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27 juin 2008

Jean Christophe RUFFIN : le parfum d’Adam

Une fiche de lecture de Claude : La collection FOLIO vient de réediter ce « Parfum d’Adam » sorti début 2007. Notre médecin-écrivain-ambassadeur-académicien (par ordre d’entrée sur la scène parisienne et mondiale) nous y livre  un vrai roman d’espionnage et de bio-terrorisme. On y suit les aventures de deux officiers de renseignement habiles et courageux (Paul est médecin, Kerry est très belle…), luttant contre une bande de cinglés ultra écolos qui ont décidé de s’en prendre aux pauvres,... [Lire la suite]
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27 juin 2008

Vendredi, jour de poisson, faites maigre !

Hier matin, sur le marché de Monsempron, un client qui me paraissait très compétent m'a conseillé d'acheter un maigre....on dit en Gascogne, une courbine.Très semblable au bar mais avec des nageoires beaucoup plus développé, il se cuisine de la même façon, au court bouillon ou à la plancha. C'est presque aussi bon, mais beaucoup moins cher.... Si vous voulez mieux connaitre ce poisson carnassier qui vit en meutes et peut atteindre 2m de long et 50 kg, reportez-vous à la fiche d'Ifremer.... En tous cas, nous l'avons cuisiné... [Lire la suite]
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26 juin 2008

Blague vache

Je ne résiste pas au plaisir de vous transmettre cette série de définitions, qui circule depuis un certain temps sur la toile, et qui nous a été transmise par un excellent ami, visiblement après avoir été grandement améliorée. En image, une vue du col d'Aspin ! Comprendre le principe de l'économie politique avec deux vaches:   SOCIALISME : Vous avez 2 vaches. Vos voisins vous aident à vous en occuper et vous partagez le lait.   COMMUNISME : Vous avez 2 vaches. Le gouvernement vous prend les deux et... [Lire la suite]
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26 juin 2008

Tzatziki

Voici aujourd'hui deux recettes pour les jours de chaleur ! Et en plus, tout à fait diététiques. Une façon méditerranéenne d’accommoder le concombre ! Peler le concombre et éventuellement, oter les graines s’il est un peu avancé. Mais cela sera plus difficile de le râper ensuite au mixer (râpe grosse et non fine). Le faire ensuite dégorger au sel dans une passoire pendant au minimum une demi-heure. Dans le plat de service, verser soit du fromage blanc maigre (quatre à cinq cuillerées à soupe) soit deux yaourts à... [Lire la suite]
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26 juin 2008

Keftas de boeuf ou de veau

Selon la viande que vous choisirez, la technique est la même : préparer environ 100g de viande hachée par portion, une bonne main de persil plat, un demi oignon par personne, une gousse d’ail pour deux et bien mélanger. Saler et poivrer. Ajouter un bol de mie de pain trempé dans de l’eau, saler et poivrer, puis mettre un ou deux œufs (selon la quantité préparée).En ce qui concerne les épices, j’utilise du cumin (une cuillerée à café pour quatre portions) et du paprika doux pour la viande de bœuf, du cumin et du piment... [Lire la suite]
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25 juin 2008

Je suis toute fière aujourd'hui !

Oui, à l'instar de ma fille Florence qui m'a initiée à la blogosphère, j'ai convaincu notre ami Pascal d'animer un blog à thème municipal sur sa commune de Marsilliargues, un village superbe s'il en est.Vous le trouverez à l'adresse indiquée dans la rubrique "liens". Evidemment, il s'agit d'un blog à valeur pédagogique, bien plus sérieux que mes recettes de cuisine. Mais rédigé avec beaucoup d'humour. Longue vie à odace-34 !
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25 juin 2008

Pour me joindre aujourd'hui...

Mon téléphone fixe est en dérangement, ou du moins, je n'ai sans doute pas lu la notice d'utilisation. Merci de me joindre sur mon portable : il est allumé et chargé.....Mais, si, mais si !
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25 juin 2008

Rôti de porc à l'ail nouveau, pour deux

On n’a pas toujours envie de se limiter à des côtes lorsqu’on cuisine juste pour deux. Si on dispose de temps, et afin de ne pas obtenir une viande complètement desséchée, voici ma recette : l’important est de se procurer une cocotte en tôle émaillée, avec son couvercle. Choisir par ailleurs quelques jeunes carottes, juste grattées, en laissant un bout de leur plumet, quelques gousses d’ail nouveau dans leur chemise, une feuille de laurier, quelques feuilles de thym et aussi de persil.Faire chauffer le... [Lire la suite]
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24 juin 2008

Travaux d'intérieur

Etant donné le temps - enfin la grosse chaleur comme je l'aime - déjà orageux, nous prenons quelques précautions pour empêcher l'air chaud de pénétrer en tirant les rideaux ou en fermant les volets. la maison se trouve plongée dans une douce pénombre...et on réalise les travaux difficiles à la "fraiche" : ce matin, nous avons disposé les tapis dans la chambre de la petite maison, cela fait très confortable.Autres travaux d'intérieur : se débarrasser de tout le bric-à-brac qui encombre les placards depuis des années : boites... [Lire la suite]
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23 juin 2008

Message spécial pour Anne-Christine :

Le tom-tom va très bien. la dame est plus discrète et sa voix plus gaie que dans le Michelin. On l'a testé pour aller à Agen cet après-midi, et il nous a (presque) conduit jusque chez Saint Maclou, dans la ZAC de Boé...où le magasin n'a pas d'adresse, si ce n'est "zac" ! Heureusement que Claude avait son téléphone, et qu'on nous a indiqué la bonne façon de trouver le magasin : devant les pompes à essence du Géant Casino. Après avoir pas mal tourné, nous avons trouvé l'endroit, par 32° de chaleur. Je ne vous dis pas comment... [Lire la suite]
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