Une façon de faire vite et de ne pas salir le four !A partir d'une épaule roulée et pour six personnes. Détailler l'épaule roulée en larges tranches, en enlevant les ficelles mais en conservant la forme ronde de l'épaule. Enlever les bardes inutiles. Etaler les tranches et les saupoudrer de sel, poivre, piment d'Espelette, thym et romarin sur une face, puis sur l'autre. Faire chauffer la plancha au moins dix minutes à pleine chaleur.Poser les tranches pour une cuisson de six minutes sur chaque face, sans aucune autre... [Lire la suite]

Avec le séjour-éclair de Tim venu nous livrer Hugo, les garçons sont dominants dans notre effectif : 4 sur 6, Camille et moi n'avons qu'à bien nous tenir.....En tous cas, la petite troupe n'arrête pas de jouer et j'ai donné la consigne aux grands de ne jamais perdre Hugo des yeux.Quant à moi, je les ai toujours au bout de ma super oreille.Je gage qu'Hugo sera sage après le départ de son Papa ..... Et, de fait, il est sagement allé faire sa sieste après le déjeuner tandis que Claude ramenait Timothée à la gare.

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Ce matin, voici la visite d'un jeune faon qui nous a fait grand plaisir.....Nous n'avions pas encore entendu parler, ce printemps, de la famille de chevreuils qui a trouvé refuge au fond de notre jardin depuis de nombreuses années. Mon père, qui se levait tôt, aimait à les regarder gambader le matin et le soir.... Effectivement, les premiers fruits commencent à tomber des arbres du verger, et ils leur sont prioritairement destinés. Il est si élégant avec ses petites cornes et sa truffe luisante ! Pendant quelques minutes, ils... [Lire la suite]

Je l'avais déjà acheté à Paris lorsqu'il était paru en supplément au Figaro et Beaux-Arts, avec une couverture souple....je l'ai racheté en "dur" pour l'avoir ici à Calfour, où est logée toute ma collection des aventures de Tintin.Et je me régale encore à m'y replonger, car cette joyeuse équipe d'auteurs a recensé toutes les références iconographiques pour nous expliquer les dessous du contexte d'Hergé.Bérénice Geoffroy-Schneiter (qui a écrit sur la belle exposition "La voie du Tao"), Philippe Testard-Vaillant,... [Lire la suite]

Merci Sofie ! Il y avait peut-être quinze ans que je n'étais pas retournée visiter le château de Bonaguil, qui n'est qu'à quelques kilomètres de la maison...C'était l'occasion hier après-midi, de soutenir cette initiative chère aux enfants et aux touristes.Nous avons profondément admiré...les combattants avec leurs lourdes armures et cottes de mailles, par 30° de température. Et les bénévoles, vêtus d'amples robes et de hauberts. Avec des stands tout à fait intéressants.Jean-Baptiste m'a époustouflée au tir à l'arbalète, plaçant... [Lire la suite]

Choisir un beau poulet, bio de préférence.Introduire dans son abdomen une cuillerée à café de feuilles de thym séchées et autant de feuilles de romarin.Préchauffer le four à 210° (Th : 7).Faire dorer à l'huile neutre le poulet dans la cocotte. Ici, une cocotte en tôle revêtue de céramique. Prendre le temps nécessaire pour que toutes les faces du poulet soient bien dorées.Faire dissoudre deux tablettes de bouillon de volaille concentré dans un demi litre d'eau.Saler et poivrer le poulet, le saupoudrer généreusement de piment... [Lire la suite]

Enfin ! On a enfin commencé véritablement l'été et les vacances pour les enfants. Ils ont passé une bonne première nuit, ils sont à l'heure présente dans la piscine à se bombarder de pistolets à eau.On a sorti les crèmes solaires, ils ont enfilé leurs T-shirts anti-UV, on a mis toute la maison en procédure anti-canicule : les volets sont fermés au sud et à l'est jusqu'à midi, et sur les autres façades dès le début d'après-midi.Si chacun est vigilant et ne laisse pas rentrer trop de chaleur, nous conserverons l'écart de 10° entre... [Lire la suite]

Quatre ans après avoir publié "Bleu de Sèvres", qui nous faisait vivre de l'intérieur les affres de la redécouverte de la formule de la pâte de porcelaine dure à Vincennes, puis, grâce à Pierre-Antoine Hannong, à Sèvres, Jean-Paul Desprat nous raconte la suite des aventures d'Anselme Masson et de ses frères, en particulier Eustache, dans la capitale du royaume des Deux-Siciles. Voici ce que nous en dit l'éditeur en quatrième de couverture pour nous allécher :Printemps 1770. La jeune Marie-Antoinette devient dauphine de... [Lire la suite]

Et je vais vous dire une chose : en seconde, le train va aussi vite.... La gare d'Austerlitz a bénéficié d'un rapide toilettage, mais visiblement, seulement le minimum..... Le TEOZ (autrefois Capitole) a des wagons tout à fait confortables (bien climatisés, un peu trop ce matin) et à part le fait que la voiture dans laquelle j'avais une réservation n'existait pas (!), je me suis calée dans un compartiment de 6 places avec quatre autres dames et on a fait la causette : voyages, cuisine, tricot, broderie et couture.... Trois de ces... [Lire la suite]