Bigmammy en ligne

18 novembre 2008

Bagels au saumon fumé

Les bagels sont des petits pains ronds avec un trou au milieu, typiquement newyorkais, avec même un léger accent yiddisch. Leur chair à la texture très ferme, est faite d'une pâte au levain naturel plongée brièvement dans l'eau bouillante avant d'être passée au four. Ils sont vendus généralement par deux sous blister et peuvent se conserver longtemps au réfrigérateur.Commencer par les couper par l'équateur. Poêler chaque face et garder au chaud.Eplucher et couper finement une échalote. Ouvrir l'emballage des tranches de saumon fumé... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 12:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

17 novembre 2008

Saint Jacques à la polenta

Une idée toute simple "chipée" à la Brasserie Flo de Roissy :Préparer une polenta fine selon les indications du paquet (polenta instantanée) et l'étaler sur une plaque en tassant bien sur 1,5cm d'épaisseur. A l'aide d'un objet circulaire du diamètre approximatif d'une noix de Saint Jacques qui servira d'emporte-pièces, découper autant de disques de polenta que de noix (on compte trois à cinq par personne). Passer à la poêle en tôle avec peu de matière grasse, de façon à dessécher les disques sans trop cuire. Réserver au... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 18:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
17 novembre 2008

Revenge !

J'étais encore sous le coup de l'émotion causée par la disparition de mon portefeuille quand nous sommes rentrés hier soir. Comme toujours, un monceau de courrier nous attendait.Et devinez ce que j'ai découvert : le catalogue Louis Vuitton.....une véritable provocation avec une merveilleuse nouveauté : un GRAND porte-monnaie*, cartes, billets, chèques...qui peut aussi à lui seul servir de sac, en couleur pétante à l'intérieur et plein de poches. Pour l'occasion je suis revenue à la toile Monogram (habillage externe), qui avait été... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 15:21 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
16 novembre 2008

retour at home, sweet home

Nous étions partis par Air France et par Roissy, nous sommes rentrés par Orly et Iberia.Très en avance à l'enregistrement, le personnel de l'escale AF nous a gentiment pris en charge mais ne nous a pas laissé espérer que notre vol soit maintenu....dans la mesure où le vol aller ne l'était pas. Donc, nous avons trouvé une place sur la compagnie espagnole, qui a dû aujourd'hui, comme ses collègues du monde entier, faire de bonnes affaires.Cela nous a donné l'occasion de faire connaissance avec le merveilleux terminal 4 de Bajaras,... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 21:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
16 novembre 2008

Matadero Madrid, un site pour la transculturalité

La Ville de Madrid met désormais à la disposition des artistes 148 000 m2 aménagés sur le site des anciens abattoirs municipaux, à quatre stations de métro de la Puerta del Sol. Cet espace en accès libre a pour vocation d'apporter aux artistes contemporains tous les services nécessaire à leur épanouissement dans les champs de la création, de la production, de l'exposition et de la formation artistiques. Tous les arts sont concernés : littérature, arts scéniques, cinéma, architecture, mode et design, musique, arts visuels et de... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 08:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
15 novembre 2008

Spectacle de rues

Déjeuner à l'heure espagnole en plein soleil, sur la Plaza Mayor. C'est le territoire des artistes de la rue, immobiles ou animés, débordant d'imagination. Haut lieu aujourd'hui d'une grande manifestation en faveur du front Polisario - bien oublié en France, qui s'écoule bien sagement, banderolles enroulées, enfants bien soignés. Cela capte l'attention du touriste....et je me suis fait "tirer" mon portefeuille ! A chacun son tour. Claude a été impeccable : il ne m'a pas gourmandée. Cela ne suffira pas à me gacher le... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 17:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

15 novembre 2008

Courbatures, courbatures.....

A force de marcher pendant des heures, les sensations sont contradictoires au réveil. A la fois du plaisir - grâce aux endorphines - et quelques douleurs qui se réveillent au bout d'un certain temps. Il arrive que ce soit au niveau de la hanche, ou encore du genou...Le message est clair : on y va un peu fort. D'un autre côté, je vois que j'en suis capable : c'est bon pour mon moral. Madrid est une ville intéressante, dont le centre ancien est relativement ramassé, et l'on peut la parcourir de façon assez fluide, à l'aide d'un métro... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 08:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
14 novembre 2008

Plein les yeux

Aller à Madrid signifie obligatoirement une visite au Prado. C'est rituel : les salles Goya, avec l'extraordinaire famille royale espagnole, les deux tableaux côte à côte du Dos de Mayo et du Tres de Mayo, la Maja - seule la "vestida" est là, l'autre est à Paris, dans l'exposition "Picasso et les maîtres", puis la série des Velasquez et des Greco, dont le fantastique portrait de l'homme à la main sur le coeur ; sans oublier une exposition temporaire par laquelle nous avons commencé : "Rembrandt ,... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 19:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
14 novembre 2008

Madrid à pied

Retour sur une journée ensoleillée à marcher dans Madrid...en prenant garde de ne pas visiter des sites qui intéressent Claude, puisqu'il travaillait hier. J'ai commencé par faire la queue au monastère des Desclazades réales, tout près de notre hôtel. Cette attente nous avait découragé en 2007, là, je n'avais aucune excuse, d'autant qu'on pouvait en profiter pour bronzer un peu aussi. Il faut dire que ce palais de 16° siècle, un des rares qui subsiste à Madrid aujourd'hui, est un édifice somptueux : fondé par Jeanne d'Autriche... [Lire la suite]
Posté par Bigmammy à 09:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
13 novembre 2008

Que font les madrilènes à attendre....

Deux choses que je sais des espagnols depuis aujourd'hui..... - Ils n'hésitent pas à faire la queue un long moment...pour acheter un billet de Loterie.... - ils filment pour la télé tous les avatars de leur vie quotidienne : des chiens abandonnés, un couple de vieux habitant un appartement délabré et qui doivent le quitter.....en regardant TVE, on voit qu'on peut encore aller plus loin que TF1 dans le genre téléréalité...Une preuve : une équipe était là, dans la queue, pour interroger en direct les "patients".
Posté par Bigmammy à 16:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]