Bigmammy en ligne

04 octobre 2010

gratin de courgettes "riche"

Pour accompagner un poisson ou une viande blanche, un régal léger tout de même !Faire préchauffer le four à 210° (Th : 7). Laver soigneusement quatre courgettes longues (pour 4à 6 portions), mais ne pas les éplucher. Les couper en deux dans le sens de la longueur et les passer à la mandoline ou au mixer électrique, comme pour un gratin dauphinois. Inutile de les faire dégorger ou pré-cuire. Passer à l'huile d'olive un grand plat à gratin.Disposer les courgettes émincées finement dans le fond du plat en laissant au moins un demi... [Lire la suite]
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04 octobre 2010

Joyeux troisième anniversaire à mon Blog !

Salut à mes gentils et fidèles lecteurs ! Exactement aujourd'hui, 4 octobre ! Voici trois ans que je vous fais partager mes coups de coeur et mes coups de gueule, que j'ai le bonheur quotidien de dialoguer avec vous, que j'ai fait la "connaissance" de tout plein de gentils lecteurs...dont certains, que je n'ai pourtant jamais vus, sont devenus et devenues des amis. Quel plaisir ! Et quelle chance aussi, cette liberté totale d'expression.Je ne sais pas si tout le monde s'en rend compte, mais au bout de nos petits doigts... [Lire la suite]
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03 octobre 2010

Et voilà, ils sont venus déjeuner et ils sont partis !

Il y avait trois semaines que nous ne les avions pas vus..Et en trois semaines, Apolline a encore grandi. Normal, me direz-vous. Mais nous en restons toujours aussi émerveillés.Hugo aussi, qui est heureux dans sa deuxième année d'école maternelle, me dit sa maman.Comment allons-nous trouver nos petits singapouriens en janvier prochain ?????
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03 octobre 2010

AMORE, film de Luca Guadagnino

On plonge dans un décor à la Pier Paolo Pasolini : une riche famille d'industriels du textile à Milan - mais on pense tout de même aussi aux Agnelli, les fondateurs de la FIAT-, leur maison de style mussolinien (et d'ailleurs le grand-père a bien profité du fascisme), une vie mondaine réglée par les réceptions, les dîners professionnels.Le grand-père fondateur annonce qu'il passe les rênes de l'entreprise à son fils...et à son petit-fils aîné Edoardo. Un pur. La mère est une très belle femme, encore jeune, d'origine russe. En la... [Lire la suite]
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03 octobre 2010

Je l'aurais parié !

Les sociétés de jeux et paris en ligne n'obtiennent pas encore en France les résultats mirifiques qu'elles espéraient ! Malgré un lancement tonitruant et des clips publicitaires que j'avoue beaucoup apprécier - Sébastien Chabal en Napoléon ou en moine inquiétant, Gaël Monfils (à visionner ICI, avec la voix off de Jean-Pierre Kalfon) en distinguée femme du monde....l'un des leaders de la profession déclare : "Il est structurellement impossible de gagner de l'argent en France." Sous-entendu :"avec la réglementation... [Lire la suite]
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02 octobre 2010

Métro automatique dans le grand Paris : participez !

Avec le Métro, construit après 1900, et le RER, progressivement créé après 1960, les 11 millions d’habitants de Paris et de l’Ile de France disposent de l’un des grands réseaux de transport public du monde. Pourtant, il est fréquemment saturé et subit des retards, les matériels roulants vieillissent, les conditions de voyage se dégradent. Si le centre de la région, Paris intra muros, est partout bien desservi, pour les trajets de banlieue à banlieue, la voiture individuelle reste inévitable, avec un carburant de plus en plus... [Lire la suite]
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02 octobre 2010

A propos de Lego !

Chouette, demain c'est dimanche, et je verrai Hugo et Apolline....Je prépare le coffre à jouets ! La lecture attentive du blog de la Titecosse des Tipois - que je recommande vivement en tant que délassement du matin -  m'a appris le sens du terme latin LEGO : assembler, cueillir, et dont descend le mot latin legumen, en français : légumineuse. Et moi de penser illico (sic !) au travail patient de ramassage....des briques de Lego après la visite de mes petits enfants ! Pourtant, il paraît que l'inventeur du concept de la brique... [Lire la suite]
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01 octobre 2010

Dos de cabillaud farcis en papillote

Couper les dos de cabillaud en portefeuille dans l'épaisseur.Faire préchauffer le four à 270° (Th : 9).Préparer la farce de liaison. Ecraser deux tranches de pain de mie décrouté et imbibées de lait, une échalote ciselée, une main de persil, deux petits-suisses, une grosse pointe de piment d'Espelette, sel et poivre. Passer au mixer puis ajouter un oeuf et, si vous n'êtes pas au régime, deux cuillerées à soupe de crème fraiche. Farcir généreusement les dos de cabillaud.Découper deux grandes feuilles rectangulaires de papier sulfurisé.... [Lire la suite]
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01 octobre 2010

Vitamine D et prévention du cancer

A l'occasion de ma dernière analyse sanguine, j'ai découvert que depuis quelques mois, on procédait à une recherche systématique du taux de vitamine D dans le sang. Pas seulement pour prévenir les risques d'ostéoporose, mais aussi parce que des chercheurs canadiens, scandinaves (pays où l'ensoleillement est faible) et français ont établi une corrélation entre la carence en vitamine D et le cancer, du sein en particulier.Les carottes sont à demi-cuites pour moi, mais ce n'est pas une raison suffisante pour ne pas complémenter ce... [Lire la suite]
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30 septembre 2010

Arthur Penn s'en est allé

On a beaucoup parlé de la mort de Georges Charpak et de celle de Tony Curtis.Mais pas de celle d'Arthur Penn, un cinéaste qui a marque profondément le cinéma américain par son refus du conformisme hollywoodien, son appétence à traiter des exclus, des gens "pas comme les autres", sa prédilection pour la "nouvelle vague" européenne.Bien entendu, nous avons été marqués par la violence et la sensualité de "Bonny aud Clyde" en 1967, l'année de notre mariage. Et, plus tard, l'extraordinaire "Little Big... [Lire la suite]
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