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04 août 2008

Salade du Périgord

Ce plat est classé dans la section "entrées" si les ingrédients sont dosés de façon légère. Mais une telle assiette peut aussi représenter un plat principal le soir..... Faire cuire les haricots verts à l’eau bouillante salée avec une grosse pincée de bicarbonate de soude, pas plus d’une dizaine de minutes. Egoutter dans de l’eau rafraîchie à l’aide de quelques glaçons. Ils garderont leur belle couleur.Préparer une salade mélangée (roquette, feuilles de chêne, trévise, pousses d’épinards, cœur de laitue).... [Lire la suite]
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03 août 2008

Jean-Baptiste, roi de la vague !!!!!!!

En direct ou presque, grâce au Blackberry de Laurent, les premières prises de vague de mon petit-fils aîné à Biarritz.
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03 août 2008

Brochettes de poulet "retour des îles"

Facile, pas cher et surtout pas calorique : juste un peu de temps vous sera nécessaire pour ce délice un peu épicé ! Mettre la viande de poulet – un gros filet par personne coupé en gros cubes – à mariner la veille dans un grand saladier avec : un jus de citron vert, le jus d’un demi-citron jaune (sans les pépins), deux gousses d’ail hachées grossièrement, un botte de persil plat et quelques feuilles de basilic ciselées, trois à quatre cuillerées à soupe d’huile d’olive, et une demi-cuillerée à café des épices... [Lire la suite]
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02 août 2008

Chronique de Romane

Romane est très sage. Elle mange bien, sans faire de comédie, elle continue à casser des verres car cela doit l'amuser : hier soir un verre de Londres dans le lavabo de la petite salle de bains, ce matin un bol à oreilles dans le salon, mais je pense qu'elle s'est prise dans la nappe et l'a fait tomber par mégarde - elle se laisse baigner, sécher, coiffer  et habiller sans crier, inaugure le bac à sable tout neuf et ne manque pas de noter que les jouets nouveaux sont ceux d'Hugo que pour l'instant il lui prête, joue les... [Lire la suite]
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02 août 2008

François CAILLETEAU : Gagner la Grande Guerre

Claude et moi avons lu ce livre sur les ressorts de la Grande guerre. Il est essentiel pour comprendre comment nous vivons l'Europe et le monde d'aujourd'hui. Malgré le sujet à première vue assez austère, je vous engage à vous le procurer... Les ressorts de la Grande Guerre La guerre commencée en 1914 a dominé le XXème siècle : elle ne s’est que provisoirement interrompue en 1918, pour reprendre, avec les mêmes protagonistes, plus le Japon, 21 ans plus tard. François Cailleteau nous explique pourquoi les Alliés, France, Royaume... [Lire la suite]
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01 août 2008

Premières images de Biarritz

Sitôt arrivés, sitôt à la plage. Pour Claude, et aussi pour la famille d'Anne-Christine, la seule plage qui vaille, c'est Biarritz !Les cours de surf ont commencé pour Jean-Baptiste, mais le climat fait son effet aussi sur Camille. Après une heure de surf, les héros sont fatigués.Pour nous, le séjour est soudainement redevenu calme, malgré la présence de Romane qui a passé une super bonne nuit, sans réveil intempestif ! J'avais simplement laissé une petite lampe allumée, mais cela n'a même pas été nécessaire....et pourtant, elle... [Lire la suite]
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31 juillet 2008

Accalmie soudaine...et temporaire !

Tout à coup, ils se sont envolés comme des migrateurs ayant décidé que c'était le bon moment...Anne-Christine, Laurent, jean-Baptiste et Camille sont partis pour quelques jours à Biarritz, qui représente pour eux la quintessence des vacances : passer le journée sur la Grande plage, se nourrir de kébabs, louer une tente à la semaine, aller au Casino le soir. Ils ont besoin de leur dose annuelle. Je les comprends, car la vie en maison familiale comporte des contraintes...Mais hier après-midi, c'était la folie autour de la piscine :... [Lire la suite]
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30 juillet 2008

Gratin de courgettes façon pizza

Faire préchauffer le four à 180° (Th 6-7). Huiler légèrement un plat à gratin. Laver soigneusement les courgettes, peler une pluche sur deux, couper en tronçons d’environ 7 à 8mm d’épaisseur, mettre à dégorger une demi-heure dans une passoire avec du sel. Placer les tranches de courgettes dans le plat, saler, poivrer, râper un peu de noix de muscade. Verser sur les tranches de courgette de la purée de tomates en conserve (passata de pommodoro). Disposer des tranches de mozarella sur le dessus, saupoudrer d’herbes... [Lire la suite]
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30 juillet 2008

Poste restante (de Claude)

L’activité intense de Bigmammy sur e-bay nous conduit presque chaque jour à La Poste de Fumel. C’est globalement un service acceptable, dont le management est cependant en retard d’une bonne cinquantaine d’années.En témoigne le tarif des colis, qui distingue simplement la « France métropolitaine » de « l’Outre mer » et de « l’International ». Ce grand melting pot où cohabitent Belgique et Iles Salomon, Luxembourg et Myanmar, Espagne et Chili, est affecté de procédures spéciales et de tarifs extrêmement... [Lire la suite]
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29 juillet 2008

Charlotte de Fatima

Ne me demandez pas pourquoi cette référence au Portugal ... Je fais ce dessert depuis près de quarante ans, été comme hiver, et je me suis toujours posée la question. Quelqu'un le saurait-il  ?Pour 6 à 7 personnes – un moule à charlotte suffira en fin de repas, car c’est un dessert relativement riche – prévoir environ 300g de biscuits à la cuiller, 50g de raisins secs, 5 à 6 bananes, 4 jaunes d’œufs, ¾ de litre de lait, sucre (75g) et rhum (un verre à bordeaux). Tremper les raisins à l’eau tiède pendant 2 heures.Mouiller les... [Lire la suite]
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