Bigmammy en ligne

16 octobre 2009

Dos de saumon rôti au sésame

Demander au poissonnier d'enlever la peau et rouler les morceaux de saumon dans les graines de sésame blond. Saler et poivrer, placer dans un plat allant au four avec un mince filet d'huile d'olive. Faire préchauffer le four à 180° (Th : 6). Préparer le coulis d'accompagnement : blanchir successivement cinq fois une gousse d'aïl et demie par portion à l'eau bouillante. Vous épluchez les gousses d'ail coupées en deux, vous les mouillez à couvert d'eau, vous portez à ébullition. Vous jetez l'eau et vous recommencez.Si vous ne... [Lire la suite]
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15 octobre 2009

La qualité durable dans des restaurants, ça existe !

Deux maisons, où, à travers les années, la qualité de l'accueil et de la cuisine se maintiennent et où j'ai eu le plaisir de déjeuner cette semaine....PascoA l'ombre du Dôme des Invalides, ce restaurant qui a souvent changé de mains au cours des années 90 s'est totalement stabilisé aujourd'hui, sous la houlette de son propriétaire, Pascal Vignes. On célèbre ici la cuisine du sud, avec l'emploi incontournable de l'huile d'olive des Baux de Provence. Le cadre au décor de briques crues, la clientèle très "jeunes cadres du 7°... [Lire la suite]
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15 octobre 2009

Du côté de l'avenue de New-York

Avant-hier, il faisait gris, mais pas de quoi me décourager de marcher entre les Invalides et la place de l'Alma.Deux découvertes : sur ma gauche, en passant le pont des Invalides à l'aplomb du Cours Albert 1er, un étrange manège : un camion soulève une énorme masse de quai, découpée comme un gâteau d'anniversaire... Qu'y a-t-il donc là dessous ? Une pompe monumentale ? Un cercueil ?Et plus loin, un peu perdu et à l'écart Place de l'Alma où tous les regards se focalisent sur la flamme de la statue de la Liberté prise pour le... [Lire la suite]
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14 octobre 2009

Une robe-soeur pour Romane

Et de deux.Pour ne pas faire mariner trop longtemps Florence, voici le deuxième exemplaire d'une robe à encolure ronde, selon le même patron que la première. Là aussi, quatre heures de travail pas fastidieux du tout, entre la machine, la table de la salle à manger transformée en atelier et la table à repasser, étape par étape.Maintenant, il faut attendre de voir si la taille va. De l'épaule à l'ourlet, celle-ci mesure 63cm, je l'ai faite un tout petit peu plus courte que la première. Envergure sous les bras en largeur : 2fois... [Lire la suite]
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14 octobre 2009

Le somptueux trousseau de la Reine d'Italie

Il est des jours où redevenir une petite fille est particulièrement agréable....Surtout pour aller admirer des robes de Princesse, des vraies ! Sur la suggestion de Popeline, après un délicieux déjeuner avec un ami, j'ai visité l'exposition qui présente le trousseau de mariage de la reine Marie-José de Savoie, sous les ors de l'hôtel particulier très parisien de l'avenue de New-York qui sert de siège à la Mona Bismarck Foundation.La beauté de cette jeune femme (1906-2001) irradie. Les tenues commandées par son futur époux à... [Lire la suite]
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13 octobre 2009

Un clin d'oeil pour Florence !

Voilà en kit la deuxième robe à encolure ronde destinée à Romane.....J'ai profité de l'expérience acquise lors de la première, ça ira certainement plus vite que pour la première. Cette fois-ci, je vais surfiler les morceaux avant de les coudre.Tissu jean et Liberty qui restait de la robe de bébé, dans le motif "Art Nouveau". Là, je vais me lancer dans la broderie d'une vraie boutonnière....La suite au prochain numéro .....A propos, si vous ne savez pas quoi m'offrir pour Noël, une nouvelle paire de ciseaux king size bien... [Lire la suite]
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13 octobre 2009

Lotte au safran

Choisir une tranche de lotte par personne et la faire parer par le poissonnier. Au prix où elle est vendue, il vous doit bien ça ! Couper en gros tronçons. Saler et poivrer les morceaux sur les deux faces.Dans une poêle ou un wok, faire fondre une noix de beurre et un peu d'huile d'olive. Faire mousser. Jeter le poisson et faire revenir sur toutes les faces pendant trois minutes, ajouter (facultatif) un peu d'ail hâché finement et saupoudrer de pistils de safran (ou une dose de safran en poudre pour quatre couverts). Mouiller avec un... [Lire la suite]
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12 octobre 2009

Une petite robe pour Romane

Voilà un dimanche très calme (quatre heures de travail), occupé à coudre pour Romane, à partir des tissus de sarongs que Florence a ramené de sa ville de résidence pour y tailler des vêtements.Pas simple de caler un patron  sur de grands carreaux tissés, mais le tissu est agréable à façonner : un bon coup de fer et tout fonctionne.Mon modèle est issu de la collection d'"Incontournables" d'Astrid Le Provost, et n'est pas le plus simple.Pourtant, tout est bien expliqué pour y arriver. Le problème, c'est mon manque de... [Lire la suite]
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12 octobre 2009

Exit le fantôme, roman de Philip Roth

La critique de Claude : <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Tahoma; panose-1:2 11 6 4 3 5 4 4 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:1627421319 -2147483648 8 0 66047 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New... [Lire la suite]
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11 octobre 2009

Autour de la place des Terreaux

Pour en terminer avec les belles choses vues à Lyon, voici le point le plus septentrional de notre balade au coeur de la presqu'île : la place des Terreaux. Un grand quadrilatère, avec à droite le palais des dames de Saint-Pierre (ici à droite), aujourd'hui musée des Beaux-Arts (y revenir pour voir un fameux Nicolas Poussin, entre autres), à gauche la fontaine de Bartoldi représentant "La Garonne et ses quatre affluents"*, au sol : des myriades de petites fontaines jallissantes et les lignes alternées de Daniel... [Lire la suite]
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