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09 juillet 2010

Rillettes de sardines

En entrée sur des tartines juste grillées et accompagnée d'une salade de mesclum, ou en apéritif sur des mouillettes....Les proportions sont de trois portions de Vache-qui-rit pour une boîte de sardines à l'huile, dont on débarrasse l'huile. Enlever les arêtes et écraser les sardines à la fourchette, puis ajouter le fromage fondu, bien malaxer.Ajouter une cuillerée à café de moutarde forte, du poivre, un trait de vinaigre de vin et beaucoup de ciboulette hachée très fin. Laisser refroidir soigneusement au réfrigérateur avant de... [Lire la suite]
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08 juillet 2010

TANT QU'ON A LA SANTE, film de Pierre ETAIX (1966)

Pour ce premier jour de vacances, mais encore le dernier en ville, j'ai emmené Jean-Baptiste et Camille voir ce film, vu avant mon mariage, et dont je ne me souviens que du fait que j'avais beaucoup ri ! C'est un film à sketchs dont chacun, à l'instar du premier, représente un cauchemar différent des temps modernes. Dans la version de 1971, celle qui vient d'être restaurée et est projetée à Paris, les quatre chapitres s'intitulent : I - Insomnie, II - Le cinématographe, III - Tant qu'on a la santé, IV - Nous n'irons plus aux... [Lire la suite]
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08 juillet 2010

Rizotto aux champignons et aux crevettes géantes

Un plat qui a l'avantage de pouvoir attendre....Et il se contente de crevettes déjà cuites, à simplement décortiquer, en compter trois à quatre par convive.Faire préchauffer le four à 180-200° (Th : 6-7).Dans une cocotte pouvant aller du feu au four puis à la table, mettre à suer un oignon et une échalote émincés dans deux cuillerées à soupe d'huile d'olive. Quand Ils sont devenus transparents, verser les champignons de Paris coupés en lamelles fines, frais ou surgelés, quelques peluches de persil. Saler et poivrer. Les champignons... [Lire la suite]
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07 juillet 2010

Clafoutis aux cerises

Pour les cerises, je préfère avec les noyaux...D'autres les enlèvent, surtout lorsqu'il y a des enfants....Les proportions sont les suivantes :- 750 g de cerises,- 100g de farine,- 1/2 sachet de levure chimique (Alsa),- 4 oeufs,- 125g de sucre en poudre,- une grosse pincée de sel,-  25g de beurre pour le moule,- 1/4 de litre de lait,- sucre vanillé. Faire préchauffer le four à 180° (Th : 6) ;Bien beurrer le plat en porcelaine ou en terre. Placer au fond les cerises équeutées.Mélanger les ingrédients à l'aide d'un mixer... [Lire la suite]
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07 juillet 2010

Yves Saint Laurent, rétrospective au Petit Palais

Il m'aura fallu trois tentatives avant de pouvoir enfin admirer cette exposition qui draine toutes les fashionnistas du monde...Enfin, celle d'aujourd'hui fut la bonne, dans le creux de la journée et compte tenu des départs en vacances. J'avais essayé en mars (plus de 3 heures de queue, et j'avais terminé dans une célèbre boutique du faubourg Saint-Honoré pour le cadeau d'anniversaire de Claude, j'ai retenté il y a quelques semaines mais, découragée par une estimation à 2 heures de la file d'attente, j'en ai profité pour voir La voie... [Lire la suite]
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06 juillet 2010

Noël en juillet ! Vive les soldes.....

On ne conseillera jamais assez aux heureux grands-parents emmenant leurs petits-enfants en vacances de se munir de jeux qui occupent ces chères têtes blondes sans les abrutir.....Je ne comprends pas pourquoi les grandes enseignes de jouets ne lancent pas de campagnes de pub pour cette période de l'année qui voit les plus vieux prendre en charge les plus jeunes...Bizarre !Et ça tombe à pic parce qu'en ce moment, la FNAC "Eveil et jeux" solde de nombreux articles, jusqu'à -50%. Pour le prix d'une paire de chaussures en soldes... [Lire la suite]
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06 juillet 2010

Consommé glacé de carottes et courgettes

Délicieux par ces temps de chaleur, et une ruse infaillible pour faire absorber des légumes aux enfants....Peler quatre carottes et trois courgettes. Couper en tronçons les légumes et reconstituer un bon litre de bouillon concentré dans une casserole. Lorsqu'il bout, placer les carottes et couvrir. Les cuire à moitié puis, incorporer les courgettes pour dix à quinze minutes. Inutile de saler, le bouillon l'est déjà. Vérifier que les légumes sont presque cuits tout en restant croquants.Dans les cinq dernières minutes de cuisson,... [Lire la suite]
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06 juillet 2010

YOYO, film de et avec Pierre ETAIX, la renaissance

J'ai encore plein d'étoiles d'émotion dans le regard : j'ai eu le privilège hier soir d'assister, en avant-première, à la projection de Yoyo, un des chefs-d'oeuvre de Pierre ETAIX, juste avant la sortie (mercredi) de ses longs et courts métrages enfin débloqués et surtout restaurés.Yoyo (tourné en 1964), c'est un concentré de tendresse et d'humour à la française. Un film classique en noir et blanc, bourré de gags et de critique sociale (c'est évident aussi !). On y retrouve des références, mais là, elles sont dans l'autre sens : ce... [Lire la suite]
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05 juillet 2010

THOUMIEUX," brasserie" revisitée par J-F Piège à PARIS 7°

Chez moi, on aurait dit : "Eh, Peuchère, ils s'y sont mis à deux !", et pas des moindres : Jean-François Piège (du restaurant du Crillon) et Thierry Costes (de la chaine du même nom), pour reprendre l'établissement de la rue Saint Dominique, ouvert en 1923.Moi qui ai travaillé pendant presque vingt ans au 149, rue de Grenelle, je connaissais bien la brasserie devenue un peu vieillotte au cours des dernières années, ses serveurs aux longs tabliers, ses salons particuliers pour dîners de groupes, ses spécialités typiquement... [Lire la suite]
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05 juillet 2010

Il était une fois un chemisier en LIBERTY....

C'était un modèle de Cyrillus, en coton Tana Lawn au motif Clare Aude bleu de prusse et rose.Et j'avais encore un petit métrage de popeline mauve, quelques pressions en résine Ar Brinic mauves...sans oublier les boutons de nacre du chemisier.En deux heures, me voici donc en train de dépecer le chemisier. D'abord, découdre les pinces du dos - merci "Découvit" . Le devant de la barboteuse (c'est mon #3 !) est taillé dans le dos, le dos de la barboteuse sera coupé avec les deux manches assemblées par une couture...anglaise... [Lire la suite]
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