Bigmammy en ligne

26 janvier 2008

Je renoue avec les déjeuners de famille.....

Certes, certes, je n'ai pas cuisiné mais j'ai simplement commandé un mezzé chez Feyrouz (Paris XVème). Livré vers midi et à la fois copieux et bon. Il nous en reste pour deux jours ! Mais c'est surtout le plaisir d'avoir à nouveau mes enfants et petits enfants autour de moi. Manquaient à l'appel évidemment les tokyoïtes et aussi Laurent, couvant une grippe. Les enfants étaient ravis d'être ensemble - mes petits, mais aussi mes grands - et moi au milieu, heureuse comme une reine. Un peu estropiée, mais tout de même ! Si je n'avais pas,... [Lire la suite]
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26 janvier 2008

Poulet Zanzibar

Aujourd'hui, je transmets une recette qui me vient de Mark L., le mari de Michèle. A part cela, il exprime son talent aussi dans la peinture de portraits saisissants ! Faire chauffer de l'huile d'arachide dans une grande poêle épaisse et y faire dorer les morceaux de poulet pendant 4-5 minutes. Les retirer de la poêle. Faire revenir deux oignons émincés, trois gousses d’ail pelées, dégermées et écrasées avec deux piments verts (avec leurs graines) jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter trois tomates (un pu... [Lire la suite]
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25 janvier 2008

Excursion lointaine

Cet après-midi, Claude et moi sommes allés à la FNAC rue de Rennes. Facile à l'aller, dur, dur au retour...J'ai peut-être un peu présumé de mes forces. Mais bon, on est bien rentrés à la maison. L'objet de notre visite ? Acheter la suite de West wing, bien sur ! Nous n'avons trouvé que les saisons 4 et 5, j'ai commandé la 3 sur Amazon en rentrant à la maison.....
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25 janvier 2008

Jambon en croûte

Ce plat de fêtes était une des spécialités de mon Père ! Faire couper par le charcutier autant de grandes tranches épaisses de jambon blanc de très bon qualité (type York) que de convives (4/5mm). Enlever le gras. Trancher d’un coup par le milieu l’ensemble des tranches. Le « jambon » sera ainsi reconstitué à partir de cette base d’une demi-tranche, c’est à dire à partir de ce côté plat. Pour la croûte : préparer une pâte feuilletée (surgelée - il faudra 2 rouleaux - ou toute faite), ou brisée (à base de saindoux comme... [Lire la suite]
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24 janvier 2008

De plus en plus loin

Je repousse mes limites : ce matin, retour rue Cler pour de mini-courses ! Je suis allée à la pharmacie renouveler mon ordonnance pour le mois prochain à la grande stupéfaction de Françoise, ma pharmacienne. Lorsque je raconte mes aventures, les gens sont époustouflés...mais il y avait une autre urgence : j'ai découvert que je ne disposais plus d'un seul soutien-gorge convenable, et pas question de demander à Claude d'aller m'en procurer...Voilà maintenant cette lacune terminée ! Bon, la démarche n'est pas très élégante, mais au... [Lire la suite]
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23 janvier 2008

Plaisirs retrouvés.....

J’avais oublié à quel point il est agréable de déjeuner en tête à tête avec Claude, dans un bistro « branché ». Pour la première fois depuis près de trois mois, je suis enfin sortie, en clopinant sur mes deux jambes et tout doucement, jusqu’au Café Vavin. Une atmosphère délicieuse. Durant le chemin, je redoutais toutefois d’être bousculée par tous les gamins…quelle animation ! Nous nous sommes régalés d’une côte de bœuf sauce béarnaise : une aberration diététique…mais cela fait tant de bien après ces semaines d’enfermement –... [Lire la suite]
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23 janvier 2008

Petits pots de crème au chocolat

Pour 6 pots de porcelaine (ramequins, mais on peut aussi utiliser des verres), il faut 50 cl de crème fleurette pour 250g de chocolat noir bien chargé en cacao. Faire bouillir la crème fraîche, casser le chocolat en morceaux. Faire fondre complètement le chocolat dans la crème, bien mélanger. Verser précautionneusement dans les petits pots. Faire prendre au réfrigérateur au moins deux heures. C’est tout de même meilleur que la Danette !  
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22 janvier 2008

Une communication totalement décalée....

Il est des mailings qui tombent on ne peut plus mal…..Je reçois ce matin une « lettre confidentielle » de mon banquier gestionnaire de portefeuille, qui m’adresse ses vœux, et qui me livre une analyse conjoncturelle des perspectives d’évolution des marchés boursiers en 2008 ! Soi-disant, les gestionnaires ont réduit l’exposition de leurs portefeuilles au risque « actions » et ne sont pas du tout investis dans des valeurs contenant des crédits « subprimes »…Alors, pourquoi le niveau du portefeuille baisse-t-il ? Il faut... [Lire la suite]
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22 janvier 2008

Tarte aux pommes à la normande

Peler et couper des pommes en grosses tranches (préférer des fruits à chair ferme, voire un peu acidulée). Les faire blondir à la poêle avec un morceau de beurre. Garnir un moule d’une abaisse de pâte brisée sucrée. Piquer le fond à la fourchette. Faire préchauffer le four à 210° (th. 7). Déposer les quartiers de pommes sur le fond, saupoudrer d’un peu de cannelle en poudre.Dans un bol, mélanger deux jaunes d’œufs avec un petit pot de crème fraîche, 50g de sucre et un trait de Calvados. Verser sur les fruits et faire... [Lire la suite]
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21 janvier 2008

Vive les NTIC !

Difficile d’imaginer comment nous faisions avant l’introduction d’INTERNET…pourtant, on travaillait, on communiquait aussi ! Malgré les difficultés que nous avons à établir une liaison parlante grâce à Skype – je crois que le problème est localisé à Tokyo – j’ai pu chatter avec Florence il y a un instant. C’est l’heure du bain, les enfants sont enrhumés mais tout va bien. Le téléphone coûte très cher en effet, et l’important, c’est de se sentir en contact au même instant, au-delà des milliers de kilomètres qui nous séparent.... [Lire la suite]
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