Un plat complet, léger en matières grasses et pas cher puisqu'on y trouve les protéines - un filet de poulet par convive - les légumes d'accompagnement et les fibres : oignons, ail, carottes et poireaux, mini tomates. Commencer par tout détailler en morceaux de petite taille. Rouler les dés de poulet dans un peu de sel fin. Laisser mousser dans une cocotte en fonte (une Staub, naturellement !) une noix de beurre et un filet d'huile neutre pour saisir et prendre juste couleur pour les morceaux de poulet. Réserver la viande à part.... [Lire la suite]

J'avoue tout ! Je me souviens d'un temps où nous achetions chaque jour au moins Le Monde et moins souvent Le Figaro, et la matinée du samedi était consacrée à la lecture et au commentaire des hebdomadaires - L'Express, Le Point, Le Nouvel Obs ... Depuis la dérive franchement politique de certains de ces journaux - et je ne parle même pas de "France-Soir", l'unique quotidien de mon enfance, dont je dévorais les deux bandes dessinées verticales situées en dernière page, qui n'existe plus sur papier depuis 2011 mais est devenu... [Lire la suite]

  Quel programme ! Un ouvrage essentiel pour qui veut comprendre notre monde en ébullition. Il est vrai que les essais décrivant l’histoire au niveau mondial ont fleuri ces dernières années : celle du concept de Nation par Pascal Ory, celle de la France sous la direction de Patrick Boucheron, celle des guerres napoléoniennes par Alexander Mikaberidze … Ici, c’est de l’économie politique qu’il s’agit, dans l'espace mondial et dans le temps long, rien de moins. Un ouvrage global, très synthétique, relativement... [Lire la suite]

        J’emprunte (j'espère qu'il ne m'en teindra pas rigueur) à Pierre Loungheretti, Directeur général de la Cité internationale de la bande dessinée et de l’image ces éléments d’information sur l’expansion du 9ème art, exposés dans un article paru dans le dernier numéro de la revue mensuelle des anciens de l’ENA consacré aux nouvelles pratiques culturelles de notre pays. Le développement artistique et économique de la BD est l’un des phénomènes les plus frappants du paysage culturel de notre époque,... [Lire la suite]

Il y avait presque 5 ans que je n’étais pas revenue visiter ce délicieux musée Cognacq-Jay logé dans l'hôtel Donon d'époque Renaissance, en plein quartier du Marais.         Cette fois, c’est pour moi la découverte d’un grand peintre, un autodidacte virtuose : Louis-Léopold Boilly (1761 – 1845).  Il était contemporain d’Elisabeth Vigée-Lebrun, Jean-Baptiste Isabey, François Gérard, Jacques-Louis David ou Pierre-Etienne Redouté. Des artistes qui ont traversé deux révolutions …   ... [Lire la suite]

J'ai révisé ma manière de réaliser cette recette d'origine russe ...mais inventée par le chef cuisinier français André Dupont au XVIIIème siècle. Parce qu'il ne faut pas confondre ...  J'aime le peuple russe, qui a tant souffert sous le tsars, envoyé comme chair à canons en 1914, soumis à la dictature pendant tant d'années, abreuvé de contre-vérités aujourd'hui ... Et cependant une culture magnifique, des écrivains, des peintres et des musiciens de génie ... Alors, je revisite leur gastronomie. J'ai trouvé comment garder... [Lire la suite]

Un polar décapant, publié dans la collection noire de Gallimard, le diamant noir de l’édition du genre ? Bien plus que cela : une sorte d’ovni littéraire (en dépit de son titre), un exercice de style sur l’essence même de l’écriture, du langage, de la relation complexe entre l’auteur et le lecteur, et surtout le sens profond de la traduction et/ou adaptation. Un collage astucieux aussi, bourré de références qui « parlent » aux aficionados de Raymond Chandler et de son génial adaptateur Boris Vian. Des décors qui... [Lire la suite]

      Serait-ce à Iris Mittenaere, Kate Middelton ou Carla Bruni pour les plus célèbres ...? Cette année en tous cas, la frange n'est pas à la mode ! Pour une fois matinale, je prenais le métro la semaine dernière autour de 8h 30. Notre quartier étant très riche en établissements d'enseignement, du primaire au supérieur, je croisais cette troupe de jeunes filles sortant du métro pour se précipiter à l'école. Toutes arboraient la même coiffure : cheveux longs lachés sur les épaules, séparés par une raie... [Lire la suite]

Don Winslow nous ramène à New York, plus précisément à Harlem, au nord de Manhattan où règne la Task Force contre le crime, conduite par un flic d’exception, d’origine irlandaise comme il se doit : Denny Malone, héros respecté et admiré de tous. Une vedette, mais qui en réalité est, lui aussi, complètement pourri, aussi pourri que ceux qu’il traque. C’est pourtant au départ pour la « bonne » cause : Malone taxe les trafiquants pour éviter qu’ils ne répandent leur marchandise mortelle dans les quartiers sous sa... [Lire la suite]

  Ce film a râflé une moisson de trophées - 7 Césars - et c'est totalement légitime. Un film en costumes, mais une adpaptation très (trop ?) contemporaine du célèbre roman de Balzac (que je n'ai pas lu !), une intérprétation magnifique ... que demander de plus ? J'ai réussi à convaincre Claude m'accompagner, puisque le cinéma MK2 Montparnasse donnait une séance à 16 heures, donc juste après sa sieste quotidienne : et il a beaucoup apprécié. Certes, le film dure plus de deux heures, mais l'intrigue le nécessite. De mon... [Lire la suite]