Bigmammy en ligne

14 juin 2008

Mojettes vendéennes

Tout d'abord, chercher une épicerie fine, qui en vende, de la vraie, pas n'importe quel haricot sec ! La mojette est un haricot sec un peu rond, plus petite que son cousin le tarbais. Première étape : les faire tremper au moins toute une nuit dans de l'eau froide, largement recouvertes d'eau puisqu'elles vont gonfler et doubler de volume.Le jour de la cuisson, émincer en rondelles fines trois carottes, deux oignons en rondelles ou quelques oignons nouveaux, quelques gousses d'ail pelées laissées entières, et si vous voulez une... [Lire la suite]
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04 juin 2008

Une visite Aux Anjeaux

Malgré l'atmosphère très humide et quelques averses, malgré la boue collante du chemin, j'ai été très heureuse d'aller jusqu'à la maison dénommée "Aux Anjeaux", qui me relie à tant de souvenirs. C'est cette belle maison, biscornue, avec son immense marronnier et bénéficiant d'une vue panoramique sur la plaine, que nous avions louée à l'été 1986, un peu à l'aveugle, en passant par "La maison du Lot-et-Garonne" à Paris. C'est là que nous avons tous attrapé le virus pour ce coin éloigné de tout, aux confins du... [Lire la suite]
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