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30 juillet 2016

Gâteau de courgettes et mimolette

J'ai testé une recette trouvée dans le numéro 72 du magazine "Régal" consacré à la cuisine d'été, sous le chapitre "La courgette en fête". Ils ont nommé ce plat "gâteau invisible" ... Je n'ai pas vraiment compris pourquoi. Voici les proportions pour un moule à cake classique, suffisant pour 6 personnes. Moi, j'ai dû en faire deux puisque nous sommes 13 ! 2 courgettes longues moyennes, pelées et coupées en rondelles à la mandoline, 200 g de pommes de terre une fois épluchées et taillées aussi en rondelles très fines, 120g... [Lire la suite]
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29 juillet 2016

Liberté, libertés chéries ...

  Juste un petit rappel pour célébrer un anniversaire très important pour nos libertés : celui de la loi du 29 juillet 1881. Eh non, cette loi de la République ne concerne pas seulement l'interdiction d'afficher ! Depuis 135 ans, la Presse est libre en France et elle n'a à répondre que lorsqu'elle enfreint les règles précisément établies par cette loi de 1881. Complété par la loi Gayssot qui caratérise l'injure raciste, c'est ce texte qui permet à chacun, à la différence de ce qui se passe dans les pays totalitaires,... [Lire la suite]
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29 juillet 2016

Traditions familiales

Parmi les plats traditionnels de ma mère, il en est - comme en particulier la pâte à raviolis, fine comme du papier à cigarette, que mon père réussissait si bien - que j'ai perdus, ce que je regrette amèrement ... mais pas la tradition des beignets de fleur de courge. Là, je me retrouve en symbiose avec ma famille provençale ... à la condition de trouver à acheter ces fleurs de courgette qui ne sont nullement de tradition dans ce sud-ouest que nous avons choisi depuis presque 30 ans. Mais ce matin, au marché... [Lire la suite]
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28 juillet 2016

Cuisine et confidences

L'été, c'est le temps de la parole ... On se retrouve, on laisse tomber certaines défenses, on se raconte des trucs, parfois même des événements remontent à la surface et on se soulage à les raconter. Les enfants confrontent leurs différents modes de vie : à Paris, à Singapour, en Espagne ... Comment cela se passe dans leur collège ou leur école. Ils se chamaillent aussi, par exemple pour la possession de ces ignobles jouets gonflables flottant dans la piscine - et pourtant, j'en ai acheté de nouveaux car ils ne... [Lire la suite]
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27 juillet 2016

Le cadavre dans la Rolls, thriller de Michael Connelly

  Hollywood. L'agent Powers, un colosse de flic en patrouille, découvre le cadavre de Tony Aliso, producteur véreux de films minables, exécuté proprement dans le coffre de sa Rolls, sans chaussures, les yeux collés, les mains liées dans le dos …  chaque détail compte ... L’enquête est confiée à l’équipe de la Criminelle du LAPD, dirigée par Harry Bosch, le héros récurrent de Michael Connelly, secondé par Edgar et Rider. C’est la première fois que j’ouvre un polar de cet auteur fameux. J’apprécie la rigueur et... [Lire la suite]
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26 juillet 2016

Une sacrée brochette de filles

Cette année, nous profitons d'une belle équipe d'enfants ... Réunies rarement, Camille (14 ans), Romane (11 ans) et Apolline (presque 7 ans) ont reçu le renfort de Clara (13 ans) et Begonia (9 ans), notre partie espagnole de la famille. Quel bonheur pour nous ... Une troupe d'enfants qui ne cessent de se défier dans et hors de l'eau, qui jouent au tarot - pour les plus grands - et rient aux éclats toute la journée. Les garçons : Hugo (9 ans et demie), Dorian (8 ans et demie) et Benjamin (7 ans et demie) ne sont pas en reste.... [Lire la suite]
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25 juillet 2016

Comme les poissons sous l'eau

On n'a pas tous les jours sous la main un neveu qui fut il n'y a pas si longtemps plongeur de bord dans la Marine Nationale, puis moniteur fédéral de plongée professionnel ... Avec sa carrure de colosse viking et sa voix d'un calme olympien, mes petits enfants ont bénéficié d'un baptême de plongée sous-marine en piscine, qui les a absolument tous scotchés.             Stéphane avait emmené avec lui tout le matériel pro : le gilet, la ceinture de plomb, les énormes palmes,... [Lire la suite]
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24 juillet 2016

Nous passons à l'heure espagnole

Arrivée simultanée hier d'Anne-Christine et de Stéphane suités de Camille, Laurent, Clara et Begonita ... Nous sommes à effectif complet à 15 ! Et bien évidemment, nous attendions Stephane pour entamer le cuissot de cochon "Pata Nera" dont il nous a fait la démonstration de coupe : il faut impérativement que l'on aperçoive le couteau en transparence afin d'obtenir des pétales de ce jambon espagnol, sans doute le meilleur au monde ... C'est absolument divin : pas salé du tout, moelleux, avec cet incomparable goût de noisette... [Lire la suite]
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23 juillet 2016

Quiche poireaux-cabécous

Plat familial, inratable, même lorsqu'on est nombreux ! Hier soir, nous étions 9 et j'ai donc confectionné 2 grandes tourtes. Pour les ingrédients, deux pâtes brisées toutes faites avec leur papier sulfurisé, 11 oeufs, 15 cl de crème fraîche liquide, un peu de lait, 2 fois 5 cabécous, de la noix de muscade, 750 g de flocons de poireaux à la crème fraîche surgelés, pas de sel, un peu de poivre et de miscade râpée ... Faire préchauffer le - ou les fours - à 180°. Dégeler à la poêle les poireaux surgelés avec un peu d'huile, à... [Lire la suite]
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22 juillet 2016

Le fantôme de l'Opéra, roman fantastique de Gaston Leroux (1910)

Voici l’un des grands classiques de la littérature fantastique, publié en 1910 et qui fut la source de plusieurs autres chefs-d’œuvre, en particulier au cinéma, de 1925 à nos jours. Au-delà de l’histoire d’amour impossible entre un adolescent courageux, le vicomte de Chagny, et une jeune et jolie cantatrice orpheline, contrariée par un déséquilibré vivant dans les profondeurs de l’opéra de Charles Garnier, on découvre l’extraordinaire imagination de Gaston Leroux, et son talent de conteur d’une intrigue à plusieurs ressorts,... [Lire la suite]
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