Deux grenadins par personne, pas trop épais, suffisent. Enlever, s'il y a lieu, la barde de lard et surtout la ficelle....Laisser le viande à température ambiante au moins une heure avant de cuire. Saler et poivrer sur les deux faces.Dans une casserole à font large, faire réduire d'environ 50% à gros bouillons une demi-bouteille de cidre brut.Cuire les grenadins dans une poêle en fer bien chaude avec une noisette de beurre et un peu d'huile neutre. S'assurer qu'ils blondissent bien sur les deux faces en les retournant à la spatule... [Lire la suite]

J'ai bien fait de terminer la robe destinée à Camille hier soir, en regardant la télé plutôt que d'aller au cinéma. D'abord, le rituel des dernières minutes de l'élection de Miss France, qui n'a pas failli à sa réputation de spectacle familial et populaire à la fois. J'aurais pour ma part, voté pour Miss Quercy-Rouergue qui ne termina que quatrième Dauphine, mais je suppose que son accent l'a desservie, et Miss Normandie, qui a remporté le trophée, est ravissante. C'est ça, l'identité de la France : elle est mince et grande, a de... [Lire la suite]

Délicieux poisson blanc, le flétan n'est pas trop cher et un seul filet peut compter pour trois portions.Régime et économie, tout pour plaire ! Commencer par éplucher les légumes et faire préchauffer le four à 180° (Th : 7).Les légumes seront taillés en julienne grossière : une carotte, une petite courgette, un blanc de poireau, un demi bulbe de fenouil, une rondelle de citron. Faire précuire 15 minutes les légumes au cuit-vapeur. Etaler sur la table une grande feuille de papier d'aluminium. Poser au fond les légumes mi-cuits puis... [Lire la suite]

Un vrai plaisir, celui de couper et coudre un petit vêtement tout doux pour l'un de mes petits enfants. Je décline tout le répertoire d'Astrid Le Provost et hier, j'ai confectionné un pyjama en pilou pour Hugo !Rien que du bonheur, tandis que Claude se délecte dans ses réunions en région parisienne. Moi, je me complais dans les ouvrages de dames. Etrange, mais c'est tout le plaisir pour moi !Et j'ai enfin reçu les patrons pour en coudre des plus simples pour Dorian, et bientôt Benjamin ! Demain, ou tout au moins dès que j'aurai un... [Lire la suite]

J'ai bien failli y aller, moi aussi, de ma petite larme.....Tu étais si belle, Amélie, devant ces journalistes qui savaient tous pourquoi on les avait convoqués. Et tu savais qu'ils savaient !La retraite à 30 ans ! Le rêve .....On devrait dire plutôt le retrait d'un métier de forçat exercé depuis l'âge de 11 ans, sans aucun répit, sans aucune vie personnelle, sous surveillance constante du moindre moment de repos, de la moindre alimentation, des instants de sommeil entre deux tournois, deux avions, deux conférences de Presse, de tes... [Lire la suite]

Encore un plat tout droit sorti du congélateur !Il s'agit de crevette cuites décortiquées surgelées (de chez Picard, pour la référence), que l'on peut laisser dégeler quelques heures hors du congélateur ou cuisiner directement. En accompagnement, histoire d'avoir sous la dent quelques légumes verts, une portion de légumes cuits à la vapeur, également surgelés : ici, des pois gourmands, des fèves toutes décortiquées, et autres bons légumes, dont des pousses de soja craquantes et qui font bien couleur locale.Faire cuire les légumes au... [Lire la suite]

Rien de bien extravagant : de la cuisine de placard, ou de frigo, comme vous voudrez, mais cela fait un dîner frais, par ces soirs de pluie...et si facile à faire. Car aujourd'hui, je couds un pyjama....Il faut des avocats bien mûrs, naturellement. Les couper simplement en deux, oter le noyau et verser quelques gouttes de citron. Ouvrir une boite de miettes de thon au naturel et bien laisser égoutter.Dans un bol, mélanger quelques cuillères à soupe de mayonnaise allégée, une cuillerée à soupe de ketchup et quelques gouttes de sauce... [Lire la suite]

La critique de Claude : D’abord un hommage à l’excellente émission littéraire de LCI, « Le choix des libraires », et notamment à Gérard Collard, libraire à Saint Maur (« la Griffe noire »), qui m’a mis sur la piste de Vita Sackville-West. Cette femme de lettres britannique du siècle dernier (1892-1962) semble vivre dans un délicat parfum de thé et de fleurs de serre. Un style infiniment convenable (« suitable »), des personnages du West End, un ronronnement débilitant. Mais ne vous méprenez pas. Au milieu de comparses... [Lire la suite]

...vous aurez droit à un second billet aujourd'hui !Je dis cela car une de mes gentilles abonnées à la newsletter m'a demandé de la rayer de ma liste, trop de messages quotidiens l'encombrant. Et c'est parfaitement son droit. Simplement, comme elle s'est inscrite de façon anonyme, je n'ai d'elle qu'un numéro parmi d'autres et n'ai nul autre moyen de la supprimer que la date à laquelle elle s'est abonnée...Si elle l'a oubliée, je ne peux malheureusement pas risquer de supprimer un autre abonné anonyme....Qu'elle veuille bien me... [Lire la suite]

Voici le petit cardigan que je viens de terminer, pour l'hiver 2010-2011 car je pense que la garde-robe de ma future petite fille est pleine pour cet hiver. Il est entièrement tricoté en jacquard, mais ce n'est pas si compliqué que ça car les bandes successives ne font intervenir que deux couleurs différentes à chaque fois. Le plus difficile consiste à ne pas laisser s'emmêler les fils. On peut aussi utiliser de petites échevettes en plastique pour chaque couleur.....Et c'est le moment d'écouler les pelotes inachevées.... ... [Lire la suite]