Enfin une initiative intelligente en direction des familles dans notre environnement immédiat : le rallye des vallées. Un circuit invitant à la découverte entre le château de Bonaguil, le musée de préhistoire de Sauveterre, la fonderie Rybacki, le moulin du Cros, le musée de céramique Bernard Palissy, le château de Gavaudun, le prieuré de Monsempron, les gabarres fuméloises et Parc-en-ciel. Pour les touristes campant dans la région avec leurs enfants, une incitation à ne pas manquer les richesses culturelles locales.Hier après-midi,... [Lire la suite]

Idéale chaude pour accompagner une côte de boeuf, cette sauce est également, servie froide en dip, très agréable pour accompagner des bâtonnets de légumes crus. C'est infiniment meilleur qu'à l'Hippopotamus et très simple à réaliser.Pour quatre personnes, émietter 100g de fromage de Roquefort de bonne qualité (pas trop salé). Ajouter  trois cuillerées  à soupe de crème fraiche,  deux bonnes pincées de poivre mignonette et le jus d'un demi citron. Bien écraser à la fourchette si vous servez froid.  Sinon, faire... [Lire la suite]

Il fait frais et le ciel est bouché.Pour un 13 juillet, c'est la guigne ! Les enfants s'ennuient et se cherchent. Heureusement que j'ai le dérivatif des enchères sur e-bay.Et puis, en achetant le dernier Fred Vargas, je me suis aperçue que j'avais raté la sortie de l'avant dernier opus, "Dans les bois éternels" sorti en 2006. Aussitôt dit, ausitôt livré par Amazon ! Celui-là semble meilleur que le suivant, et de nouveaux personnages entrent en scène, qui continuent à agir dans le roman suivant. Je vous raconterai dès que je... [Lire la suite]

Un plat de poisson qui devient une entrée si vous ne servez que deux sardines par personne, et se mute en plat principal si vous en servez trois ! Ecailler de grandes sardines. Demander à un homme généreux de les vider : bien les laver à l’eau courante – attention aux écailles transparentes qui ont la fâcheuse habitude de venir boucher discrètement la bonde de l’évier - puis enlever la tête, ouvrir le ventre jusqu’à la queue, couper l’arête à ce niveau et l’enlever, sécher chaque sardine entre plusieurs couches de papier, bien... [Lire la suite]

Lu aujourd'hui, sur un pilier de la Halle couverte du village de Duras.....No comments...

Une pierre deux coups pour notre visite de ce matin : reconstituer les stocks de vin des Côtes de Duras au Domaine du Vieux Bourg à Pardaillan, et faire visiter aux enfants le château des ducs que nous n'avions pas vu depuis une quinzaine d'années.Le travail de restauration y est manifeste : quelle charge pour une si petite commune ! Toutes les façades ont été reprises, nettoyées, les chemins de ronde sont en cours de restauration.De ce promontoire, où vicomte de Bézeaumes fonda le château en 1137, on peut voir de loin venir l'ennemi,... [Lire la suite]

La grosse chaleur, après quelques hésitations, est revenue. Je n'en ai cure, car, en dehors des minutes passées à vous écrire, je satisfais à ma seconde passion : les enchères. J'ai trouvé la façon idéale de réaliser un vide-grenier avantageux. C'est là que l'on peut philosopher sur les notions comparées de prix et de valeur. La plupart des objets que je mets en vente n'ont aucune valeur pour moi, mais je suis émerveillée de voir qu'ils en ont pour d'autres. Un exemple : je propose un livre ancien que je traîne dans ma bibliothèque... [Lire la suite]

Laver les calamars vendus « prêts à cuire » – travail d’homme – les essuyer et les couper en rondelles ou en morceaux. Pendant ce temps, éplucher et émincer finement les oignons (un peu plus que le poids des calamars préparés).Faire dorer les calamars à la poêle ou au wok à l’huile d’olive, espagnole de préférence. Ils rendent naturellement beaucoup d’eau. On peut en supprimer une partie, à condition de bien surveiller qu’ils ne dessèchent pas à la cuisson par la suite.Ajouter les oignons et les faire... [Lire la suite]

...Je recommande fortement le lien placé sur le commentaire n°1 attaché à la recette du Gazpacho ! ERES, mon amour, ça c'est ben vrai, aurait dit la mère Denis (mais seules les personnes nées juste après la guerre peuvent me comprendre !). Un maillot ERES (qui est une filiale de CHANEL, ne l'oublions pas), c'est la Rolls des maillots de bains (je le dis comme je le pense, et c'est libre de toute publicité). C'est comme un sac Vuitton, ça dure vingt ans et on ne s'en lasse pas. Au pire, si on a plus de place, on le revend chez e-bay,... [Lire la suite]

Aujourd'hui, le beau temps chaud est revenu ! Une bonne occasion de déguster une soupe glacée, comprenant - et au -delà - les cinq légumes nécessaires. Réunir un kilo de tomates bien mures, pas forcément pelées mais épépinées, ½ tête d’ail détaillée en gousses dégermées et pelées, une grosse poignée de mie de pain blanc trempée dans de l’eau (sans la croute), un concombre pelé taillé en morceaux, un ou deux oignons pas trop vieux, un jus de citron et du vinaigre de Xérès. Dans le bol du mixer, écraser à vitesse élevée... [Lire la suite]