Bigmammy en ligne

06 avril 2008

Un dimanche matin hyper-calme

Pas de déjeuner de famille aujourd'hui....lever à 10 heures ! Mais cela ne veut pas dire pas d'enfants ou de petits enfants pour autant : Anne-Christine et Laurent nous convient à prendre le café cet après-midi. Je vais savoir comment Jean-Baptiste a vécu son séjour à Londres, avec son école. Une première pour lui. Le froid refait surface  Paris (7°), mais il y a moins de pollens : je tousse moins, et devrais être de ce fait moins fatiguée. J'enrage de ne pas être au top de la forme, et j'oublie souvent tout ce que j'ai pu dire à... [Lire la suite]
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05 avril 2008

Visite surprise d'Hugo et Victoire

Un petit coup de fil, et voilà Hugo et sa maman qui viennent prendre le petit gouter à la maison, en cette après-midi de douce quiétude. Hugo commence à se sentir chez lui, il va tout de suite vers ses jouets, rangés dans le bureau de Claude, commence à dire quelques mots : "tomber", "manger", "Mammy", "Daddy", sait reconnaitre sur les photos ses parents...Adore dévorer (au sens littéral") la Presse. Qu'importe : du "Figaro", que je ne lis jamais, Claude ne s'intéresse qu'à la... [Lire la suite]
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05 avril 2008

Gratin de courgettes et carottes

Peler les carottes et couper les deux bouts de courgettes longues, mais sans les peler. Il faut une quantité équivalente de chaque légume. Râper les deux ingrédients à la râpe fine, ne pas laisser trop attendre que la courgette rende trop d’eau.En fonction de la quantité voulue, préparer un appareil classique à gratin avec œufs et crème fraiche épaisse. Mélanger le tout dans les légumes en vérifiant l’assaisonnement. Un peu de muscade ou un peu de cumin en poudre seront d’un parfum très agréable. Verser dans un moule bien... [Lire la suite]
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05 avril 2008

Tarte aux blettes

Allez-y, c'est la pleine saison des blettes, et en entrée ou en plat principal du soir avec une salade de tomates, c'est excellent.Préparer une pâte brisée, la laisser reposer une heure. En garnir une tourtière en porcelaine et piquer le fond à la fourchette. Chauffer le four (Th : 210°, 7).Couper une botte d’oignons nouveaux en rondelles et les faire doucement revenir au beurre à la poêle. Ajouter des pignons de pin (un petit paquet) et leur donner un tour de chauffe.Laver les feuilles de blettes et séparer la... [Lire la suite]
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05 avril 2008

Tout est dans la tête....

Depuis que je me suis commandé de jolies nouvelles lunettes, je ne vois plus du tout bien avec celles que j'ai depuis deux ans...La correction a légèrement changé, bien entendu, mais, effet psychologique, je ne les supporte presque plus...comme quoi ! Une information toutefois à ceux et celles qui conservent indéfiniment leurs vieilles montures..au cas où : elles peuvent être plus utiles que conservées dans un tiroir. Mon opticienne les récupère pour les donner à l'Ordre de Malte.(François Pinton, 13, boulevard Raspail - Paris 7°
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04 avril 2008

Un nouveau petit message pour Berk

J'étais à nouveau boulevard Raspail ce matin, pour commander chez mon opticienne (de luxe) de nouvelles lunettes : la totale : une jolie paire dans le forfait de ma mutuelle pour la vue et une autre, à mon compte pour le soleil...et en plus une paire non progressive  pour la cuisine. Un vrai luxe. En remontant le boulevard, j'ai remarqué à nouveau les cars de CRS qui attendent de châtaigner avec les lycées, et j'ai eu le plaisir de rencontrer sur le trottoir mon délicieux notaire. Un plaisir complet. Enfin, j'ai acheté Match pour... [Lire la suite]
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04 avril 2008

Filets de merlan à la basquaise

Un plat spectaculaire et peu onéreux ; le filet de merlan. Une occasion d’en faire un délice : choisir un gros filet pour deux convives (environ 380g). Le couper en long par le milieu. Deux heures au moins avant de déguster, préparer un mélange d’herbes concassées dans un bol : persil plat, ciboulette coupée court, un oignon nouveau haché fin, une gousse d ‘ail et surtout une demi cuillerée à café de piment d’Espelette. Ajouter un peu d’huile d’olive pour obtenir une sauce relativement consistante.Couper de larges... [Lire la suite]
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03 avril 2008

Des images en couleurs de Paris sous l'occupation

"Les Parisiens sous l'Occupation", l'exposition de clichés d'André Zucca jusqu’au 1er juillet à la Bibliothèque historique de la Ville de Paris, 22, rue Malher, Paris-4eQue dire ? Comme Louis Mesplé (www.rue89.com), que Paris rend hommage à un photographe collabo, ou comme Claire Guillot (Le Monde 2) que « la capitale a des airs de vacances » ? Oui, c’est vrai, ces images dérangent. On ressent un malaise, malgré la richesse historique du matériel visuel soulignée par Jean-Pierre Azéma. On se trouve à ... [Lire la suite]
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02 avril 2008

Délices d'agneau

Pour la viande, il s’agit du morceau que le boucher retire en haut des côtelettes avant de parer un carré d’agneau : une bande d’environ 30x13cm, qu’il désosse, dénerve et dégraisse sur le dessus. On peut tout aussi bien demander des escalopes bien fines taillées dans le gigot, mais cela reviendra plus cher….Ensuite, après avoir étalé la viande devant soi, la saler, ajouter un hachis de persil et deux gousses d’ail finement écrasées, un peu de thym, une cuillerée à soupe (petite) de moutarde. Rouler et ficeler... [Lire la suite]
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01 avril 2008

La chienlit dans Paris aujourd'hui

"Plusieurs milliers de lycéens manifestent dans Paris contre les suppressions de postes dans le budget 2008", je cite LCI, ma télé préférée...Et en effet, nous en avons fait cet après-midi la pénible expérience. Et encore, pour nous retraités, cela n'est pas grave : nous sommes libres de notre temps ! Partis Boulevard Saint Germain pour finaliser un acte notarié, nous pensions tout d'abord prendre la voiture, puis nous avons préféré le bus...Bien nous en a pris car au retour - délicieuse balade par la rue Saint Guillaume où... [Lire la suite]
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