La pintade est réputée avoir la chair tendre mais parfois sèche ... Mais tout dépend de sa qualité ! Avec une volaille de plus de 2 kilos, on ne risque rien. La faire vider et ficeler sans la barder. Saler et poivrer l'intérieur et l'extérieur. Ici, elle est cuite à l'étouffée dans un bain de cidre brut. Ce qui change tout ! Commencer par faire préchauffer le four à 200° (Th : 7). Mettre une noix de beurre et un peu d'huile dans une cocotte en fonte (j'ai la passion des cocottes STAUB) et y faire dorer la pintade sur toutes ses... [Lire la suite]

Une telle rétrospective du Douanier Rousseau vaut bien un deuxième visite ... La première, je l'avais faite avec Camille à la fin du mois dernier, et beaucoup de monde s'y pressait. Claude n'avait pas pu nous accompagner car il souffrait de son talon déchiré. J'avais un remords ... A présent, il va mieux, je suis rassurée.   Hier matin, nous avons donc rendu une nouvelle visite au musée d'Orsay. Sympa une visite le matin : la lumière douce qui filtre à travers les verrières, les artistes en herbe qui... [Lire la suite]

  Comme les cerisiers au printemps, Michel Bussi nous livre chaque année son nouvel opus. Foisonnement de personnages, époustouflantes descriptions de paysages (ici, la somptueuse région des environs de Calvi), intrigue particulièrement fouillée … L’auteur qui, en quelques années, a atteint les sommets des ventes en France et s’y maintient, utilise une recette particulièrement efficace. Seulement voilà, sa technique narrative apparaît aussi, à la longue, comme une recette ! Beaucoup de dialogues, beaucoup de... [Lire la suite]

  Laisser les tronçons de cabillaud revenir à température ambiante, les saler de chaque côté et pendant ce temps, faire préchauffer le four sur 180° (Th : 6). Préparer une pommade en mélangeant de la crème fraîche épaisse (une cuillerée à soupe par personne)à la même quantité de chapelure fine et une cuillerée à café de moutarde forte. Bien mélanger pour obtenir une crème homogène. Saisir rapidement le poisson à la poêle sur les deux faces dans un peu de beurre mousseux, juste pour prendre couleur. Tranférer les tronçons... [Lire la suite]

La critique de Claude : C’est  une émission de France 5, la Grande Librairie de François Busnel, qui m’a donné envie de lire ce livre de souvenirs, dont l’auteur a un parcours peu banal. Il a choisi le nom très américain de Ted Morgan, mais il est né dans une grande famille aristocratique française. Son père, officier des Forces aériennes françaises libres, est mort pour la France en 1943, et il a été élevé à New York par sa mère américaine. Diplômé de Yale, et journaliste dans un quotidien local, il reçoit l’ordre de se... [Lire la suite]

C'est un pull tiré d'un recueil publié par Bergère de France, revisité en coton pour Apolline, mais j'ai vu, comme toujours, un peu grand, donc je le lui garde pour l'année prochaine. Comme je n’arrive pas à manier les aiguilles circulaires (malgré les indications de Manuela), j’ai monté ce pull avec plusieurs jeux d’aiguilles classiques n°3 et n°3,5. Il m’a fallu 8 pelotes de coton « Paris » de Drops beige, plus 1 marron, 1 gris ardoise, 1 jaune d’or et 1 rose. Echantillon au point jersey : 18 mailles et 26 rangs aux... [Lire la suite]

C'est le 46ème film de Woody Allen. Je ne pense pas en avoir manqué beaucoup ... Malgré le grand âge du réalisateur, la légèreté et l'humour sont toujours présents. Un délicieux marivaudage, doublé d'une histoire d'amour intemporelle et finalement malheureuse pour ses protagonistes, cependant enchâssée dans une reconstitution éblouissante de l'Amérique de la fin des années 30 - décors et costumes somptueux, musique de jazz omniprésente.   Le héros est un jeune new-yorkais (Jesse Eisenberg) débarquant auprès de... [Lire la suite]

    On a les dates importantes imprimées en mémoire qu’on peut. Pour moi, le 13 mai 1958 laisse un curieux arrière-goût de danger et de chaos. J’avais 12 ans et je ne comprenais pas bien ce qui se passait, je préparais ma Communion solennelle, ma seule préoccupation d’alors avec le très prochain mariage de ma sœur aînée. J’entendais autour de moi ce qui se passait en Algérie : les « événements » disait-on, en fait : la guerre. Le gouvernement allait de renversements en crises ministérielles. Les... [Lire la suite]

Encore un ouvrage sur l’actualité politique ? Certes ; et un livre si ce n’est de commande, du moins de connivence. L’auteure est journaliste, elle a pendant quelques mois appartenu au cabinet de Rachida Dati, elle ne tait pas son amitié et son admiration pour Virginie Calmels, la « pépite » d’Alain Juppé à Bordeaux et en Aquitaine. Le livre commence en effet par une immersion dans le meeting de la candidate aux élections régionales, un grand barnum de théâtre où les féaux viennent chauffer la salle … la... [Lire la suite]

    Tous les romans de Patricia Wentworth que j’ai lus jusqu’ici – j’en suis au 11ème – mettent en scène une jeune héroïne pauvre, mince et enjouée, et brune. Ici, elle a pour nom Chloe et sa famille, disparue, a connu des revers. A deux mois de sa majorité, alors qu’elle travaille comme couturière, elle est contactée par un vieux cousin richissime qui la désigne comme son unique héritière. Il meurt peu après et la jeune fille se retrouve piégée dans le manoir familial. Piégée au sens propre car elle est... [Lire la suite]