Dernière relation de notre virée en Auvergne.... A Moulins, capitale du Bourbonnais, on ne sait ce qu'il faut admirer le plus en dehors du centre historique : la fondation du Centre National du Costume de Scène, ou la réhabilitation de son écrin, le quartier Villars.Parlons tout d'abord de cet édifice qui fut conçu comme une caserne à la fin du XVIII ème siècle, pour héberger un régiment de cavalerie. Les chevaux en bas, dans d'immenses écuries, les hommes au-dessus, avec de somptueux escaliers en grès rose et jaune pour assurer une... [Lire la suite]

Il est entendu que c'est une salade-repas, puisque pour être précis, j'ai comptabilisé environ 650 calories par portion. Commencer par détailler en lamelles deux escalopes de poulet sans la peau, puis les faire sauter dans un peu d'huile, avec sel et poivre, dans un wok. Laisser mijoter dix minutes puis débarrasser et laisser refroidir. Dans ce même wok, faire rissoler des dés de pain complet de la veille. Réserver aussi. Laver et essorer la salade : idéalement des feuilles de romaine, mais de la laitue ou des sucrines conviennent... [Lire la suite]

Si romantique.....Partis faire une course jusqu'au Collège des Bernardins, dans la flamboyance des marronniers qui commencent à roussir, nous fumes arrêtés dans notre élan par une pluie transperçante...d'autant plus que Claude n'avait pas prévu cette éventualité. Nous avons attendu sous le porche de l'ouverture d'un caviste (c'est un bon, il vend du Château Moulin Caresse), à l'intersection de la rue Monsieur le Prince et de la rue Racine, puis migré vers un rade car il y avait décidément trop de monde qui bouchait l'accès à cette... [Lire la suite]

Avec les proportions qui vont suivre, vous confectionnerez deux petites pizze individuelles pour un repas du soir, à déguster avec une salade verte. Mais vous pouvez aussi vous en inspirer avec des moules plus petits pour une entrée gourmande.Pour la pâte, mélanger à la fourchette dans un grand bol 150g de farine (5 cuillerées à soupe), la moitié d'un sachet de levure chimique, une pincée de sel. Faire un puits et casser un oeuf pas trop gros. Verser 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, un peu d'eau tiède, poivrer avec le moulin.... [Lire la suite]

Située au sommet du mont Cornadore, à la place d'un ancien sanctuaire celtique, l'église de Saint Nectaire, construite vers 1150, est l'une des plus harmonieuses dans ses modestes proportions parmi toutes celles que nous avons visitées au cours de notre voyage. 38m de long sur 11 de large et 20m de hauteur seulement. C'est l'un des joyaux du Puy de Dôme.Saint Nectaire était un disciple d'Austremoine qui a son église à Issoire. Il prêcha ici à la fin du IIIème siècle accompagné des prêtres Auditor et Baudime, et fit bâtir une première... [Lire la suite]

La route qui descend en corniche depuis le Pas de Peyrol vous conduit naturellement à Salers (368 habitants). La pancarte vous avertit dès l'entrée dans l'"agglomération" : il s'agit d'un des plus beaux villages de France.Vous êtes priés de garer votre véhicule sur les parkings aménagés à cet effet, et surveillés par un garde en battle-dress bleu marine avec casquette, qui très gentiment vous fera l'appoint si vous ne disposez pas de la monnaie pour le prix forfaitaire demandé : 2,50  €.Ensuite, vous n'éviterez pas les... [Lire la suite]

Déroutant, délirant, déprimant ? Pas du tout. Un hymne à l'espoir que la mort n'est qu'un passage, qu'il ne faut pas en avoir peur, que bien souvent, la vie n'en est plus une...et que, au final, Dieu seul décide du lieu et de l'heure. Mais c'est tout de même crâne de traiter du cancer comme ça, sans tabou, avec une sensibilité et un humour...massacrants !Bien dirigés, Jean Dujardin - qui peut décidément tout interpréter - et Albert Dupontel - l'envoyé du Diable au poil frisé et au rire cruel - entament un dialogue acéré et... [Lire la suite]

Un petit plat de régime, après quatre jours de repas en Auvergne à base de charcuterie, boeuf et fromages.Il s'agit de grosses tranches de saumon, pour se souvenir de l'Allier où les saumons sauvages remontent pour frayer. Ici, deux escalopes cuites 12 minutes dans le panier supérieur du cuit-vapeur au dessus des petites pommes grenailles (dans leur peau), qui elles ont besoin de 30 minutes.La sauce verte se fait en quelques instants. Dans une casserole où fond une noisette de beurre, faire "tomber" une échalote finement... [Lire la suite]

A vrai dire, rien ne nous incitait à visiter Brioude, qui, comme chacun sait est située en Haute Loire, si ce n'est le rappel, par Thierry Delrieu, écrivain cuzornais, des liens très forts entre notre village de Cuzorn et la basilique Saint Julien de Brioude. Saint Julien, dont on célèbre la fête votive le dernier dimanche d'août dans notre village. Il n'en fallait pas plus pour que je demande à Claude de passer par cette ville, capitale du Brivadois (6688 habitants). On raconte que Julien, tribun converti au christianisme, s'y... [Lire la suite]

Un peu moulus, nous sommes rentrés au bercail... Le temps que je réussisse à mettre mes photos en ordre - là, les deux heurtoirs de la basilique Saint Julien de Brioude - et je vous en mettrai plein la vue....demain !