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16 août 2018

Pissaladière au thon

La recette traditionnelle niçoise est indissociable des filets d'anchois allongés à l'huile d'olive (ou de purée d'anchois) que l'on incorpore à la purée d'oignons, mais ce jour-là, je n'en avais pas dans mon frigo ... Je me suis donc rabattue sur une boîte de thon au naturel ... et c'était très bon parce que moins salé. J'ai moi-même confectionné le fond de tarte, selon ma recette familiale de pâte brisée salée : dans un saladier je mélange avec les doigts 7 cuillerées à soupe bien bombées de farine tamisée, une pincée de sel, la... [Lire la suite]
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15 août 2018

Cousinages et retrouvailles

Florence, Romane et Dorian nous ont rejoints. L'occasion pour Benjamin et Dorian de retrouver les bons vieux réflexes et de jouer à en perdre la notion du temps qui leur fait oublier jusqu'à l'heure où il faut se mettre à table. Pour nous, c'est un délicieux moment avec nos deux filles aînées. Mais c'est un instant fugace car Anne-Christine retourne à Paris dès ce soir ... Le temps, soudain, n'est plus au beau fixe. Certains soirs, une étrange lumière rousse éclaire les frondaisons. Et les matins sont frisquets ... Une... [Lire la suite]
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14 août 2018

Pull classique de garçon (taille 12 ans) à encolure en V

  Encore un pull tricoté avec le fil acheté au magasin GiFi, extraordinairement efficace ! Avec 12 pelotes, j’aurai réussi à réaliser une brassière et un bonnet de bébé en taille 6 mois, un pull de marin en jersey nervuré en taille 10 ans et ce dernier pull ultra-classique pour HUGO qui ne m’a demandé que 5 pelotes (100% acrylique). L’échantillon mesure 24 mailles et 31 rangs, tricoté en aiguilles n°3,5 – les bords côtes et le col sont tricotés en aiguilles n°3 et en côtes 1/1. Dos : monter 103 mailles en côtes 1/1... [Lire la suite]
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13 août 2018

Fin de partie !

Difficile de caser 11 personnes sur le même cliché ! Mais Camille, Stéphane et Begoña et leurs deux filles nous quittent ce matin. Ils seront remplacés par Florence, Romane et Dorian dès demain ... J'espère que le temps va se remettre au beau ...car ce matin, une grosse pluie était au rendez-vous. Grosses gouttes, et dans 5 jours, champignons en perspective. La suite au prochain numéro.
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12 août 2018

Chassé-croisé des familles ...

C'est la grande transumance du 15 août qui commence. Le temps devient plus capricieux et, enfin, la température du matin est beaucoup plus fraîche, il est donc possible à nouveau de laisser portes et fenêtres ouvertes.Hélas aussi, on annonce une poussée orageuse pour demain.   Hier matin, la famille Babou est repartie vers le sud, mais nous a laissé en otage son chat Grizou, ce qui augure d'un prochain retour lorsqu'ils seront sur la route de Paris. Les enfants en auront bien profité ! Hugo a beaucoup appris avec... [Lire la suite]
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11 août 2018

Que faire avec des blancs d'oeufs ?

Il est des préparations culinaires qui requièrent uniquement des jaunes d'oeufs - comme le tiramisu  ou les spaghetti à la carbonara - et on se demande alors que faire avec les blancs restants. Voici deux petits desserts que j'ai testés cette année : les rochers coco (ou Congolais) et les petites meringues.   Rochers coco :   J'ai dû m'y reprendre à deux fois avant de réussir mes petits amoncellements de pâte ... qui s'avèrent un idéal accompagnement d'une boule de glace. Car les rochers cuisent très vite et... [Lire la suite]
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10 août 2018

Viva España !

Depuis l'arrivée de la petite famille Eyme, nous vivons à l'heure espagnole ... Evidemment, Stephane a apporté de quoi ravir nos papilles et au premier chef, une patte avant de jambon Bellota ... Le caviar du jambon espagnol ! Mais pas seulement ... Il y a aussi la Caña de lomo iberico - le filet du cochon seché (1), la Cecina de Leon (2) qui est de la viande de vache séchée, le fromage de brebis truffé (3), le jambon ibérique de Bellota coupé en pétales ultrafines (4), sans oublier le chorizo picante et  la morfila... [Lire la suite]
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09 août 2018

Jeux d'eau

Alors que la canicule - période d'une durée inhabituelle - semble nous quitter enfin, nous nous réjouissons chaque jour d'avoir le privilège de profiter d'une piscine bien plus large et pas hors sol que celle du fort de Brégançon et qui fait corps avec notre maison comme une pièce supplémentaire essentielle.             Cela fait 30 ans cette année que nous en bénéficions car la piscine était déjà construite lorsque nous avons acheté la maison en 1988. Les enfants et leurs parents y... [Lire la suite]
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08 août 2018

Le coeur converti, roman de Stefan Hertmans

Itinéraire d’une enfant pourchassée …ou la terrifiante épopée de la fille d’un seigneur Viking de Rouen, née quatre ans après la bataille d’Hastings, tombée amoureuse de David, le bel étudiant fils du rabbin de Narbonne venu parfaire ses études à la célèbre yeshiva normande. Ils s’aiment, ils fuient vers le sud à pied ou sur le dos d’une mule tout comme la vierge Marie, bravant les périls et surtout les chevaliers normands partis à la recherche de la belle Vigdis-Adélaïs-Sarah-Hamoutal. Cruel 11ème siècle : l’intolérance y... [Lire la suite]
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07 août 2018

Festival de Bonaguil-Fumel : Un fil à la patte

  Les orgages n'auront pas, cette année, perturbé la programmation de cette 56ème édition du festival auquel nous sommes particulièrement attachés : les gradins étaient combles, les spectateurs, qui viennent des alentours toutes générations confondues, les bénévoles que nous retouvons avec plaisir ... Une initiative particulièrement louable dans ce territoire (merci aux élus toujours très présents !) qui voit pourtant son fleuron industriel aujourd'hui anéanti et son centre-ville en coma dépassé. Venir au festival, c'est... [Lire la suite]
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