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02 août 2020

Chassé croisé de vacanciers ...

Les unes arrivent, les autres repartent ... La jeune Emilie est remontée à Paris, mais Nicolas nous a rejoints. Anne-Christine est arrivée hier avec Camille, de retour pour de vraies vacances. Aujourd'hui, ils seront quatre à repartir et autant à arriver. La question cruciale est donc, chaque jour : combien sommes-nous ? Hier soir, nous étions 9. Ce sera notre nouvel effectif. Le lave-vaisselle va fonctionner deux fois par jour ! Je cale mes provisions au jour le jour et j'ai une petite pensée pour les propriétaires de gites qui... [Lire la suite]
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01 août 2020

Les Conquérants, sonnet de José Maria de Hérédia

Et si on commençait ce mois d'août par un poème ? Aujourd'hui, juste une réminiscence de mon enfance ... avivée par la découverte récente du buste du poète dans un recoin du jardin du Luxembourg.   Les Conquérants Comme un vol de gerfauts hors du charnier natal, Fatigués de porter leurs misères hautaines, De Palos, de Moguer, routiers et capitaines Partaient, ivres d’un rêve héroïque et brutal.     Ils allaient conquérir le fabuleux métal Que Cipango mûrit dans ses mines lointaines, Et les vents alizés... [Lire la suite]
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31 juillet 2020

Cake salé au thon, comté, olives et pistaches

C'est une entrée à accompagner d'une salade ou un élément d'apéritif dînatoire pour une soirée d'été ... Faire préchauffer le four à 180°, Décortiquer une grosse poignée de pistaches non salées, Egoutter des olives noires, enlever les noyaux et les découper en rondelles - des rondelles toutes faites sont aussi vendues toutes prêtes. Egoutter une boîte de thon (140g) au naturel et le réduire en charpie. Découper en petits dés 100g de comté. Mélanger soigneusement 200g de farine, un sachet de levure chimique, 7 cl d'huile neutre... [Lire la suite]
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30 juillet 2020

Le guerrier philosophe, roman historique de Jean-Paul Desprat

  Jean-Paul Desprat est un historien spécialiste des XVIIème et XVIIIème siècle, dont j’ai particulièrement apprécié la trilogie Bleu de Prusse – Jaune de Naples – Rouge de Paris. Je ne pouvais donc pas manquer ce gros pavé qui nous emmène au cœur des luttes incessantes qui opposèrent les puissances européennes dans ces temps de guerres interminables entre la France de Louis XIV, l’Empereur d’Autriche, les principautés et royaumes du Saint Empire romain germanique, les puissances maritimes – Angleterre, Provinces Unies,... [Lire la suite]
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29 juillet 2020

Gâteau moelleux aux pommes et amandes

Faire préchauffer le four à 180° (Th : 6) ; J'utilise désormais pour les gâteaux un moule à clip, et je coince une feuille de papier de cuisson entre le fond et la couronne. Le gâteau est bien plus facile à démouler. Préparer 3 pommes golden : retirer au vide-pomme le coeur avec les pépins, éplucher à l'économe, frotter avec un citron coupé afin que les morceaux ne noircissent pas, couper chaque pomme en gros quartiers, inciser chaque quartier sans aller jusqu'au bout, en fines lamelles. J'ai ici utilisé le robot patissier... [Lire la suite]
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28 juillet 2020

Retrouvailles !

Quel bonheur de retrouver Michèle et son mari Mark ! On ne s'est pas fait la bise, mais le coeur y était tout de même ! Il y a plus de 10 ans que j'ai quitté mon dernier job pour prendre une retraite délicieuse ... Et j'ai coupé les ponts avec tous mes anciens collègues et collaborateurs. Sans aucun regret, car la vie est si courte ! Et voilà que Michèle, avec laquelle j'ai travaillé pendant 19 ans, vient nous visiter après tout ce temps ! Elle n'a absolument pas changé, elle est toujours aussi jolie, accompagnée de sa fille... [Lire la suite]
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27 juillet 2020

Tarte aux blettes

Faire préchauffer le four à 200° (Th : 6-7). Emincer un oignon rouge et un oignon jaune en fines rondelles et les mettre à cuire doucement dans une large poêle antiadhésive avec un filet d'huile neutre. Passer au mixer une poignée de noisettes. Séparer la partie blanche des feuilles vertes des blettes en les lavant soigneusement. Les hacher grossièrement au couteau. Les incorporer aux oignons et les faire "tomber", ajouter la poudre de noisettes, saler et poivrer. laisser quelques minutes en mélangeant bien afin que le... [Lire la suite]
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26 juillet 2020

Vacances en famille ...

A notre et votre santé ! Faire les courses trois fois par semaine, cuisiner deux fois par jour, surveiller les stocks, prévoir les menus, ranger toujours ... Les enfants préfèreraient sans doute visiter les environs mais finalement, ils s'occupent deux par deux. Piscine, jeux vidéo, parties de tarots, peu de lectures hélas ... Les demoiselles font de la patisserie. Nous restons branchés sur l'actualité grâce aux chaînes en continu ... Ici, c'est un peu un site de confinement mais en plein air. On reste vigilants. Vendredi... [Lire la suite]
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25 juillet 2020

Portalis, père du Code civil, biographie par Jean-Luc A. Chartier

On en apprend beaucoup en parcourant les biographies de personnages souvent ignorés – sauf, pour celle-ci, par les juristes – sur les époques les plus troublées de notre histoire. De Jean Etienne Marie Portalis (1746 – 1807) avocat, jurisconsulte et membre éminent du Conseil d’Etat, on nous annonce qu’il fut le « père » du Code civil de Napoléon … Sans oublier que ce grand bourgeois provençal, catholique et monarchiste se refusait à émigrer mais fut exilé par les révolutionnaires. Il avait composé en 1799 un essai... [Lire la suite]
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24 juillet 2020

Un membre de la famille à part entière ...

La maison est accueillante aux grands et aux petits ... et aux animaux ! Grizou hante les coins les plus sombres : armoires mal fermées, tiroirs, espaces hyper confinés comme l'intervalle laissé entre la télévision et le mur, tout plein de câbles ... il y passe des heures sans jamais s'y emmêler les pattes. Il ne miaule pas, ne griffe pas, ne réclame pas à manger le matin, fuit les caresses - encore que, depuis hier soir, il consent à venir s'allonger sur un canapé. Une discrétion de bon aloi. Une bête pas si bête. Un... [Lire la suite]
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