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24 mars 2018

Gâteau léger au citron

Ici calibré en forme de cake, mais on peut aussi faire cuire ce gâteau dans un moule en couronne - car l'appareil est dense et a besoin d'une cuisson homogène - cette gourmandise familiale accompagnera une fin de déjeuner léger ou un thé. Sa caratéristique la plus notable, c'est qu'il ne contient pas de beurre. Naturellement, il a été confectionné avec le Thermomix ... mais on peut le réaliser sans ! Commencer par faire préchauffer le four à 180/190° (Th : 6-7). Prélever le zeste et le jus de deux citrons jaunes non traités.... [Lire la suite]
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23 mars 2018

Daimyo, seigneurs de la guerre au Japon

Toujours aussi fascinée par l’histoire et la culture japonaises, je ne pouvais pas manquer l’exposition « Seigneurs de la guerre au Japon » du musée Guimet. Car voici un extraordinaire ensemble de 33 armures et autres atours guerriers de parade japonais des XVIème au XVIIIème siècles, provenant de collections publiques et privées. Présentées assises sur un socle, presque vivantes, comme il était d’usage dans la grande salle de réception du seigneur, les armures vous regardent à travers les sombres ouvertures... [Lire la suite]
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22 mars 2018

Spaghetti au saumon fumé

Tous les diététiciens nous le disent : nous mangeons trop de viande ! C'est certainement vrai. Aussi avons-nous résolu, Claude et moi, qu'au moins un déjeuner par semaine serait composé à base de pâtes. Et donc, cela pourrait se placer le lundi, jour où notre boucher de la rue Bréa et notre poissonnier de la rue Delambre sont de repos. Mettons donc à contribution le placard et le réfrigérateur et faisons l'inventaire de leur contenu. Je ne suis pas du genre à accumuler les réserves, ayant le privilège d'habiter dans ce quartier... [Lire la suite]
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21 mars 2018

Tout le monde debout, film de et avec Franck Dubosc

Vous pensez aller voir un film sur le handicap ? Détrompez-vous ... Vous allez voir un film dont le sujet est la ringardise, notre ringardise. Celle qui nous étreint lorsque nous regardons parfois avec pitié ou gêne une personne différente : handicapée, certes, mais aussi d’une autre couleur de peau ou doté d'une taille hors norme ou avec une orientation sexuelle différente, ou encore tout simplement stupide (c'est aussi une sorte de handicap, bien plus répandu qu'on ne pense ...). Et que nous hésitons à plaisanter... [Lire la suite]
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20 mars 2018

Jours en zig-zag pour célébrer le printemps ...

On peut toujours espérer que les beaux jours arrivent un jour ou l'autre !!!! Ce temps de froidure limite nos déplacements, mais sont favorables à l'activité de tricot. Après de longues recherches dans mes innombrables catalogues, j'ai résolu de me tricoter un cardigan d'été en coton, dans ce point ajouré de motifs en Zig-Zag. C'est un point ajouré relativement facile à réaliser mais qui nécessite une grande attention. J'ai mis toute une après-midi pour prendre les réflexes nécessaires à déceler les inévitables erreurs le... [Lire la suite]
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19 mars 2018

Une autre histoire, thriller de Sarah J. Naughton

    Vous avez aimé les polars d’Elizabeth George ou de Minette Walters, suivi avec intérêt les épisodes de la série BBC « Scotland Yard : crimes sur la Tamise » ? Vous aimerez ce premier thriller d’une jeune anglaise qui a fait sensation à la Foire du livre de Francfort 2016. Toutes les clés du « Whodunit » sont là : une énigme à résoudre – Abe, écrasé dans la cage d’escalier de son immeuble, s’est-il suicidé ou l’a-t-on poussé ? – de fausses pistes, une construction impeccable, une... [Lire la suite]
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18 mars 2018

Bar en croute de sel

Un festin discret ... une chair délicieuse. Un petit bar sauvage, juste pour deux portions, juste assez grand pour entrer dans le plat qui va l'accueillir (j'ai découpé sa queue ...). Je décide de le cuire au gros sel. C'est facile, voire inratable. Une cuisson absolument sans matière grasse, et qui ne dégage aucune odeur.  Faire préchauffer le four à 240° (Th : 8), une bonne demi-heure. Il faut le faire vider mais surtout pas écailler car sa peau va faire barrage au sel dans lequel il va cuire à l'étouffée. Il suffit de... [Lire la suite]
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17 mars 2018

Peintures des lointains au musée du quai Branly

   Voici une originale collection d’œuvres picturales qui fut commencée à l’occasion de l’Exposition coloniale Internationale qui se tînt à Paris de mai à novembre 1931 sur 110 hectares du bois de Vincennes et vit la construction du musée des Colonies de la porte dorée avec son aquarium exotique et aussi le rocher du parc zoologique. Ce Musée de la France d’Outre-Mer, en 1937, est le troisième musée le plus visité en France après le Château de Versailles et le Louvre … Dans cette... [Lire la suite]
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16 mars 2018

Gâteau mousseux au chocolat ...

C'est la version Thermomix du classique gâteau familial au chocolat, qui convient pour 8 à 10 portions. A part le montage des blancs en neige, que je continue à faire à part car je ne suis pas convaincue de l'efficacité du fouet de l'appareil-miracle, ce qui est apppréciable en revanche, c'est la possibilité de faire chauffer le mélange jaunes d'oeufs, beurre et sucre avant d'incorporer les carrés de chocolat.On commence naturellement par mettre à préchauffer le four à 200° (Th : 7), puis on prépare le moule. Ici, un grand... [Lire la suite]
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15 mars 2018

Van Dongen et le Bateau-lavoir au musée de Montmartre

    Nous continuons la re-découverte des peintres hollandais venus produire à Paris. Après le Petit-Palais où il occupe déjà une alvéole bien à lui, Kees Van Dongen (1877 - 1968) bénéficie aussi de cette belle exposition personnelle présentée par le délicieux musée de Montmartre. Quelle trajectoire étonnante que celle de ce peintre à l’art précoce, venu à Paris dès 1899 et qui traverse le siècle en commençant par illustrer les textes anarchistes de Kropotkine (en 1885) pour finir en peintre mondain... [Lire la suite]
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