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18 février 2008

Délices nancéiennes

A part les objets en cristal, inabordables, que ramener de Nancy ? Deux spécialités régionales. Les bonbons à la bergamote (indication géographique protégée) et les macarons. On trouve l'une et l'autre dans la délicieuse boutique des "soeurs macarons", rue Gambetta, à deux pas de la place Stanislas. Vous saurez ainsi ce qu'est un bergamotier : un agrume hybride apparu en Calabre entre le XIVè et le XVIè siècle, et comment conserver et déguster les macarons de façon à leur garder tout leur moelleux.Les bonbons à la bergamote... [Lire la suite]
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18 février 2008

Affaire terminée, j'arrive ! - Chapitre 10 (2)

Chapitre 10 (2) Pierrette et Zizou (suite) - Vous pourriez tout de même faire un petit effort, conseillai-je à Guy Dejoie ! Voilà comment j'ai connu Zizou – de son vrai nom Dorothée Martin -  qui a été pour moi merveilleuse. Avec Pierrette, les relations s'étaient en effet espacées. Son mari s'était évadé de France dans les débuts de la guerre. A partir du moment où Roger était rentré, je n'ai plus vu Pierrette, et lorsqu'elle a constaté que Zizou m'avait pour ainsi dire prise sous sa protection, elle a jugé sans... [Lire la suite]
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18 février 2008

Coup de coeur pour Nancy

Nous devions partir en week-end le 7 décembre, histoire de nous changer les idées après le départ de Florence, Romane et Dorian pour Tokyo. Et puis je me suis retrouvée à Cochin. L’envie de découvrir la capitale de la Lorraine était restée inassouvie, et en particulier : voir la place Stanislas, chef d’œuvre absolu d’équilibre et summum du bon goût français d’une part, l’école de Nancy, le berceau de l’Art nouveau en France d’autre part. La décision de partir vendredi a été prise jeudi midi. En dix minutes, Claude avait... [Lire la suite]
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17 février 2008

Affaire terminée, j'arrive ! - Chapitre 10 (1)

Chapitre 10 (1) – Pierrette et Zizou Jean est parti. Pierrette est venue me voir. Elle me dit qu'il fallait remplacer les hommes. Nous avions une amie, Madame Gachet, qui travaillait à la Société des Chaux et Ciments. Nous l'appelions "la Gachette". Elle vint à la maison pour nous proposer, à Pierrette et à moi, de remplacer les comptables qui ont été mobilisés. Nous passons un concours, j'étais tellement émue que j'en attrape un rhume de cerveau terrible. Mais je réussis l'épreuve, Pierrette non. Nous prenons... [Lire la suite]
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15 février 2008

Un léopard sur le garrot

C'est Claude, enthousiaste, qui livre aujourd'hui sa fiche de lecture, et je l'en remercie. Chroniques d'un médecin nomade, 288 pages. Collection blanche, Gallimard.       Malgré son Prix GONCOURT, je n’avais jamais lu Jean Christophe RUFIN : quelle erreur !   Car c’est une merveille d’écrivain, clair, simple, passionnant, maître de son expression, en un mot un classique, à la fois élégant et expressionniste (les scènes tunisiennes).   Comme il le reconnaît lui-même, cet acharnement à raconter des... [Lire la suite]
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15 février 2008

Filets de sole meunière

Une recette archi simple, un peu onéreuse toutefois. Choisir chez le poissonnier les filets de grosses soles. Compter environ 160g par personne. Si les filets sont très gros, les couper en tronçons. Saler et poivrer légèrement. Fariner sur les deux côtés. Faire chauffer moitié beurre, moitié huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Faire blondir les filets sans les faire trop cuire (environ 3 minutes de chaque côté). Déglacer la poêle avec du jus de citron, verser sur le poisson et saupoudrer de persil plat concassé.
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15 février 2008

Affaire terminée, j'arrive ! - Chapitre 9

Chapitre 9 : Mai 1940…. Jean : C'est alors la "drôle" de guerre, mais avec mes fonctions qui me prennent beaucoup, je ne vois pas passer le temps. Je fais part à mon Capitaine de mon désir de passer en section le plus vite possible, mon tour de permission arrivant. Il nomme donc un remplaçant. Après Noël, je pars pour Casablanca et en cours de route, je fais la connaissance d'un camarade qui se trouve être le beau-frère de Marcel Cerdan. Nous faisons route ensemble. A Casablanca, nous nous invitons réciproquement... [Lire la suite]
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14 février 2008

Gratin de fruits au mascarpone

L’idée est de préparer un dessert chaud, qui se digère mieux, et qui vous changera de la salade de fruits. Selon la saison, choisir plusieurs sortes de fruits pas trop murs – on peut mettre aussi des fruits rouges dégelés. Par exemple, pour trois personnes : une pomme rouge type Pink Lady ou Royal Gala, une banane, deux grosses prunes, une barquette de framboises fraîches. Essuyer les fruits, enlever les noyaux, les couper en gros tronçons, ou en tranches pour les agrumes. On peut laisser la peau des pommes, mais enlever les... [Lire la suite]
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14 février 2008

Affaire terminée, j'arrive ! - Chapitre 8

Chapitre 8 - Apprentissages  Lucie : On prend le train pour Marseille, et on attend le bateau quelques jours. Et je me suis bien gardée d'aller à Cannes parce que j'avais bien trop peur que mes parents ne me dissuadent d'entreprendre cette aventure dans ce pays perdu. On avait juste de quoi payer le voyage dans la cale, avec les soldats. J'ai été tellement malade ..... Durant les quatre jours du voyage entre Marseille et Casablanca. Nous devions nous rendre à Meknès.  A bord du bateau, les personnes que nous avions... [Lire la suite]
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13 février 2008

Cosa Nostra - La mafia sicilienne de 1860 à nos jours

Par John Dickie – Perrin, collection tempus – 493 p.Traduit par Anne-Marie Carrière Société si secrète que son existence ne fut réellement révélée qu’après le massacre des juges Falcone et Borsellino en 1992, la Mafia règne non seulement sur la Sicile, mais aussi à travers les élites politiques d’Italie et d’ailleurs. Son unique objet est de rechercher le pouvoir et l’argent en cultivant l’art d’assassiner et d’échapper à la justice. Cette étude particulièrement fournie et fouillée met en lumière l’extraordinaire ... [Lire la suite]
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