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25 avril 2008

Sardines grillées à l'oranaise

En ce qui concerne la quantité, vous déciderez du nombre de sardines à acheter par convive, en fonction de leur taille – grandes de Bretagne, plus petites de la Méditerranée – et de leur place au cours du repas : entrée ou plat principal. Bien nettoyer les sardines – les écailler et les vider si leur taille est supérieure à  10 cm. Prendre garde, en nettoyant, aux fines écailles transparentes qui ont une fâcheuse tendance à boucher l’évier… Laisser mariner le temps voulu (deux à trois heures, à... [Lire la suite]
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25 avril 2008

La Vague

De Todd Strasser, éditions Jean-Claude Gawsewitch, 221 pages. Sa politique éditoriale est le reflet des préoccupations de Jean-Claude Gawsewitch : toujours à l’affût des mauvais fonctionnements de la machine d’Etat et farouche adversaire de la langue de bois. La vague, récit court et acéré, a été écrit en 1981 et déjà été vendu à plus d’un million d’exemplaires en Europe. Il devrait, selon moi, systématiquement être donné à lire à tous les adolescents des lycées de France. Un livre qui dérange, et qui répond à... [Lire la suite]
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24 avril 2008

Pavés de cabillaud, riz safrané aux petits légumes

Tout frais de ce matin, la queue de l'animal vu ci-dessous.... Demander au poissonnier de tailler des pavés dans la partie inférieure de la queue, après que le poisson ait été écaillé, mais en laissant la peau.Faire tremper quelques pistils de safran dans une demi-tasse d’eau tiède.Emincer une gousse d’ail et un oignon. Dans un wok (ou une casserole), faire revenir à l’huile d’olive l’ail et l’oignon, ajouter une ou deux poignées de légumes surgelés variés (type « poêlée provençale), saler, poivrer,... [Lire la suite]
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24 avril 2008

Affluence à Monsempron-Libos

Il s'agit d'un des marchés ambulants les plus anciens de France puisqu'il remonte au XIIIème siècle. Et, qu'il pleuve ou qu'il vente, à la saison touristique comme au creux de l'hiver, et même jeudi prochain 1er mai, il occupe la plus grande partie des rues de Libos chaque jeudi matin. Aujourd'hui, premier jour de beau temps dans le sud-ouest, il y avait déjà beaucoup de monde malgré la brume qui recouvrait tout le bas-pays. Nous avons fait notre circuit habituel en commençant par la superbe poissonnerie Gourc, qui rayonne dans toute... [Lire la suite]
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23 avril 2008

Visite aux Eyzies, Musée National de la Préhistoire

Il est bientôt cinq heures, et voici le premier rayon de soleil de la journée ! Depuis ce matin, une pluie fine et pénétrante ne nous a pas quittés. Nous avions décidé une sortie culturelle, nous ne l'avons pas regretté (pas seulement à cause du mauvais temps) !Donc, départ vers 11h30 pour Les Eyzies, distantes de soixante sept kilomètres, avec le Land, et le merveilleux sac à dos pour pique-nique que mes filles m'ont offert pour mes 60 ans.... "made in England", of course. Pour un peu, on se serait pris pour Dora... [Lire la suite]
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23 avril 2008

la Pissaladière niçoise

Comme d'habitude, je vais vous en livrer mon interprètation personnelle : cette spécialité typiquement niçoise devrait normalement être confectionnée à partir de pâte à pain, ce qui est très possible car on peut facilement la faire à la MAP, cependant je préfère y substituer ma pâte brisée habituelle (celle que je préconise pour ma "pizza"), pour obtenir plus de craquant.La garniture seule change : une purée d’oignons hachés (environ 1,5k à couper très fin), cuits à l’étouffée tout doucement avec un peu d’huile d’olive, en ... [Lire la suite]
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22 avril 2008

Le temps commence tout doucement à se lever

Pour le moment, il ne pleut pas....mais la couverture nuageuse reste épaisse. Ouf, ce matin, la voiture a bien démarré et nous avons pu aller faire de grandes courses au Casino ! De quoi faire des petits déjeuners convenables, ces enfants ne buvant pas de lait sans céréales, et pour nous, l'obligation de manger des légumes pour maintenir la "ligne". Cela ne m'empêchera pas de confectionner des madeleines, puisque Jean-baptiste n'est plus allergique à l'oeuf. Ce qui me simplifie énormément la tâche !Ils sont sages, mais... [Lire la suite]
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21 avril 2008

Une arrivée mouvementée à Agen

Il y a toujours des surprises lorsque nous partons pour Calfour. Là, c'était un peu compliqué car nous avions avec nous Jean-Baptiste et Camille, qui ont été très calmes et sages pendant les quatre heures du voyage. Enfin, comme toujours, les dernières vingt minutes étaient difficiles. Nous arrivons à Agen par une pluie battante...On traine nos bagages sus la pluie, on descend puis on remonte le souterrain, on gagne le Defender....on attache les petits à l'arrière, on case les valises, on se met en route ....et là, pschitt ! Bruit... [Lire la suite]
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21 avril 2008

Petite visite de la famille Forbin

A l'heure où vous lisez ces lignes, nous sommes déjà en route (ou plutôt en train) vers Al Calfour, en compagnie de Jean-Baptiste et Camille.Et nous nous remémorons le déjeuner dominical super agréable avec la petite famille Forbin. Sauf qu'Hugo, décidément, ne voulait pas dormir chez sa Mamie - des fois que ses parents ne l'abandonnent ? - et donc, quoiqu'archi-cuit, il n'a pas cessé de réclamer les bras tour à tour de son Papa ou de sa Maman....Cela ne fait rien, on en est tous et toujurs raides-dingues !
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21 avril 2008

Tunnels, roman pour la jeunesse

Par Roderick Gordon et Brian Williams (416 pages), chez Michel Lafon. Ce livre, destiné aux jeunes lecteurs – et à ceux qui le sont restés – nous est présenté par la Presse comme le prochain best-seller, prenant la suite d’Harry Potter. Aussi me suis-je empressée de l’acheter afin de l’offrir à Jean-Baptiste. Mais bien entendu, je n’ai pas résisté à l’envie de vérifier au préalable – n’est ce pas – si ce type de lecture était approprié (comme dirait Bree van de Kamp). Les auteurs ont été découverts par Barry Cunningham,... [Lire la suite]
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