oui, mais hélas ce tapis est... [Lire la suite]
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03 août 2010

Pizzas légères pour l'été

Le repas idéal du soir, après, par exemple, un apéritif dînatoire....et avec une salade.Anne-Christine a réalisé pour nous les recettes du N° de ELLE du 30 juillet. La pâte est plus légère que celle que j'ai l'habitude de faire - qui n'a rien d'une pâte à pizza classique mais est plutôt une pâte brisée !Pour foncer deux tôles de 28cm soit pour 8 personnes :Placer 400g de farine dans une terrine, un sachet de levure de boulanger lyophilisée (celle que j'utilise habituellement pour le pain à la MAP), 1/2 cuillerée à café de sel fin, une... [Lire la suite]
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02 août 2010

Orage et pluie ce matin.....

Après l'orage d'hier après-midi, l'orage de cette nuit, la pluie diluvienne ce matin.....Je pense avec tristesse aux organisateurs du Festival de Bonaguil. Pourvu le soleil se lève enfin et sèche rapidement. Il y a toujours une solution de repli dans la salle polyvalente, mais c'est tellement moins romantique que les fossés du château. Et puis je pense aussi aux campeurs.Comme dit Victoire, avec un sourire en coin... : "C'est nul chez vous, il fait un temps de m...." On va rapatrier le parc dans le salon, on va sortir les... [Lire la suite]
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02 août 2010

Les lèvres qui voient, polar par Patricia WENTWORTH (1955)

"Personne n'aurait pu deviner que Paulina Paine était sourde. Mais elle déchiffrait parfaitement le mouvement des lèvres. Les deux hommes qui se retrouvèrent non loin d'elle, lors d'un vernissage, ne se rendirent compte que trop tard qu'elle avait saisi toute leur conversation. Paulina en fut tellement ébranlée qu'elle décida de rendre visite à Miss Silver, l'ancienne gouvernante devenue détective qui, tout en tricotant, parvenait à dénouer les énigmes les plus difficiles. Ce fut la dernière démarche de Paulina... [Lire la suite]
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01 août 2010

Maison de familles !

Aujourd'hui, la finalité de cette maison est - presque - accomplie : nous sommes trois familles à l'occuper, il ne manque que Florence et les siens, retenus à Singapour. Et j'envoie un "Coucou, Flo, on pense bien à vous et votre maison est toujours disposée à vous recevoir !" Cinq de nos petits-enfants sont ensemble et apprennent à se connaître et à jouer côte à côte. Cela ne va pas sans bosses et cris, mais dans l'ensemble plus de bisous sont échangés qu'autre chose. Les deux gendres s'entendent bien, les deux soeurs sont... [Lire la suite]
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