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Sans haine, sans violence et sans arme

Dans la célèbre rubrique du "Canard enchainé" intitulée Film "à ne pas voir" ou "à voir à la rigueur" figurerait en bonne place ce film sorti hier en salles de et avec Jean-Paul Rouve, avec Gilles Lellouche et Alice Taglioni. A ma grande surprise, c'est...

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16 avril 2008

Un nouveau nouveau lien

Vous avez certainement remarqué dans ma courte liste de liens celui intitulé "avis aux gourmands". Sa conceptrice, Marie, décrit très minutieusement les différentes phases des recettes avec photos à l'appui, une vraie "pro". C'est bien grâce à elle que...

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16 avril 2008

Mousseline légère à l'ananas

Peler un ananas bien mûr (un grand pour quatre à six personnes), enlever le centre s’il est dur et toutes les traces des particules d’écorce. Ne pas trop laisser de jus. Couper en dés et passer au mixer afin d’obtenir une purée bien fine. Mélanger avec...

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15 avril 2008

Complètement acco(s) aux séries TV américaines

Lorsque j'étais invitée à diner chez mes filles, et plus particulièrement Florence, je m'étonnais de voir le nombre de rayonnages consacrés à des séries TV comme "FRIENDS", et de les entendre dire qu'elle se faisaient des soirées entières à mater, en...

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15 avril 2008

Sauce mayonnaise

Pendant des années, je me suis refusée à entreprendre la confection d'une mayonnaise tant je craignais l'échec, suivi de l'obligation de jeter le produit obtenu - mélange d'huile et d'oeuf peu engageant (et où?), et ainsi de gâcher un quart de litre d'huile....

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14 avril 2008

Crème catalane

Pas vraiment à classer parmi la liste des desserts diététiques, tout comme les canelés (dont le dernier m'attend pour le café tout à l'heure...), une cousine de la crème brûlée... Il faudra 75 cl de lait, 6 jaunes d’œufs, 180g de sucre en poudre plus...

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14 avril 2008

Un nouveau lien

J'ai rajouté aujourd'hui un nouveau lien sur un site culinaire qui, parmi tous ceux que j'ai regardés ces derniers temps, me parait exemplaire sur la méthodologie et les conseils. J'y ai en particulier largement puisé pour mo premier essai de canelés,...

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13 avril 2008

Mongol, un film-épopée de Sergeï Bodrov

Vous savez que j'adore le cinéma asiatique...J'en ai bien profité (Claude n'étant pas fana, mais il y a certains avantages, parfois, à ne devoir pas être contrariée....) pour voir "Mongol", film tourné au Kazakstan et en Chine occidentale, qui relate...

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13 avril 2008

C'est chouette, l'informatique !

Surtout quand l'être aimé vous montre ses trucs et astuces. Cet après-midi, Claude m'a initiée à l'art de construire une table des matières et à la mettre à jour lors que chaque "entrée" nouvelle. Génial. Mon "livre de recettes", auquel je rajoute chaque...

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13 avril 2008

Canelés bordelais

Voilà, moi qui ne suis pas énormément attirée par la pâtisserie, je me suis lancée dans la confection de cette délicieuse friandise du sud-ouest, après avoir synthétisé plusieurs sources d'information. C'était la première fois, et le résultat en valait...

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