C'est certain, le boudin, c'est très gras...Et pas indiqué du tout lorsqu'on présente un taux de cholestérol élevé.Mais finalement, avec 130 mg de cholestérol pour 100g, il en contient moins que le soufflé au fromage (185mg), la brioche (190mg) ou les madeleines (203mg). Piètre consolation, il est chargé en fer (19mg), donc très bon contre l'anémie...Et léger dans le budget, même si vous l'achetez chez un boucher ou un charcutier renommé.Une façon de minimiser le côté gras du boudin consiste à le cuire au four après avoir... [Lire la suite]

Encore un ! voici donc aujourd'hui 42 ans que nous sommes mariés, Claude et moi et que nous vivons la belle aventure d'un couple sans cesse étonné de se retrouver là, encore amoureux ! Car si je me souviens de mon état d'esprit de l'époque, les années 2000 me semblaient faire partie d'un temps de science-fiction....Je me disais : "En l'an 2000, pensez-donc, j'aurai 54 ans ! Je serai vieille....."Et maintenant, je me retourne et pense : "En 2000, j'étais encore en bonne santé !" Pas de nostalgie à deux sous.... [Lire la suite]

Pour deux à trois couverts, une épaule bien ficelée par le boucher, un agneau du Quercy délicieux.....feront l'affaire.Prévoir également pour la garniture aromatique : une carotte, deux gousses d'ail, deux oignons assez gros, trois tomates pelées, une boîte de 70g de concentré de tomates, deux bâtonnets de bouillon KUB, du thym et du laurier. Détailler les oignons, la carotte et les tomates en petits dés.Piquer l'épaule roulée de coins d'ail et, dans la cocotte en fonte Staub, faire chauffer un fond d'huile d'olive pour y faire... [Lire la suite]

Une initiative facile à enclencher, pour toutes celles qui ont, au fond de leur placard, des pelotes de laine esseulées. C'est si simple de tricoter une écharpe, même pas besoin de modèle...quelques heures à regarder la télé et c'est plié.J'ai lu avec émotion le témoignage que vous trouverez ICI, signalé par Tipapa de la famille Tipois. A vous de jouer !

Oui, bien timide et fugace, après toute cette pluie, et nous sommes restés enrobés de nuage toute la matinée. D'ailleurs, l'embellie est très temporaire, voilà les gros nuages noirs qui reviennent.... On devient comme des ours, on hiberne. Claude a enfin trouvé une lampe de canapé qui lui permet enfin de lire...et de résoudre ses problèmes de mots croisés...confortablement. Il nous a fallu aller jusqu'à Cahors, et comme Puy-L'evêque est coupé du monde par une déviation jusqu'à la fin de l'année, ce fut particulièrement long (il a... [Lire la suite]

On dit aussi : raie à la Grenobloise....allez savoir pourquoi ? En tous cas, un plat idéal du vendredi !Choisir un poissonnier de toute confiance et des portions de raie d'une fraicheur absolue. Ne pas les laisser attendre avant de les apprêter car la raie ne supporte pas l'attente.Commencer par faire cuire les pommes de terre d'accompagnement : bouillies, à la vapeur, en robe des champs, il vous faudra compter environ une demi-heure.Ensuite, couper en tranches du pain un peu rassis, enlever la croute et détailler en dés. Huiler... [Lire la suite]

Comme tous les jeudis depuis le XIIIème siècle, il y a ce matin marché à Monsempron-Libos, le plus ancien et le plus important de tout le département. La pluie nous laisse un peu tranquilles, elle n'est pas loin, mais c'est plus commode de parcourir les allées au sec, un peu moins encombrées que l'été, toutefois.Evidemment, c'est un jour de semaine, aussi la clientèle est-elle surtout composée de personnes retraitées et de femmes au foyer (nombreuses portent le voile, mais pour une fois, le mari n'est pas là...Vive la liberté !). Une... [Lire la suite]

Aujourd'hui, ma plus grande petite-fille, Camille, a huit ans ! déjà..... Je me souviens très précisément quand nous l'avons découverte pour la première fois à la clinique. Elle était si mignonne, avec sa bouille ronde. Aujourd'hui, c'est une grande soeur parfaite qui s'occupe attentivement de son petit-frère Benjamin et est très sage à l'école.....Tout le monde ne peut pas en dire autant ! Donc, de loin, nous te souhaitons, douce Camilou-Zouzou, un très heureux anniversaire et t'envoyons de grosses bises !

Il pleut de telle sorte qu'il n'est pas possible de faire partir un barbecue ? Qu'importe, si vous avez une bonne cheminée. Pour ma part, c'est une tranche de tronc de cyprès qui brûle depuis hier soir et donne une bonne odeur à tout le salon.....Car l'élément indispensable de la recette est un feu bien nourri, qui dégage des braises pouvant tenir au minimum une demi-heure. En effet, pour cuire des viandes à la braise, il est impératif qu'aucune flammèche ne vienne atteindre la pièce à cuire sous peine de donner un horrible goût de... [Lire la suite]

Annoncée par quelques petites ondées hier soir, la pluie a commencé cette nuit...et à vrai dre, le jour ne s'est levé qu'à demi, plombé par les lourds nuages noirs qui déversent systématiquement leur trop-plein si longtemps retenu. Les terres et les jardins en ont réellement besoin car à part voici deux semaines, il n'a pas plu depuis le 2 août. Je sens que je vais rester bien sagement à la maison à lire et à regarder des séries débiles : la palme des après-midi à France 2 avec deux épisodes allemands puis deu épisodes... [Lire la suite]