Bigmammy en ligne

17 juin 2008

Divorce à l'italienne

C'est un classique des classiques, mais l'été arrive.....enfin, on y croit dur comme fer ! Le vrai nom de ce plat est « salade capraise », non pas en raison des câpres qu’il comporte mais sans doute en référence à l’île de Capri. Pour ma part, je préfère me souvenir d’un film italien drôlissime…. Peler les tomates à l’eau bouillante, ou mieux, en utilisant un couteau économique, retirer les pépins et les couper des tranches rondes et fines comme pour un carpaccio puis en les laissant dégorger sur une planche inclinée, ... [Lire la suite]
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17 juin 2008

Avez-vous pensé à votre gilet de sécurité ?

Bien entendu, vous savez tous qu'il faut impérativement disposer, dans chaque véhicule, d'un gilet réfléchissant afin d'être bien vu par les automobilistes lorsque vous êtes en panne au bord de la route !Et vous savez aussi qu'il faut en être muni dès le premier juillet prochain !En outre, si on vous le demande, vous devez l'avoir à portée de main, dans l'habitacle, et non dans le coffre avec la trousse de secours et le cric.....élémentaire, pour se servir de ces engins barbares, il faut bien sortir du véhicule, et c'est là qu'on est... [Lire la suite]
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16 juin 2008

De la part de Pascal, la lettre de château de Bandit

Comme sitôt notre arrivée, il n'a pas cessé de pleuvoir, je ne résiste pas au bonheur de vous citer la recette de Bandit, transmise par son père, et qui nous remémore les bons moments passés ici, ensemble, par une météo similaire : " A mes frères à grandes oreilles et longue queue, une recette succulente. Voulez-vous vivre dans la tranquillité, au milieu des odeurs de cerfs, biches et sangliers ? Gambader joyeusement dans les forêts voisines ? Manger en plus des croquettes des os de pot-au-feu et d'épaule d'agneau ? Etre bien... [Lire la suite]
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16 juin 2008

Gigot de sept heures

C’est une recette aussi délicieuse et surprenante que facile à réaliser, pour qui dispose de temps. L’idéal est en effet de le cuire en deux jours, il n’en est que meilleur.Pour dix personnes, il faut compter avec un gigot de 2,5 à 2,8kg. Demander au boucher d’enlever les deux os – en les conservant, et de vous couper une large mais très fine bande de couenne, juste de quoi tapisser la cocotte. Ensuite, la difficulté consistera à trouver un plat à rôtir assez grand pour faire revenir le gigot sur toutes ses faces... [Lire la suite]
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15 juin 2008

Une merveilleuse soirée d'anniversaire...

Toute la soirée d'hier, où - à part Nicolas resté à Tokyo et auquel nous avons tous pensé très fort - nous étions tous réunis pour célébrer les anniversaires d'Anne-Christine (née un 7 juin) et de Florence (née le 20 juin) à la maison. Quel bonheur d'avoir mes trois filles et mes cinq petits enfants autour de nous ! C'est un peu le charivari, mais j'adore, d'autant plus que les petits et les grands éprouvent les uns pour les autres une grande complicité, ce qui après tout n'est pas gagné d'avance. Comme je suis heureuse de ces... [Lire la suite]
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14 juin 2008

Bienvenue à l'Institut Médico-Légal

Un papier rédigé par Claude : Avez-vous remarqué la multiplication des polars – écrits, filmés, télévisés - racontant les exploits de la police scientifique ? Dans le sillage des Américains (les Experts - Manhattan, Miami  et Las Vegas sur TF1), les Français (R.I.S sur TF 1), les Anglais (Autopsie sur Canal Jimmy), et maintenant les Allemands, avec le très regretté Ulrich Mühe  dans le rôle du Dr Kolmar, médecin légiste berlinois et «dernier Témoin » (Arte), nous donnent à voir le travail méticuleux – et... [Lire la suite]
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14 juin 2008

Mojettes vendéennes

Tout d'abord, chercher une épicerie fine, qui en vende, de la vraie, pas n'importe quel haricot sec ! La mojette est un haricot sec un peu rond, plus petite que son cousin le tarbais. Première étape : les faire tremper au moins toute une nuit dans de l'eau froide, largement recouvertes d'eau puisqu'elles vont gonfler et doubler de volume.Le jour de la cuisson, émincer en rondelles fines trois carottes, deux oignons en rondelles ou quelques oignons nouveaux, quelques gousses d'ail pelées laissées entières, et si vous voulez une... [Lire la suite]
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13 juin 2008

Pendant que les autres regardent le match

...je me suis, comme d'habitude, réfugiée dans ma chambre, où Romane, épuisée, est venue se coucher à  la place de son Daddy. Gare aux hurlements lorsqu'il faudra la transférer dans son lit...Je ne tiens pas à me payer une crise cardiaque à regarder les Bleus se faire hâcher menu par les Hollandais.Mais je ne résiste pas à publier cette photo qui circule actuellement sur la toile. En elle-même, c'est déjà un gag, mais il se trouve que j'ai travaillé près de vingt ans au GIC, dont l'une des agences est située au 1er étage de cet... [Lire la suite]
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13 juin 2008

Voici mon 500° message depuis octobre dernier !

Et c'est un communiqué de victoire ! J'ai remporté l'enchère d'une seconde estampe japonaise tirée à partir du bois gravé dessiné par le même auteur, Hiroshige. Un peu moins chère que la première, puisqu'il s'agit d'un tirage des années 50 et non des années 30, mais les deux font une paire. Et même plus : chez le même vendeur, une autre estampe vendue simultanément n'avait pas trouvé peneur : je l'ai enlevée de telle sorte que ces deux objets me reviennent le même prix que la première estampe (voir la deuxième image). Donc 3 pour 2 !... [Lire la suite]
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12 juin 2008

Une nouvelle rubrique : nez en l'air à Paris et ailleurs

On a toujours tendance à regarder plutôt où on met les pieds. Moi, je me promène le nez en l'air. On y voit des trucs très intéressants. Tout le monde connait le chat de l'Ecole des Beaux-Arts, mais que dire de la plaque posée au-dessus de la librairie "La libre pensée", 10 rue des Fossés Saint Jacques (à noter, le marbre a été atteint par des projectiles sans doute vengeurs) après le passage à Paris du Pape Jean-Paul II, à laquelle répond la belle plaque apposée sur le 10 rue de l'Odéon. Mais le plus drôle, c'est sans... [Lire la suite]
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