Bigmammy en ligne

20 octobre 2007

40 années déjà....

Emportée par le maelström des événements des jours derniers, j’ai failli ne plus penser à ce que signifiait cette date du 20 octobre pour Claude et moi : nous sommes mariés, devant les hommes, depuis le 20 octobre 1967. Pas vraiment une saison pour se marier à Paris, mais hélas, j’avais trébuché au dernier examen de sortie de Sciences Po, le « Grand Oral », sur une sombre question de budgets économiques….et donc dû travailler tout l’été pour repasser cette épreuve en septembre. Mon père m’avait fait promettre de ne pas me... [Lire la suite]
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19 octobre 2007

Une recette de Nicolas

Bien sur, ce n'est plus tout à fait la saison, mais on doit en trouver tout de même.....et comme tout ce que cuisine mon gendre, c'est extrèmement minutieux, long à préparer et très naturel. Artichauts poivrade au Parmesan L’ingrédient clé de cette recette est la coriandre : il en faut à la fois un bouquet frais et une petite quantité sous forme de graines. Utiliser d’autre part des citrons non traités. Eplucher les artichauts et ne garder que les cœurs, les étêter au tiers de leur hauteur et les placer... [Lire la suite]
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19 octobre 2007

Espèrons, espérons

Florence est rentrée hier soir, mais elle craint que la naissance ne soit proche. En liaison avec la clinique - l'hôpital franco-britannique - elle est aux aguets. Heureusement que Claude, en déplacement professionnel depuis mardi matin, rentre en fin de matinée. Je ne serai plus toute seule à assumer. Je ne suis pas inquiète, mais tout de même, avoir Daddy auprès de moi (et par là même un moyen de transport) me rassurera. Quand j'y réfléchis, je me trouve stupide de ne pas être capable de conduire dans Paris, malgré un permis de... [Lire la suite]
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18 octobre 2007

Fausse alerte !

  Dans la nuit de mercredi, Florence a commencé à ressentir des contractions régulières. Je m’en suis aperçue vers cinq heures quand je l’ai trouvée dans la baignoire, sur le conseil de la sage femme, jointe en pleine nuit. Vers 5 h 45, elle est donc partie bravement en taxi, avec son petit baluchon destiné à la salle de travail…. les contractions ont continué toute la journée d'hier à la clinique…..pour s’arrêter totalement ce matin, la laissant tout endolorie, mais tout ce « travail » n’ayant pas fait avancer le processus d’un... [Lire la suite]
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17 octobre 2007

Pour vous qui avez encore une tresse d'aux dans la cuisine

Côtes de veau Ravaillac Eplucher au minimum une gousse d'ail par portion, enlever le germe. Choisir autant de côtes de veau que de convives, bien blanches et si possible bien épaisses. Donner un coup de couteau ou de ciseau sur la partie ronde pour éviter qu’à la cuisson, la membrane qui entoure la noix se rétrécisse. Saler, poivrer et jeter un peu de muscade râpée. Les saisir à la sauteuse des deux côtés pour qu’elles prennent une belle couleur dorée dans un mélange d’huile d’arachide et de beurre, sans les... [Lire la suite]
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17 octobre 2007

Vous faire partager une émotion artistique : L-G Buchheim

  Bien que germaniste, je ne prétends pas être fine connaisseuse de la vie artistique allemande contemporaine. Pourtant, lorsque je me suis rendue en cette fin d’été au bord du lac de Starnberg, pour revoir mon amie Karen, j’étais loin de penser que grâce à elle, j’allais éprouver une émotion aussi forte en découvrant la vie et l’œuvre de Lothar-Günther BUCHHEIM. Je gage que ce nom ne vous dit rien ? Certainement ! Mais rappelez-vous le terrible film « Das Boot », réalisé en 1981 par Wolfgang PETERSEN, à partir d’un récit... [Lire la suite]
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16 octobre 2007

Le plaisir de recevoir des amis

Aujourd'hui, deux de mes bons amis m'ont fait le plaisir de venir nous voir, Florence, Romane et moi ! Bienvenue à Danièle - grand'mère de deux jumeaux merveilleux - et Jean-François, grand'père diplômé pareillement - 6  petits-enfants au compteur. Nous avons travaillé ensemble, galéré aussi, surtout eux qui ont affronté des difficultés personnelles au-delà du tolérable, ce qui ne leur a néanmoins pas évité l'inimitié des médiocres. Nous sommes en liaison par la pensée très souvent. Mais partager un déjeuner, c'est beaucop mieux... [Lire la suite]
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16 octobre 2007

Saint Jacques au safran

Je ne résiste pas à vous communiquer la recettte de Saint-Jacques au safran que m'a fait passer Juliette 422, donnée pour quatre personnes :- 16 à 20 saint-jacques selon la taille- 3 cuillérées à soupe de cognac- 2 ou 3 échalottes- 3 tomates bien mûres- 2 ou 3 pincées de safran (poudre ou filament)- 20 gr de beurre- 20 cl de crème liquide => Séparer les noix du corail, mettre les noix à mariner dans le cognac 30 minutes au frigidaire, réduire le corail en purée=> ébouillanter, peler et concasser les tomates=> émincer finement... [Lire la suite]
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16 octobre 2007

Gratin de pommes de terre savoyard

Comme les pommes de terre deviennent un produit de luxe, voici la recette la plus classique : Et surtout ne pas confondre avec le gratin dauphinois dans lequel n'intervient pas de fromage râpé. Faire préchauffer le four thermostat 8 (240°). Choisir des pommes de terre classiques à chair blanche, de forme bien homogène, du type Bintche ou Belle de Fontenay, pour purée ou frites. Les peler en enlevant bien tous les « yeux ». Les couper au robot ou au couteau en rondelles régulières très fines.   Ne pas laver ni essuyer les... [Lire la suite]
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15 octobre 2007

marchons...

(Une petite chronique de Claude, ce lundi 15 octobre) Marchez...C'est le conseil essentiel de mon excellent cardiologue. Course à faire ce matin dans le XIIème: je pars à 9h15  (il faut être précis pour mesurer la performance...); à 9h25 j'ai traversé le Luxembourg (Palais du Sénat sur fond de ciel azur), à 9h30 je double le Panthéon, à 9h45 je suis sur le Pont Henri IV. Une quinzaine d'étudiants sont assis face à l'Opéra Bastille, qu'ils croquent consciencieusement. Je prends le Faubourg St Antoine, où je profite d'une... [Lire la suite]
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