Ce sont les premières figues vertes de mon figuier ... Comme il n'y en avait pas encore assez pour un far destiné à 6-8 personnes, j'ai ajouté des pruneaux ... je recommencerai avec seulement des figues ... Laisser tremper les pruneaux dans de l'eau chaude, sans les dénoyauter, pendant au moins une heure. Mettre le four à préchauffer à 200°. Rincer les fruits et les couper en deux dans la longueur. Mélanger dans un saladier 200g de farine, 150g de sucre - j'utilise da la cassonnade - 5 oeufs, un trait d'extrait de vanille, 1... [Lire la suite]

Ils ne nous ont même pas laissé Grizou ... La maison est désormais à nouveau plongée dans le silence, et aussi sous la pluie. Tout ça sent terriblement la rentrée.       Il me reste les derniers ajustements à faire avant de la fermer pour la saison d'hiver. A moins qu'il ne se trouve des candidats pour venir l'ouvrir à nouveau pour les vacances de la Toussaint. J'ai donc fait venir les ramoneurs afin que les flambées dans ma cheminée soient impeccables. Cette année aura vu de nombreuses améliorations : un... [Lire la suite]

C'est paraît-il le dernier plat en vogue dans les restaurants de la capitale ... Une recette qui nous vient d'Hawaï, normalement à base de dés de poisson cru et d'éléments végétaux. J'ai voulu transformer cette nouveauté en un plat complet typiquement de chez nous ... Ce que ma belle-mère adoptive appelait une "salade-poubelle". C'est moins exotique. Les ingrédients qui me sont tombés sous la main : quelques feuilles de roquette, des tranches de tomates bien dégorgées au sel, des pommes de terre cuites à l'eau et coupées en dés,... [Lire la suite]

Quatre aventures pour le prix d’une avec pour héros un agent secret hyper malin. Une façon très élégante pour l’auteur dont c’est le cinquième roman publié en France, de publier un recueil de nouvelles aussi passionnantes que diversifiées. Un ancien des services de renseignement britannique sur le point d'être écarté pour raisons budgétaires (ou parce qu’il ne respecte pas toujours les procédures ?)  - la Guerre froide n’est plus ce qu’elle était après la chute du Mur de Berlin - défend son poste devant ses supérieurs. Au... [Lire la suite]

    Depuis presque deux mois, nous bénéficions de la présence évanescente de Grizou, le chat de Victoire. Quelle infinie douceur et élégance ... Cela me fait souvenir aussi du dernier animal de compagnie que nous avons accueilli, une chatte angora noire nommée Circé. Lorsque Victoire et Timothée se sont mariés, ils l'ont emmenée elle aussi. C'est si doux, un chat, et si indépendant ...    Grizou se sent parfaitement à l'aise dans cette maison d'été. Mais il ne s'aventure pas ailleurs que dans... [Lire la suite]

Pour la première fois, j'expérimente ma friteuse "Actifry" SEB pour autre chose que des frites. C'est un modèle récent que je viens d'acheter pour sa plus grande capacité que l'ancienne. Et j'ai suivi - à peu près - les instructions du livret de recettes - multilingue mais pas vraiment généreux. L'avantage de cette préparation, c'est son côté diététique. Le blanc de dinde ou de poulet est maigre, et on utilise ici une seule cuillerée d'huile d'olive.  Préparer la garniture de légumes. Commencer par émincer un oignon... [Lire la suite]

Réaffecter un lieu de culte à une autre religion que celle pour laquelle l'édifice a été construit n’est pas un acte anodin, mais pas non plus original …       C’est un acte essentiellement politique à l’usage de la communauté internationale, un geste d’autorité très opportuniste envers ses concitoyens … ce que vient précisément d’accomplir le Président Turc Erdogan en rendant au culte musulman Sainte Sophie – Haya Sophia, la basilique consacrée à la sagesse divine -  où la prière de vendredi dernier a... [Lire la suite]

La lecture est un formidable outil d’évasion et de culture générale, en particulier pour l’histoire contemporaine, celle que nous avons vécue mais trop souvent aussitôt oubliée. Et paradoxalement ce genre d’ouvrage n’est absolument pas dépassé, bien au contraire … Je continue ainsi à découvrir les romans époustouflants de Frédérick Forsyth présents dans ma bibliothèque depuis des années et que je n’avais jamais ouverts. Celui-ci est le deuxième que je dévore en quatre journées Bien entendu, c’est du roman, mais si bien documenté... [Lire la suite]

Un filet mignon de porc convient pour deux ou trois portions. C'est délicieux, tendre, facile à accomoder et pas cher ... Tout pour plaire. On peut le cuisiner au four en un seul morceau ou le trancher en médaillons épais d'environ 2 cm et le traiter à la poêle. Un bonheur pour la cuisinière ! Détailler le filet mignon en tranches. Chauffer la poêle avec moitié beurre, moitié huile neutre. Saisir sur leurs deux faces les médaillons de filet mignon et leur faire prendre couleur. Les réserver au chaud. Déglacer la poêle avec un... [Lire la suite]

  S’il n’y avait pas eu la très efficace traduction de Paul Simon Bouffartigue – claire, fluide, élégante sans aucun terme technique non expliqué - je pense que j’aurais abandonné cet ouvrage (trop noir, trop dense, trop cruel ...). Cependant, j’aurais eu tort. Un premier avantage : jusqu’à l’année dernière, mon rêve le plus cher était de visiter le Japon, dont je suis fan depuis l’adolescence. Pour des raisons évidentes de santé, je savais que ce rêve resterait à jamais de l’ordre du regret. La lecture de ce récit m’en a... [Lire la suite]