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18 février 2018

La Tavola di Gio, restaurant à Paris

On voit malheureusement de moins en moins de restaurants italiens, vraiment authentiques, à Paris.     Et le plus original, c'est d'y retourner plusieurs années après une première visite et de constater que la cuisine et l'accueil sont toujours aussi bons. C'est le cas pour ce petit établissement du quartier de Montparnasse, où les plats de pâtes sont absolument délicieux. Pour ce récent déjeuner, nous avons choisi les deux suggestions du jour : des tagliolini à la chair de crabe et aux petites palourdes, et des... [Lire la suite]
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17 février 2018

Dans l'ombre, thriller politique d'Edouard Philippe et Gilles Boyer

C’est un thriller de politique-fiction, co-écrit par deux des hommes les plus proches d’un de nos plus prestigieux ex-premier-ministre. Il décrit la dernière ligne droite d’une élection présidentielle, racontée par l’apparatchik le plus intime, celui en qui le Patron a une confiance absolue, celui qui donne les derniers conseils, qui ose parfois ne pas être d’accord … mais pas souvent. C'est le portrait de Gilles Boyer, dont il y a peu nous faisions la connaissance dans "Lapins et merveilles" de Gaël Tchakaloff. Mais ça, c'était... [Lire la suite]
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16 février 2018

Mon pull inca du Pérou (taille 42)

  J’ai craqué au salon « L’aiguille en fête » pour un fil importé du Pérou et teint de façon artisanale – et donc totalement aléatoire. Impossible d’être certaine de retrouver des motifs constants d’un écheveau à l’autre, même lorsqu’ils appartiennent au même bain de teinture. La boutique « Lil Weasel » nichée au début d'un des plus jolis passages du quartier des halles, prévient clairement de ces caractéristiques un peu déconcertantes. Et il faut commencer par mettre en pelote les écheveaux de ce... [Lire la suite]
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15 février 2018

Le retour du héros, film de Laurent Tirard

Une comédie bien française, dans de superbes costumes et décors parfaitement reconstitués. Un casting splendide avec une grande vedette qui en fait des tonnes – et c’est ce qu’on attend de Jean Dujardin – une belle héroïne à contre-emploi de garce pleine de grâce – et des seconds rôles bien choisis. La sœur cadette nymphomane – Noémie Merlant – le gendre évanescent - Christophe Montenez (de la Comédie française), Evelyne Buyle en belle-mère attentive aux bonnes manières bourgeoises, le beau-père dépassé – Christian Bujeau a... [Lire la suite]
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14 février 2018

Oeufs cocotte à la florentine

Une variante à peine plus compliquée que les traditionnels oeufs au plat ... Faire préchauffer le four à 240° (Th : 8) le temps nécessaire. Laver soigneusement 100g. de jeunes feuilles d'épinards après leur avoir enlevé les queues. Egoutter dans un torchon et couper en lanières. Emincer un demi oignon. Dans une poêle allant au four, faire tomber l'oignon dans un peu d'huile d'olive, puis les épinards dont le volume va dégonfler rapidement. Bien mélanger, saler et poivrer. Ajouter quelques petits dés de fromage de chèvre frais ou... [Lire la suite]
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13 février 2018

Une seule grille, 2 interprétations

  Traduire des explications de tricot n'est pas toujours tâche aisée... J'ai "piqué" cette grille de torsade à "La Maille de Marica" en italien et j'ai eu quelques difficultés à en saisir les symboles. Un double essai m'a fait remarquer les différences de tension entre deux types de torsades. J'ai en effet tricoté deux échantillons dans le même fil (Sport de Bergère de France) en deux couleurs différentes (Kraft et Savane). Même nombre de mailles, même nombre de rangs, même diamètre d'aiguilles (n°4). Mais une variante au... [Lire la suite]
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12 février 2018

Médaillons de filet mignon à la moutarde

Couper le filet mignon de porc en rondelles d'épaisseur régulière (1,5 à 2 cm). Les saler et poivrer sur leurs deux faces. Faire prendre couleur dans moitié huile neutre moitié beurre dans une poêle antiadhésive. Déglacer avec un mélange 1 cuillerée à soupe de moutarde forte classique (ou à l'ancienne avec les grains de sénevé) pour 2 cuillerées à soupe de crème fraîche. Saupoudrer de feuilles d'estragon (frais ou séché). Ajouter un petit verre d'eau et une cuillerée à café de fond de veau en poudre. Laisser cuire à... [Lire la suite]
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11 février 2018

Les Hollandais à Paris, exposition au Petit Palais

  Toujours un plaisir de visiter une exposition au Petit Palais qui a pour principe de présenter de façon didactique et très claire les œuvres, judicieusement accrochées dans des « alvéoles » dédiées, bien séparées. Ici, chaque peintre est introduit par un de ses portraits et les cartels sont très intéressants. Le propos est de montrer l’influence de Paris sur les peintres hollandais, de la fin du XVIIIème au début du XXème siècle. Car durant cette période, plus d’un millier d’artistes sont... [Lire la suite]
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10 février 2018

Filet de dorade en papillote

Le poissonnier se fera un plaisir de vous détailler une belle dorade en filets sans la peau et, selon sa grosseur, vous pourrez la retailler en portions de 130g par personne environ. Pendant que vous laissez les filets de dorade revenir à température ambiante en les salant et poivrant des deux côtés, plus quelques feuilles de thym, mettre le four à préchauffer à 180° (Th : 6). Sortir la lèche-frite du four et l'huiler très légèrement. Couper de grandes feuilles de papier sulfurisé et les plier par le milieu dans la largeur. Les... [Lire la suite]
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09 février 2018

Aiguille en fête, le salon des fanas de la couture et du tricot

  Je m'étais promise de ne pas y participer cette année ... et puis j'ai craqué. Toujours autant de monde dans les allées, toujours autant de fouillis avec des stands de petite surface rangés de façon aléatoire - il y a plus de 200 exposants, mine de rien ! L'enjeu financier pour les exposants étant important, il y a tout de même beaucoup de conseillères compétentes et accueillantes. C'est donc sympathique, quand on arrive à percer la foule, de les rencontrer et on se sent "entre soi" et non vues comme... [Lire la suite]
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