Bigmammy en ligne

07 septembre 2016

Petite satisfaction intellectuelle ...

  Et puis, il n'y a pas de mal à se faire du bien et à se réjouir que nos petites cellules grises fonctionnent encore ! Car ce matin, mon micro a refusé de s'allumer ... Je l'ai arrêté comme il faut hier soir, je pense qu'il est chargé au maximum, je tente une fois, deux fois, l'écran reste noir ... Je me dis que peut-être j'ai mal fait un truc, que la batterie n'a plus assez d'énergie pour le lancement. Je vais le brancher au secteur. Ouf, il démarre ... Depuis 48 heures, on m'a "envoyé" une mise à jour... [Lire la suite]
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07 septembre 2016

Retour aux rituels parisiens ...

Je ne me souviens pas avoir délaissé Paris aussi longtemps ! En effet, nous avions ce mariage à la fin de juin en Isère et nous avons quitté donc Paris le 15 juin ... Aussi ai-je éprouvé quelques difficultés à retrouver mes marques, même à la maison : je n'arrivais pas retrouver le tire-bouchons. Avec notre incontournable visite rue Cler pour reconstituer un minimum de denrées  pour survivre, car le frigo était désespément vide. Heureusement que là, nous avons retrouvé tous nos réflexes : nos commerçants ne changent... [Lire la suite]
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06 septembre 2016

Gratin de pommes de terre à la tomate

  Faire préchauffer le four à 180° (Th : 6). Ne pas éplucher les pommes de terre nouvelles mais les couper en chips, si possible avec une mandoline. Ne pas rincer les pommes coupées. Dans une jatte, mélanger les pommes de terre, deux gousses d'ail nouveau finement coupées, sel et poivre, une tomate coupée en petits dés et, si possible, un flacon de sauce tomate napolitaine (ne contenant que des légumes et non de la viande), puis une grosse main de fromage râpé : Emmental ou, encore mieux, Pécorino ou Grana Padano.... [Lire la suite]
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05 septembre 2016

Verrine gazpacho - guacamole - crevettes

  Voici un plat léger, riche en vitamines, que l'on peut formater pour un apéritif (dans de petits verres) ou pour un repas du soir (dans des verres plus grands). J'en donne les proportions pour un plat principal. Il faut la chair d'une belle tomate bien charnue, pelée et épépinée, et celle d'un avocat mûr à point, pour deux personnes. Ajouter un jus de citron vert, une rasade d'huile d'olive, la mie d'une tranche de pain, deux gousses d'ail, une poignée de feuilles de basilic, sel et poivre, du vinaigre balsamique, du piment... [Lire la suite]
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04 septembre 2016

California Girls, roman de Simon Liberati

1969 : le monde entier apprend avec stupeur l’effroyable tuerie perpétrée par les adeptes de la « Famille » de Charles Manson, le meurtre de la belle Sharon Tate, enceinte de huit mois, épouse de Roman Polanski. Un souvenir très net pour moi, mais une histoire sur laquelle je ne connaissais aucun détail … Voilà un roman dérangeant, terrifiant de vérité, remarquablement écrit, plus réaliste que la prose de James Ellroy ou les scènes de crimes de Pierre Lemaître ou Ingrid Desjours, une histoire à faire dresser les... [Lire la suite]
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03 septembre 2016

Le Clos basque, restaurant à Biarritz

Autre généreuse adresse, mais infiniment plus modeste, à Biarritz : Le Clos Basque. Et en plus, le restaurant est situé à seulement une dizaine de mètres de notre hôtel, enchâssé dans une terrasse ombragée ... C'est un des melleurs rapports qualité/prix que je connaisse. Le cadre est très agréable, avec sa salle aux murs de pierres apparentes - comme chez moi, pardi ! - le linge traditionnel (comme à la maison, encore une fois !), des gravures des années 20 tout à fait étonnantes, un personnel véloce, efficace et charmant,... [Lire la suite]
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03 septembre 2016

L'appel de l'aube ....

à 6 : 58 ce matin, sur notre pelouse bien roussie par la grande chaleur de la fin d'été, un cri étrange : la voix du chevreuil. C'est la première fois que nous voyons le mâle (on dit le brocard), seul, qui affirme ainsi son emprise sur cette partie de clairière. Cela ressemble à un aboiement, sec, profond, moins rauque que le brâme des cerfs vus dans les documentaires animaliers de la télévision. On doit effectivement dire que le chevreuil aboie. Complètement sidérée, je n'ai pas eu le temps de saisir cette image... [Lire la suite]
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02 septembre 2016

Etes-vous petits carreaux ou carreaux Séyès ?

  Nous savons tous que c'est Charlemagne qui a inventé l'école, mais savez-vous qui et quand a été inventée la réglure de cahiers dite "Seyès" ? Merci Wikipédia qui nous apprend que cette forme très française de lignage de nos cahiers d'école est due à Jean Alexandre Séyès, un libraire-papetier de Pontoise qui a inventé ce type de réglure en 1892 et dont il a déposé le brevet. À partir de son invention, l'Éducation nationale a généralisé la réglure Séyès pour tous les cahiers français : des carreaux de 0,8 mm de côté,... [Lire la suite]
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02 septembre 2016

La table des frères Ibarboure

Le cadre est absolument sublime, mais il faut le trouver - merci le GPS - dans les collines de l'arrière-pays entre Biarritz et Saint Jean de Luz, derrière l'autoroute, dans un coin bien caché au coeur d'un parc aux essences somptueuses ... Un déjeuner sous les ombrages de la terrasse (de frémissantes feuilles d'érables ?), en cette dernière journée du mois d'août ... c'est une expérience à vivre au moins une fois. Bien entendu, il faut y mettre le prix, ce sera un repas de fête. Mais on y goûte essentiellement la valeur ajoutée... [Lire la suite]
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01 septembre 2016

A l'année prochaine, Biarritz !

Nous avons bien profité des promenades dans la ville basque, du matin jusqu'au soir ... Mais nous sommes revenus à notre point d'ancrage. Le coucher de soleil hier soir, au-dessus de la mer si calme, était somptueux.   Biarritz est vraiment une ville attachante, et nous y reviendrons certainement l'an prochain. Mais quel plaisir de retrouver notre maison si fraîche alos qu'il fait 30° dehors !
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