Pour changer de la classique salade caprèse ... Emincer en rondelles fines un oignon, monder une tomate. Découper en rondelles une boule de mozzarella de bufflone. Mettre le four à préchauffer à 195°. Dans un plat à gratin juste à bonne taille, verser un petit filet d'huile d'olive puis y déposer les rondelles d'oignon. Mettre le plat à chauffer tout de suite dans le four encore froid, avec une pincée de thym. Couper une gousse d'ail en petits morceaux et quelques feuilles de basilic frais. Inciser les blancs de poulet dans la... [Lire la suite]

La Covid a encore frappé. Le plus souriant des Japonais de Paris vient de nous quitter et je le regrette déjà. J'aimais beaucoup ses créations métissées, colorées tout en harmonie, ses formes amples qui permettaient de bouger et de cacher ses rondeurs, ses kimonos. Ses productions de prêt à porter étaient accessibles. J'ai eu tant de plaisir à arborer, au mariage de Florence, un ensemble en mousseline de soie noire à ramages, assorti d'un court paletôt de laine légère bien sage ... à part sa doublure fleurie.   ... [Lire la suite]

  Impossible de résumer ces 35 années de conflits continus qui secouent le Moyen-Orient entre la Grande Guerre et la proclamation dans la violence de l’Etat d’Israël. Comme au siècle précédent, le nœud des conflits se situe en Orient, mais plus à l’Est … et toujours entre heurts d’influences, volonté d’hégémonie des puissances – la Grande Bretagne, la France, la Russie, plus tard les Etats-Unis et subsidiairement l’Italie et l’Allemagne, recherche d'exclusivité des approvisionnements en pétrole, quête d'un accès à la mer... [Lire la suite]

J’ai été particulièrement émue, hier, devant les images cataclysmiques des inondations qui viennent de frapper les villages des crêtes surplombant les Alpes-Maritimes. Détresse, découragement, épouvante … Les populations sont terriblement éprouvées par cette soudaine tempête, si tôt dans la saison. Saint-Martin Vésubie, Saint Laurent du Var, Saint Jean de la Rivière, Saint Etienne de Tinée, La vallée de la Roya … Autant de noms de lieux qui me parlent. Mon père nous avait emmenés très tôt visiter ces villages perchés, dotés de... [Lire la suite]

Retour d'un été allongé, replongée dans les vêtements d'hiver et là, catastrophe ! Un carnage, malgré les traitements insecticides divers et variés. Rien ne marche ! Jusqu'ici, seuls mes jolis cachemires ultra fins étaient la proie de ces petites dévoreuses ... et j'imaginais que mes pulls tricotés à la main seraient épargnés. Eh bien non ! Je viens de balancer à la poubelle tout un lot de tricots parsemés de micro trous, que je ne m'épuise plus à repriser car la réparation est encore plus visible que le dommage. Tant pis, ce... [Lire la suite]

Un délice de douceur ... Ici, calibré pour deux portions, en dîner du soir. Commencer par mesurer la quantité de riz - il faut une catégorie de riz compatible avec la cuisson douce et longue, spécial pour risotto comme le Carnaroli, l'Arbirio ou le Vianole. Pour une mesure de riz (pour 2 personnes, environ 10cl), préparer quatre mesures de liquide : de l'eau, mais mieux du bouillon (de volaille, de boeuf ou de légumes). Dans une cocotte ou une casserole à fond épais, verser une belle rasade d'huile d'olive et y verser un oignon... [Lire la suite]

  Tous ces attentats, cette haine, ces rancœurs irrémissibles … Pourquoi ? Depuis quand ? Nous sommes tous conscients que la genèse de cet antagonisme entre Juifs et Arabes provient de l’importation en France du conflit séculaire israëlo-palestinien. Oui, séculaire puisqu'il a commencé en 1917, et pour des motifs pas tous avouables ... J’ai le privilège d’avoir du temps, je me suis plongée dans l’histoire de ce proche-orient compliqué dont si peu de personnes sensées et objectives se préoccupent de l'histoire. Et d’abord,... [Lire la suite]

Etrange roman qui tient du fantastique, de Kafka, qui suscite des images poétiques et cruelles à la fois, au style élégant, avec des phrases qui s’enroulent telles les tiges des volubilis, ces fleurs de la nuit … Une prose agglutinante, un peu comme la langue allemande qui juxtapose les concepts dans un même mot … Trois époques, trois groupes de personnages, des thèmes récurrents autour d’une image fantasmée, celle d’une femme à tête d’écrevisse dotée de pinces et d’antennes, née en 1642 de l’esprit dérangé d’un Peintre célèbre du... [Lire la suite]

  29 septembre ... Un anniversaire que je n'aurais garde d'oublier jamais ! Celui de la naissance de mon père, le 29 septembre 1910. Il aurait donc 110 ans aujourd'hui, et de fait, j'avais un moment imaginé qu'il serait éternel. Mais non, il nous a quittés en octobre 2004, il avait rempli un sacré contrat, tout de même ! J'ai retrouvé par hasard cette photo de lui et la date en est inscrite au dos : août 1997, c'est à dire un mois après la disparition de ma mère, Lucie. On voit bien combien il est triste, même auprès de sa... [Lire la suite]

Depuis que je n’exerce plus aucune activité professionnelle, je me réfugie dans la lecture. Et pourtant, je n'ai lu mon premier roman qu'à l'âge de 18 ans ... Je me vautre aujourd'hui dans la lecture car je sais que je n’aurai jamais le temps de connaître tout ce que je n’ai pas eu l’occasion d’apprendre. Au moins cent pages par jour, parfois plus, jamais moins… Et j’ai des listes en attente : des classiques, des nouveautés, des livres dont on parle, des critiques glanées dans les journaux, des ouvrages savants à découvrir. Je... [Lire la suite]