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12 août 2019

Un déjeuner au Jasmin

     C'était une journée pluvieuse, mais nous sommes tout de même allés au spectacle ... Passé l’étonnement de l’architecture archi baroque des lieux – mais nous les connaissions déjà – parlons de la cuisine du restaurant gastronomique – crédité d’un macaron au Guide Rouge – attaché à l’hôtel Stelsia, la « folie » du patron de GiFi, Philippe Ginestet. Tout ici, dans la décoration intérieure comme extérieure, est hors normes. Une volonté délibérée de créer la surprise, et dans les assiettes aussi, comme... [Lire la suite]
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12 décembre 2018

Un dîner en amoureux à La Coupole

  Rien n'a changé et pourtant tout est neuf ....       Nous avions récemment un événement familial à fêter et j’avais envie de retrouver cette brasserie historique après les importants travaux de rénovation qu’elle a connu cette année… Nous n’avions pas réservé, mais il était encore tôt pour dîner … On nous conduisit très aimablement à une jolie table. Effectivement, le cadre n’a pas changé, mais tout est bien plus propre : le tissu des fauteuils redevenu d’un vert céladon appuyé, les... [Lire la suite]
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20 octobre 2018

Beaupassage, entre Grenelle et Raspail ...

  C’est fou comme l’abandon lent mais inéluctable de la voiture en ville a des vertus pour l’environnement … et crée de nouveaux espaces dans Paris. Je passe rapidement sur le projet de transformation du garage Renault 100 rue Amelot (11ème) qui va créer de nombreux espaces (138 logements sur 8 770 m², 3 480 m² d’activités, commerces, équipements de proximité, 1 250 m² de ferme urbaine) retenu pour « Réinventer Paris » … Je vous parle d’une réalisation inaugurée en plein mois d’août et qui rencontre déjà un... [Lire la suite]
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07 octobre 2018

Festin d'anniversaire à la Joia d'Hélène Darroze

Ouvrir un restaurant rue des Jeûneurs, cela ne manque pas d'estomac ...   Pendant que des travaux rendent indisponible la maison-mère de la rue d'Assas jusqu'au mois de mars, la médiatique cheffe étoilée a investi la rive droite et le quartier de la Bourse en ouvrant début septembre un établissement qui tient plus de la brasserie à la mode que du restaurant classique. Un quartier jadis dévolu à la Presse - le café du Croissant où fut assassiné Jean Jaurès est à quelque pas - où cependant les restaurants de bas de gamme se... [Lire la suite]
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05 décembre 2017

Ma folle matinée avec Thermomix !

Avec la livraison du Thermomix, on vous offre la prestation d’une démonstratrice professionnelle chargée de vous montrer les mille et une fonctionnalités de ce bijou de robot cuisinier … En échange, on vous demande seulement d'inviter trois consommateurs (trices) - cibles, susceptibles d’entrer dans le fichier des prospects de la firme Vorwerk. Anne-Christine, Eglantine et Victoire - sans oublier Dorian - nous ont donc rejoints samedi matin pour accueillir et écouter l'efficace Claudine, qui nous a fait un show fantastique... [Lire la suite]
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02 décembre 2017

Mon challenge personnel de la salade César

Je ne peux m'en empêcher : chaque fois que je vois une salade César à la carte d'un bistrot ou d'une brasserie je la teste. Jusqu'ici, à Paris en tous cas, mon palmarès plaçait en numéro 1 la César du Sélect, boulevard Montparnasse, là où nous avons souvent l'habitude de venir déjeuner le dimanche : c'est cosy dans cet incroyable décor années 30, chic, et plutôt cher ... et l'ambiance est fantastique. J'avais failli détrôner cette adresse à cause de la César du restaurant "de luxe" du musée du Louvre ... Et puis j'ai vécu de très... [Lire la suite]
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22 septembre 2017

Meurtre en Périgord, polar de Martin Walker

  Sur la suggestion d’un de mes lecteurs assidus, j’ai acheté ce premier épisode d’une série policière comme je les aime, c’est à dire avec un personnage récurrent, en l’espèce le policier municipal Bruno Courrèges, qui officie dans une petite ville de 3000 habitants située au confluent de la Dordogne et de la Vézère et que l’auteur a baptisée Saint-Denis. La particularité de ces romans, c’est que l’auteur en est Britannique : né en 1947, Martin Walker a longtemps travaillé pour le Guardian (journal libéral, de... [Lire la suite]
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28 mars 2017

Gastronomie germanique

  En Allemagne, il faut goûter aux plats traditionnels ... Comme nous visitons systématiquement, nous ne choisissons pas les restaurants sur la foi de guides gastronomiques, mais en fonction du lieu et du moment où nous ne pouvons plus mettre un pas devant l'autre. Ce qui simplifie la chose, c'est qu'en Allemagne, la nourriture revêt plus une fonction de maintien des forces que de plaisir gustatif, et la palette des plats est relatvement restreinte. A l'inverse, je trouve plein de poésie dans les appellations... [Lire la suite]
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13 mars 2017

Fécamp : le délirant Palais Bénédictine

Farfelu, époustouflant, émouvant, le Palais de la Bénédictine est un édifice caractéristique du goût pour l’historicisme éclectique prévalant chez les industriels de la fin du XIXème siècle. Un témoignage de l’architecture industrielle. Et franchement, ce monument érigé à la gloire d’une liqueur vaut le détour et même le voyage jusqu’à Fécamp … C’est pourquoi nous l’avons fait ! Son commanditaire est l’industriel Alexandre Le Grand. Déjà, on imagine les parents de ce bébé lui décernant ce prénom lors de sa... [Lire la suite]
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02 septembre 2016

La table des frères Ibarboure

Le cadre est absolument sublime, mais il faut le trouver - merci le GPS - dans les collines de l'arrière-pays entre Biarritz et Saint Jean de Luz, derrière l'autoroute, dans un coin bien caché au coeur d'un parc aux essences somptueuses ... Un déjeuner sous les ombrages de la terrasse (de frémissantes feuilles d'érables ?), en cette dernière journée du mois d'août ... c'est une expérience à vivre au moins une fois. Bien entendu, il faut y mettre le prix, ce sera un repas de fête. Mais on y goûte essentiellement la valeur ajoutée... [Lire la suite]
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