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17 janvier 2008

Côte de boeuf au four

On n’a pas toujours l’opportunité de cuire une côte de bœuf sur d’ardentes braises…Dans ce cas, on procède comme suit : faire préchauffer le four au maximum (th. 10, 290°) pendant environ une demi heure.Penser à sortir du froid la côte de bœuf au moins deux heures à l’avance. Ne pas saler mais poivrer sur toutes les faces, saupoudrer d’un peu de noix de muscade fraîchement râpée ou en poudre, un peu de piment d’Espelette.Utiliser une poêle en tôle (et surtout pas anti-adhésive !). Faire chauffer un tout... [Lire la suite]
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17 janvier 2008

Un clou chasse l'autre

L’avantage, avec ma fracture, c’est que ce nouvel avatar occulte les autres ennuis. Ainsi, au lieu de passer mon temps à guetter et écouter si mon cœur s’emballe ou s’arrête, je mets toute mon ingéniosité à placer un pied devant l’autre, ce qui est loin d’être évident. Dès que je quitte la position « à plat », la douleur vrille. Et le médecin orthopédiste m’a recommandé de marcher pour assurer la circulation du sang en retour. Donc je vaque dans l’appartement, sans pouvoir toutefois faire grand-chose le matin car je ne me sens... [Lire la suite]
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16 janvier 2008

Bon anniversaire, Jean-Baptiste !

Mon premier petit-enfant, Jean-Baptiste, a aujourd'hui 10 ans. Et je me souviens parfaitement du moment de sa naissance. C'était la nuit, j''étais seule à Paris. Je m'étais couchée vers 11 heures et juste avant de m'endormir, Laurent m'a téléphoné de la clinique pour m'annoncer la bonne nouvelle de sa venue au monde. Dix ans ont passé. C'est maintenant un grand garçon qui devient raisonnable...quand il y pense, mais qui est surtout plein de tendresse. je lui souhaite donc un très bon anniversaire, plein de sagesse et plein de joie... [Lire la suite]
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15 janvier 2008

Jamais deux sans trois !

Il fallait bien que cela arrive : après deux allers-retours en ambulance, il me manquait le troisième voyage : c’est fait. Pas de panique, cette fois-ci, c’est moins grave. En fait, le matin, je ne supporte pas très bien les médicaments. En clair, je suis « vaseuse ». Dimanche matin, j’ai voulu me faire violence et sortir pour marcher. Las, dès que j’ai mis le nez dehors, je me suis sentie mal. Malaise vagal. Je n’ai pas eu le temps de retourner jusqu’à ma porte : pendant que Claude ouvrait celle-ci, j’ai perdu connaissance et... [Lire la suite]
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14 janvier 2008

A toute vapeur !

Un accessoire indispensable pour qui veut réussir un régime : le cuit vapeur ! Anne-Christine me l’a offert à Noël et c’est une bénédiction. Voici la recette que j’ai concoctée : Filet de cabillaud aux petits légumes. Il suffit de placer dans le panier inférieur un sachet de petits pois et carottes surgelés et de mettre 20 minutes, puis après 12 minutes, rajouter le second panier au dessus dans lequel on aura étalé les filets de cabillaud (ou tout autre poisson blanc). Pour accompagner, mélanger une cuiller à café de... [Lire la suite]
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12 janvier 2008

Le lac d'or, roman (164 p)

Deux flics, dont le narrateur. Une femme, jetée du pont sur les voies de la gare d’Austerlitz, tout près de la halle du Sernam. Une enquête qui se développe au coeur du quartier chinois. Cette femme, une prostituée, le narrateur la connaît, il a eu une aventure avec elle, autrefois….il se souvient, regrette…Comme dans les romans de Simenon, le mobile du crime, la recherche et la découverte de l’assassin n’ont qu’une importance relative. C’est le style, ici, qui prend aux tripes. L’atmosphère embrumée, poisseuse des... [Lire la suite]
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11 janvier 2008

Carton plein....

Voici ma ration hebdomadaire de drogues. Et encore, je ne mets pas la petite pilule du coucher qui fait dormir…..Florence m’a trouvé ce pilulier, à peine assez contenant, pour bien gérer les différentes prises, matin, midi et soir. C’est pratique : on pousse sur la petite case, un volet se libère, on récupère les doses par gravité. On remplit le tableau une fois par semaine…Je pense à toutes les personnes âgées et seules. Le risque d’erreur de prise doit être immense, d’autant qu’avec les génériques, le nom et l’habillage... [Lire la suite]
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10 janvier 2008

Des nouvelles sur le front "santé"

Il faut croire en les vertus de la parole. Je sors de la visite chez le cardiologue, qui surveille Claude depuis quelques années. Je comprends son enthousiasme pour ce médecin brillant, sympathique, chaleureux et surtout rassurant. Il nous a expliqué plein de choses et a surtout immédiatement décelé que je vivais dans l’angoisse d’une récidive. Donc, il m’a rassurée et je me sens déjà mieux. Tous d’abord, j’ai été étonnée de constater que je pouvais marcher jusqu’au cabinet, alors que j’appréhendais même de sortir depuis... [Lire la suite]
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10 janvier 2008

Gratin de chou-fleur aux lardons grillés

Couper les restes de feuilles et séparer les fleurs du chou puis le passer à l’eau froide pour enlever les petites saletés.Préchauffer le four thermostat 8 (240°). Préparer une béchamel épaisse, y incorporer un peu de crème fraîche et 10g d’emmental râpé. Faire blanchir à l’eau bouillante non salée 100 à 150g de petits lardons fumés, les égoutter soigneusement puis les faire revenir à sec dans une poêle. Incorporer à la béchamel. Faire cuire les fleurs de chou à la vapeur, de préférence à l’autocuiseur (10 minutes à... [Lire la suite]
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10 janvier 2008

Revue de questions

Cet après-midi, j'ai rendez-vous avec mon cardiologue. Avec Claude, nous passons la revue des questions auxquelles nous souhaitons une réponse : combien de temps mon état actuel de faiblesse va-t-il durer, quel régime alimentaire pour m'en sortir, quand pourrai-je voyager ? J'espère que ces questions trouveront un début de réponse....
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