Directement de l'arbre dans le pot : hier après-midi, j'ai produit dix pots de confiture de Reine-Claude avec une pointe d'Armagnac. On l'a testée ce matin...et effectivement, avec un peu de gélifiant, on obtient une consistance tout à fait agréable, mais qui n'échappe cependant pas à la règle..... Et bien entendu, cela nous fait penser, Claude et moi, irrésistiblement à ce morceau d'anthologie : la chanson des Frères Jacques (ce quatuor poétique et désopilant qui commença sa carrière en 1946, l'année de notre naissance, et dont... [Lire la suite]

Les uns arrivent, comme Timothée cette nuit, les autres repartent....Juste ce matin, ils ont chargé leur auto, et fait leurs adieux ...Les plus petits ont appris à se connaître, se sont amusés au jardin, les soeurs ont papoté, joué aux cartes, les garçons ont bien profité de la piscine avec leurs enfants.. Cette maison et cette saison sont les leurs, ils y sont chez eux et nous faisons tout pour que cela soit ainsi. Et nous, on goûte avec infiniment de plaisir leur présence, les cris d'enfants, les jouets jonchant le sol, les... [Lire la suite]

Le jeûne du mois de ramadan est le quatrième des cinq piliers de l'Islam. Il a été institué en l'an deux de l'hégire, soit en 624 de l'ère chrétienne. Neuvième mois du calendrier hégirien, ramadan est l'un des mois les plus sacrés du calendrier musulman. Dynamique du fait d'une année lunaire plus courte que l'année solaire, ramadan "avance" chaque année de dix jours si l'on se réfère au calendrier grégorien. Nous sommes cette année en 2010 après J.-C. et en 1431 de l'hégire. Nous devrions dire en toute rigueur "Ramadan... [Lire la suite]

Voilà, vous pouvez trouver que nous avons des rondeurs en trop, mais c'est de famille !Moi, je profite encore quelques heures de la présence simultanée de Victoire et d'Anne-Christine qui repart demain...Il nous manque bien entendu Florence qui vit sa vie sous les cocotiers et à l'ombre des gratte-ciel de Singapour...Mais nous cherchons un vol pour l'après Noël pour les rejoindre......

C'est toujours le modèle de la fiche n°33 de Citronille, mais avec la laine d'Alpaga de BABYALPAGA (voir le site dans les liens de la colonne de droite). Echantillon mesuré après repassage : 25 mailles et 32 rangs en aiguilles N°3. Cette fois-ci, il est pour Benjamin. Vous trouverez les explications pour la taille 4 ans ICI.Pour la taille 2 ans :Dos : monter 80 mailles avec les aiguilles 2,5 et tricoter droit en point mousse pendant 6 rangs, ensuite prendre les aiguilles N°3 et tricoter droit en jersey pendant 10 rangs en... [Lire la suite]

Pendant les trois derniers étés, je me suis attachée à cuire la confiture de fraises selon la manière de Christine Ferber , en utilisant uniquement du sucre cristallisé à raison de 80% du poids des fruits préparés, et de jus de citron, après une macération d'au moins une nuit et une cuisson séparée des fruits et du sirop. Du point de vue du goût, c'est parfait, les fruits restent bien formés....Mais - car il y a toujours un "mais", la confiture reste très liquide, ce qui n'est pas bon pour les pyjamas... Cette année, j'ai... [Lire la suite]

Couper les aubergines sans les peler en larges tranches longitudinales d'environ 1cm d'épaisseur. les saler sur les deux faces et les laisser dégorger environ une heure, ensuite les rincer et les éponger avec du papier absorbant.Dans une poêle anti-adhésive ou mieux sur une plancha bien chaude, les faire griller légèrement avec un soupçon d'huile d'olive, sur les deux faces. Faire préchauffer le four à 180-200° (Th : 6-7).Disposer les tranches d'aubergines grillées en couches alternées avec des cuillerées à soupe de sauce tomate à... [Lire la suite]

Encore quelques jours et la saison des abricots s'achève.....Raison de plus pour en profiter sans modération.J'ai essayé cette harmonie de saveurs avec des feuilles fraiches de romarin, dont c'est la pleine saison maintenant. Je ne garantis pas le même résultat avec des feuilles séchées....Pour la pâte, j'ai utilisé une pâte feuilletée du commerce, mais une pâte brisée un peu épaisse, propre à absorber le jus des fruits serait tout aussi recommandable....L'essentiel est dans la garniture, à placer sur le fond de tarte avant les... [Lire la suite]

Une soirée de clôture du festival de Bonaguil-Fumel éblouissante hier, dans les fossés du château, en présence d'une salle comble où se pressaient toutes les personnalités du canton : les maires des villages environnants, les candidats malheureux aux dernières législatives, bref, un lieu où il fallait être présent pour applaudir la troupe des Tréteaux de France, dirigée par Marcel MARECHAL (73 ans et quelle énergie !), qui cèdera sa place de Directeur de la compagnie à Francis HUSTER à la fin de l'année.... Quel délice, et encore une... [Lire la suite]

Un regard de mer, des cheveux de lin, une carrure de baraqué, une voie grave et chaleureuse...Des rôles de "durs" souvent dévolus aujourd'hui à Jean Reno....Comme le grand public, j'ai découvert Bruno Cremer dans "la 317° section" (1965) de Pierre Schöndorffer, donnant la réplique à Jacques Perrin. C'était jusque là avant tout un acteur de théâtre, qui connaît tout le répertoire classique...et moderne.J'aimais bien sa "gueule" à la Gabin, sa cicatrice sur la lèvre supérieure, sa verrue sur la joue, sa... [Lire la suite]